西餐都有哪幾部分組成

1、隨著中國(guó)的改革開放，上世紀(jì)90年代SPR控股公司在這美麗的城市，開發(fā)了218畝土地，興建了10萬(wàn)平方米的高檔國(guó)際性社區(qū)及各式商住建筑。同時(shí)SPR也推出了特定的產(chǎn)業(yè)，包括SPR咖啡連鎖體系、SPR弄海園酒店、SPR全球度假村、SPR法國(guó)面包店等。這些產(chǎn)業(yè)均與當(dāng)今國(guó)際知名組織結(jié)盟，包括有美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)SCAA、歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)SCAE、中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)CCFA、全球度假聯(lián)盟組織RCI、全球豪華酒店組織SLH及美國(guó)冰淇淋協(xié)會(huì)NICRA。

2、SPR發(fā)展迄今，已在中國(guó)60個(gè)城市遍地開花。SPR的標(biāo)志在當(dāng)今中國(guó)各地及海外相關(guān)區(qū)域已成為眾人所肯定的誠(chéng)信企業(yè)，其商標(biāo)亦被高價(jià)評(píng)估，SPR創(chuàng)辦人也被青島市政府頒發(fā)最高琴島星獎(jiǎng)項(xiàng)，同時(shí)亦被美國(guó)Whoswho列入名人成就欄內(nèi)。堅(jiān)持顛峰、永遠(yuǎn)領(lǐng)先是SPR的信條；誠(chéng)信、用心亦是SPR全體員工的工作信念。本文檔分享自sprcoffee小站西餐是我國(guó)人民對(duì)歐美各國(guó)及以這些國(guó)家和地區(qū)為主要移西餐是我國(guó)人民對(duì)歐美各國(guó)及以這些國(guó)家和地區(qū)為主要移民的北美洲

3、、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域各國(guó)菜肴及飲食民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域各國(guó)菜肴及飲食文化的總稱。通常以法國(guó)菜、意大利菜、英國(guó)菜、美國(guó)菜文化的總稱。通常以法國(guó)菜、意大利菜、英國(guó)菜、美國(guó)菜、俄羅斯菜為代表。同時(shí)，德國(guó)、西班牙、葡萄牙、匈牙、俄羅斯菜為代表。同時(shí)，德國(guó)、西班牙、葡萄牙、匈牙利、奧地利等歐洲各國(guó)的一些菜肴也很著名。各國(guó)菜肴在利、奧地利等歐洲各國(guó)的一些菜肴也很著名。各國(guó)菜肴在選料、烹調(diào)方法、口味、火候等方面的要求又略有不同。

4、選料、烹調(diào)方法、口味、火候等方面的要求又略有不同。通常一餐完整的西餐主要由以下幾部分組成：通常一餐完整的西餐主要由以下幾部分組成：一、一、開胃菜（開胃菜（Appetizers）也稱作開胃品、頭盤、頭盆或餐前小食品，是西餐的第一也稱作開胃品、頭盤、頭盆或餐前小食品，是西餐的第一道菜。數(shù)量較少，質(zhì)量較高，裝飾精美，口味以酸、咸為道菜。數(shù)量較少，質(zhì)量較高，裝飾精美，口味以酸、咸為4、批類開胃菜（英語(yǔ)批類開胃菜（英語(yǔ)Pie法語(yǔ)法語(yǔ)Pate）：）

5、：是指各種用模具制成的冷菜。主要有三種：以各種熟制后是指各種用模具制成的冷菜。主要有三種：以各種熟制后的肉類、肝臟，經(jīng)絞碎，放入奶油、白蘭地酒或葡萄酒、的肉類、肝臟，經(jīng)絞碎，放入奶油、白蘭地酒或葡萄酒、香料和調(diào)味品攪成泥狀，入模冷凍成型后切片的，如：鵝香料和調(diào)味品攪成泥狀，入模冷凍成型后切片的，如：鵝肝醬；以各種升的肉類、肝臟經(jīng)絞碎、調(diào)味（或加入一部肝醬；以各種升的肉類、肝臟經(jīng)絞碎、調(diào)味（或加入一部分蔬菜丁或未絞碎的肝臟小?。┭b?？臼欤?/p>

6、冷卻后切片的分蔬菜丁或未絞碎的肝臟小?。┭b?？臼?，冷卻后切片的，如：野味批；以熟制的海鮮、肉類、調(diào)色蔬菜，加入明，如：野味批；以熟制的海鮮、肉類、調(diào)色蔬菜，加入明膠汁、調(diào)味品，入模冷卻凝固后切片的，如：魚凍。膠汁、調(diào)味品，入模冷卻凝固后切片的，如：魚凍。5、各種冷肉（各種冷肉（Coldmeat）：）：包括各種火腿包括各種火腿Ham、色拉米香腸、色拉米香腸Salami、冷肉腸、冷肉腸Sausage、各種冷雞（如：雞肉卷、各種冷雞（如：雞肉

7、卷CalantineofChicken、填餡、填餡雞ColdStuffedChicken）、冷肉、冷魚、熏魚、烤羊腿）、冷肉、冷魚、熏魚、烤羊腿、烤鹿肉等。、烤鹿肉等。6、整體形狀的開胃菜（整體形狀的開胃菜（HsDouvres）：）：包括生蠔、奶酪塊、奶酪球、肉丸、肉塊、火腿卷蔬菜、包括生蠔、奶酪塊、奶酪球、肉丸、肉塊、火腿卷蔬菜、熏雞蛋等。熏雞蛋等。7、魚子醬魚子醬(Caviar)：通常使用腌制過或制成罐頭的黑魚子、紅魚子，將魚子放通