營(yíng)養(yǎng)問(wèn)卷預(yù)調(diào)查

1、1大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為問(wèn)卷調(diào)查表大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為問(wèn)卷調(diào)查表感謝填寫這份調(diào)查問(wèn)卷！本問(wèn)卷涉及一些大學(xué)生日常營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平、飲食行為、生活習(xí)慣等問(wèn)題，從而了解自己對(duì)飲食健康的了解情況。填完本問(wèn)卷后你可以查閱部分題目的答案，一定會(huì)有所收獲，本調(diào)查結(jié)果保密，謝謝合作！貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院“大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為研究”課題組調(diào)查員：敖云霞2010年11月10日姓名：性別：民族：年級(jí)：專業(yè)：目前身高：（厘米）目前體重：（公斤）出

2、生日期：家庭地址：城市郊區(qū)農(nóng)村調(diào)查日期：一、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：一、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：1、你知道人體所需的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎？它們分別是（）1、碳水化合物2、鹽3、蛋白質(zhì)4、水5、礦物質(zhì)6、維生素7、氧氣8、脂肪9、大米10、不知道2、人體能量主要來(lái)自食物中的哪些營(yíng)養(yǎng)素？（）1、碳水化合物2、鹽3、蛋白質(zhì)4、水5、礦物質(zhì)6、維生素7、脂肪9、不知道3、你知道一個(gè)人每天正常攝入水分的量是多少嗎？（）1、大于2500毫升2、2000毫升3、1800毫升4、15

3、00毫升9、不知道4、你知道“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”的主要內(nèi)容嗎()1、知道2、不知道5、合理營(yíng)養(yǎng)有那些原則？（）1、食物多樣，谷類為主；2、多吃肉類食物；3、多吃蔬菜、水果和薯類；4、常吃奶類、豆類或其制品；5、食量以吃飽為準(zhǔn)；6、吃清淡少鹽的膳食；7、飲酒應(yīng)以不醉為宜；8、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物6、蛋白質(zhì)最主要的作用是：（）1、構(gòu)成機(jī)體組織2、提供能量3、貯存能量9、不知道7、含蛋白質(zhì)較高的食物有：（）1、大米、面粉2、蔬菜3、水

4、果4、豆類及其制品5、奶類6、肉類7、蛋類8、魚蝦類9、不知道8、碳水化合物最主要的作用是：（）1、構(gòu)成機(jī)體組織2、提供能量3、貯存能量9、不知道９、含碳水化合物較高的食物有：（）1、大米、面粉2、蔬菜3、水果4、豆類及其制品5、奶類6、肉類7、蛋類8、魚蝦類9、不知道１０、脂肪最主要的作用是：（）1、構(gòu)成機(jī)體組織2、提供能量3、貯存能量9、不知道１１、含脂肪較高的食物有：（）1、大米、面粉2、蔬菜3、水果4、豆類及其制品5、奶類6、肉

5、類7、蛋類9、不知道１２、維生素A缺乏的表現(xiàn)是：（）1、夜盲癥2、癩皮病9、不知道１３、下列食物含維生素A量較高：（）編號(hào)：3三、飲食行為：三、飲食行為：1、你是否堅(jiān)持吃早餐？（）1、幾乎不吃3、偶爾吃3、經(jīng)常吃4、每天吃2、你不吃早餐的原因：()1、睡懶覺(jué)而沒(méi)有足夠的時(shí)間2、沒(méi)有食欲不想吃3、為了節(jié)食4、其他3、近半年來(lái)，你的三餐時(shí)間：（）1、沒(méi)有規(guī)律2、比較規(guī)律3、非常規(guī)律4、你是否挑食或偏食：()1、非常2、比較4、有一點(diǎn)3、從不

6、5、你吃零食嗎？（）1、每天2、經(jīng)常3、偶爾4、從不6、你是否有吃夜宵的習(xí)慣()1、經(jīng)常2、有時(shí)3、幾乎不吃7、你是否吃泡菜、咸菜、腌制食品等鹽多的食物嗎？（）1、經(jīng)常吃2、有時(shí)吃3、幾乎不吃8、你是否吃油炸食品()1、經(jīng)常吃2、有時(shí)吃3、幾乎不吃9、你是否會(huì)為了減肥而減少食量？（）1、會(huì)2、不會(huì)10、吃飯時(shí)是否喜歡看電視、看書或與人聊天？（）1、喜歡2、一般3、不喜歡11、你多久吃一次水果？（）1、很少吃2、經(jīng)常吃3、每天吃12、你是

7、否已經(jīng)告別飲用水，每天只喝自己喜歡的飲料，認(rèn)為這樣做不但能解渴還能增加營(yíng)養(yǎng)？1、是2、不確定3、否13、你的月均食物消費(fèi)是：（）1、300元以內(nèi)2、300~500元3、500~700元4、700元以上14、你的飲食情況是下列哪種：（）1、經(jīng)常感覺(jué)吃不飽2、只夠吃飽，但營(yíng)養(yǎng)不夠3、追求營(yíng)養(yǎng)平衡15、你自覺(jué)精神狀態(tài)：（）1、不足2、良好16、睡覺(jué)時(shí)間：（）1、零點(diǎn)以后2、23點(diǎn)~零點(diǎn)3、22點(diǎn)~23點(diǎn)4、22點(diǎn)之前17.是否午睡：（）1、從