舌尖上的中國欄目策劃

1、《舌尖上的中國》電視節(jié)目策劃書?現(xiàn)實(shí)環(huán)境一、背景淺析改革開放以來，國人物質(zhì)生活更加富足，在吃方面也變得更加講究。食客、美食家、吃貨等的出現(xiàn)，則從另一方面體現(xiàn)國人口味的變化。衣食住行為人之根本，古人讀萬卷書、行萬里路已是滿足，今人在此之外加上品萬種美食，才稱得上是真正的享受生活。而中國幅員遼闊，有八大菜系，淮揚(yáng)菜、粵菜、魯菜、湘菜，每種菜系都有其特色美食，而且烹調(diào)方法各有不同，可以說，國人夠有口福的了。在《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片中，導(dǎo)演

2、和攝制組帶著觀眾探訪祖國各地美食，了解各式各樣與美食有關(guān)的人和事，總共七集、每集50分鐘的容量，節(jié)奏緊湊、制作精良，嘗遍美食的同時又能遍覽祖國風(fēng)物，紀(jì)錄片煞是好。而隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平也得到了極大地提高，已經(jīng)不再局限于吃飽穿暖這樣基本的要求。民以食為天，在物質(zhì)文明豐富至如斯的今天，人們開始重視對于生活品質(zhì)更高層次的追求。對于吃，食不厭精、燴不厭細(xì)，不只吃味道，還要吃環(huán)境、吃服務(wù)、吃文化，吃健康。二、企劃動機(jī)《舌尖上

3、的中國》這部以美食為主題的紀(jì)錄片，前些日子風(fēng)頭力壓各種電視連續(xù)劇，成為連日來的微博“刷屏利器”并高居話題榜榜首，甚至讓許多早已拋棄了電視的80后“吃貨”們，紛紛鎖定夜間的央視坐等這部“吃貨指南”。人們?yōu)槊朗沉骺谒?，為美食的故事流眼淚，為美食的文化而感動自豪，自豪于中國飲食文化的博大精深，甚至有人高調(diào)地贊美“這才是最好的愛國主義教育片”。看要應(yīng)對新的發(fā)展形勢，就必須有新的態(tài)度與措施。飲食行業(yè)發(fā)展到今日，大街小巷、五花八門，各種價位、各種地

4、域乃至跨國界的美食比比六、節(jié)目形態(tài)——服務(wù)資訊類電視節(jié)目七、節(jié)目風(fēng)格節(jié)目輕松、知性，提倡健康自然的樂活理念，不僅僅是推介美食、食肆，也將一種新的觀念、想法帶給觀眾。節(jié)目強(qiáng)調(diào)美食的意義不僅僅在于事物，還是一種生活方式，認(rèn)識態(tài)度，乃至是人與人之間的情感紐帶，自由的交流。八、訴求對象（目標(biāo)觀眾）這檔《舌尖上的中國》美食節(jié)目中提供的，一般都是相對偏于中高端，或是比較有歷史文化蘊(yùn)涵的食肆，通常不會包括街邊的大排檔等類似對象。所以，針對的目標(biāo)受眾也

5、是熱愛生活，追求生活品質(zhì)，受過一定教育，有相當(dāng)收入的職業(yè)人士。他們講究品味與格調(diào)，對細(xì)節(jié)與品質(zhì)要求比較高，不僅僅講求食物的味道，還對飲食的環(huán)境、包裝、服務(wù)都有所要求。九、敘事方式不同于談話節(jié)目，雖然《舌尖上的中國》節(jié)目的單元是一定的，但是敘事方式會比較多樣化。由于節(jié)目的目標(biāo)主在于推介，其次是交流，同時力圖兼顧娛樂性，因而敘事方式不是一成不變的?；旧想S著每期節(jié)目所介紹的食肆各有特色，大相徑庭，相應(yīng)的節(jié)目敘事方式也就必須隨之變化，不拘泥于