明前的龍井和碧螺春,長(zhǎng)啥樣都不知道敢說(shuō)懂茶？

1、【優(yōu)恪原創(chuàng)】說(shuō)到明前茶，很多稍懂茶的人會(huì)從它的字面意思直接去理解：“清明節(jié)前采摘制成上市的茶”。其實(shí)這并不完全是正確的，那到底什么才是真正的明前茶呢？“明前”：地域限定，茶種限定在中國(guó)的四大茶區(qū)中，僅江南茶區(qū)在清明節(jié)前氣溫適中，出產(chǎn)的茶珍貴。僅江南茶區(qū)在清明節(jié)前氣溫適中，出產(chǎn)的茶珍貴。江南茶區(qū)，經(jīng)歷漫長(zhǎng)的冬天，茶樹(shù)內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累；再加上清明節(jié)前，當(dāng)?shù)貧鉁仄毡檩^低、茶樹(shù)發(fā)芽緩慢、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，所以此時(shí)的茶芽?jī)?nèi)含氨基酸相對(duì)較高，茶多酚的

2、苦澀感相對(duì)較弱，口感清爽，香高而味醇，回甘也快，深受茶友青睞?！就庥^】干茶外型扁平緊實(shí)，光滑，芽頭不彎曲，勻整，極少有碎斷。芽頭有白毫，葉表有茸毛，但并不泛濫。不以單芽為佳，一般一芽一葉到一芽?jī)扇~，品質(zhì)都是不錯(cuò)的?！绢伾恳话隳劬G，其中有天然的糙米色，呈嫩黃，這也是獅峰龍井的一大特色。有些茶農(nóng)會(huì)故意把一些小葉種茶稍稍炒過(guò)頭來(lái)仿這種顏色，但真正的龍井勻稱有光澤，嫩黃帶綠，茶湯清爽，有板栗香。而假冒的茶葉，茶角松而且空，毛燥偏干黃，聞之有