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文檔簡介
1、1必勝客SWOT分析例案必勝客倡導“為客瘋狂”、“顧客是我們的惟一”的理念,營造“歡樂休閑”、“輕松親切而又值得依賴”的餐飲氛圍和文化,并把這種餐飲文化轉化到企業(yè)內部,形成一套具有企業(yè)特色的企業(yè)文化。讓員工接受并認同這種企業(yè)文化,使員工不經(jīng)意間影響著顧客,在品位與品嘗之間產(chǎn)生完美的結合。S:在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過400萬位顧客,烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上,迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業(yè)。(
2、1)能力優(yōu)勢:每一家必勝客歡樂餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。(2)理念優(yōu)勢:必勝客還為中國的消費者和中式餐飲業(yè)帶來了另一種全新的,不同與肯德基快餐式的服務“它的特色在于:通過顧客進門,在“必勝客歡樂餐廳”,不僅新鮮烹制的比薩、品質上乘的特色食品有與他人共同分享的愉悅。(3)硬件優(yōu)勢:必勝客歡樂餐廳的氛圍從視覺、心境讓人感到
3、賞心悅目:熱情周到的服務,餐廳燈光柔和溫馨,音樂優(yōu)雅悅耳,內部裝飾繽紛時尚,桌椅舒適雅致。3必勝客形象的二度定位,無疑是擴大了消費群,目標明確地指向了年輕人、白領和家庭,其消費形式也以朋友聚會、家庭聚餐、情侶約會為主。尤其引人注目的是,調整后的部分地區(qū)必勝客在產(chǎn)品價格上給消費者帶來了新驚喜:各類產(chǎn)品降幅達到15%,算是“歡樂價格”吧。溫馨的環(huán)境必勝客的裝潢更加偏重情調,昏黃幽暗的燈光流瀉下來,映照在附著于墻壁上的抽象油畫上,形成一圈一圈
4、暗昧的影像,給人一種朦朧的溫暖,仿佛某一個散淡的黃昏里一場波瀾不驚的巧遇:只有一張比薩的距離,美食與文化的邂逅。溫馨舒適的餐廳讓您在享受咖啡茶點的同時,也享受必勝客帶給您的環(huán)境和品位。三五知己圍坐一圈,品咖啡紅茶,佐以精致的小食,或聊天,或看雜志,輕松愉快,愜意非常。T:有強大的競爭對手,肯德基。肯德基大規(guī)模的開店,已經(jīng)進入三線城市,選址通常在當?shù)氐拇蟀儇洺校肆髁看蟮牡貐^(qū)。全球有12000家左右店鋪??系钠贩N越來越豐富,而且很多東西
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