如何正確喝紅酒 潮人必學(xué)

1、如何正確喝紅酒如何正確喝紅酒潮人必學(xué)潮人必學(xué)無(wú)論在酒吧、還是在宴會(huì)上，紅酒作為鑒賞、品評(píng)的無(wú)上妙品，正逐漸被人們所推崇和認(rèn)知。紅酒所意味的，是一種生活境界。能夠心無(wú)旁騖地坐下來(lái)，品味杯中佳釀，用精神和肉體同時(shí)來(lái)感受杯中那源于大自然最純潔的生命，這真是最美妙的浪漫時(shí)刻。欣賞紅酒，當(dāng)然要以感性為主，每一口酒的滋味，每一眼的凝視，每一耳的傾聽，都需要全身心的融入，紅酒會(huì)給人們帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣與享受。關(guān)于紅酒，又有多少人知道它的正確喝法呢？接下來(lái)

2、，北緯三十七度紅酒網(wǎng)將教大家正確喝紅酒的方法，你準(zhǔn)備好了嗎？喝紅酒，首先要知道它的三大禁忌：喝紅酒，首先要知道它的三大禁忌：?一忌與海鮮搭伴一忌與海鮮搭伴一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因?yàn)槠咸丫浦械膯螌幣c紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更“順暢“。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時(shí)，則會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。?二忌與醋對(duì)二忌與醋對(duì)“飲“各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡

3、萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會(huì)大打折扣。這時(shí)候你不妨選擇檸檬水，因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。此葡萄酒的顏色呈現(xiàn)紫色，代表酒已到中年，約4至8歲當(dāng)干紅葡萄酒的顏色呈現(xiàn)咖啡色，代表酒已到達(dá)壯年或老年，通常在9或10歲以上。不同的造酒程序，不同的造酒風(fēng)格，對(duì)酒的顏色變化起著不同程度的影響。4、搖晃手握酒杯底托，不停地?fù)u晃杯中紅酒，使酒體掛于杯壁上。搖晃會(huì)使酒中的酯、醚和乙醛釋放出來(lái)，使氧

4、氣與紅葡萄酒充分融合，最大程度地釋放出紅葡萄酒的獨(dú)特香氣，從而使品者根據(jù)酒的香氣來(lái)判斷酒的優(yōu)劣和特色。從酒杯正側(cè)方的水平方向看，搖動(dòng)酒杯，看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。5、聞香將酒杯旋轉(zhuǎn)搖動(dòng)后，迅速聞酒中釋放出的氣味，此為酒的“第二氣味”，也叫“后香”。記住，紅葡萄酒的氣味如同顏色一樣，能反映紅葡萄酒品種及紅葡萄酒本身的成熟程度，部分源于釀制方法。6、品嘗品嘗紅葡萄酒前不要吃過(guò)甜的食物，否則會(huì)有酸、苦、澀