各種餅干做飯

1、巧克力曲奇餅干巧克力曲奇餅干材料材料面粉600克，黃奶油300克，雞蛋6個(gè)，糖粉、可可粉各適量做法做法1、將雞蛋磕入攪拌桶內(nèi)，加入適量糖粉快速攪拌均勻，放入面粉、黃奶油、可可粉，中速攪拌均勻，制成面糊備用2、將面糊裝入裝裱袋內(nèi)，再烤盤內(nèi)擠成花形，將烤盤放入預(yù)熱20攝氏度的烤箱中烘烤15分鐘，烤熟后即可取出蜂蜜蛋黃餅干蜂蜜蛋黃餅干材料材料蛋黃3個(gè)，低筋面粉180克，黃油80克，細(xì)砂糖30克，蜂蜜50克，鹽少許做法做法1、黃油室溫軟化后，用

2、打蛋器打散。2、加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大。3、分三次加入三個(gè)蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。4、加入鹽，攪拌均勻。5、加入蜂蜜(此時(shí)不需攪拌)。6、倒入低筋面粉。7、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為面糊。8、把面糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀。放入預(yù)熱好的烤箱中層，170度20分鐘左右即可。紅糖核桃餅干紅糖核桃餅干材料材料黃油65克，紅糖50克，雞蛋1個(gè)，低粉170克，泡打粉12小勺，核桃碎80克

3、做法做法1、黃油切成小塊放室溫軟化2、加入紅糖攪拌均勻3、加入打散的蛋液，分多次少量的加入，以免油水分離4、加入過(guò)篩的低粉和泡打粉，核桃碎，用刮刀切拌均勻5、用手揉成團(tuán)后，整形成寬約4厘米的長(zhǎng)方體，放入冰箱冷藏2小時(shí)6、取出后在室溫稍稍回溫，切成約半厘米的薄片7、烤箱預(yù)熱170度，30分鐘左右芝麻蘇打餅干芝麻蘇打餅干材料材料普通面粉100g，水40g，葵花籽油20ml，酵母一小勺（約3g），小蘇打0.3g，鹽0.3g做法做法1.溫水化開(kāi)

4、酵母，靜置一會(huì)兒溫水化開(kāi)酵母，靜置一會(huì)兒2.將面團(tuán)材料混合，發(fā)酵半小時(shí)將面團(tuán)材料混合，發(fā)酵半小時(shí)3.油酥材料混合（按照君之的方子無(wú)法成團(tuán)，君之說(shuō)可以再加點(diǎn)油，我沒(méi)再加，就成為上油酥材料混合（按照君之的方子無(wú)法成團(tuán)，君之說(shuō)可以再加點(diǎn)油，我沒(méi)再加，就成為上圖的粉狀）圖的粉狀）4.開(kāi)始疊被子了，把發(fā)酵好的面團(tuán)搟開(kāi)，將一邊從開(kāi)始疊被子了，把發(fā)酵好的面團(tuán)搟開(kāi)，將一邊從13處向中間折，將另一邊也從處向中間折，將另一邊也從13處向中間折。包入油酥前要

5、進(jìn)行三次，使面團(tuán)發(fā)亮處向中間折。包入油酥前要進(jìn)行三次，使面團(tuán)發(fā)亮5.第三次搟開(kāi)后油酥壓扁，再用搟面杖壓一壓，讓油酥成片狀。把一邊的面皮翻過(guò)來(lái)，蓋第三次搟開(kāi)后油酥壓扁，再用搟面杖壓一壓，讓油酥成片狀。把一邊的面皮翻過(guò)來(lái)，蓋在油酥上另一邊的面皮也翻過(guò)來(lái)，蓋在油酥上。用手把兩端捏死在油酥上另一邊的面皮也翻過(guò)來(lái)，蓋在油酥上。用手把兩端捏死6.然后進(jìn)行三輪疊被子，再次搟成大面片，切塊，用叉子扎孔，最后發(fā)酵半小時(shí)?？鞠漕A(yù)然后進(jìn)行三輪疊被子，再次搟成