冷庫設備及材料

1、冷庫設備及材料冷庫設備及材料用天然冰或人造冰冷卻的冷藏裝置，只能達到有限的低溫，技術條件和衛(wèi)生條件較差，難以滿足多方面的要求。現(xiàn)代的制冷裝置都是應用制冷機來冷卻。1834年，美國的J.珀金斯試制成功人力轉動的用乙醚為工質的可以連續(xù)工作的制冷機。1844年，美國的J.戈里試制了用空氣為工質的制冷機，用在醫(yī)院中制冰和冷卻空氣。1872～1874年，D.貝爾和C.von林德分別在美國和德國發(fā)明了氨壓縮機，并制成了氨蒸氣壓縮式制冷機，這是現(xiàn)代壓

2、縮式制冷機的發(fā)端。19世紀50年代，法國的卡雷兄弟先后研制成功以硫酸和水為工質的吸收式制冷機和氨水吸收式制冷機。1910年出現(xiàn)了蒸汽噴射式制冷機。1930年出現(xiàn)了氟利昂制冷劑，促進了壓縮式制冷機的迅速發(fā)展。1945年，美國研制成功溴化銀吸收式制冷機。制冷設備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻是將制冷機的蒸發(fā)器裝設在制冷裝置的箱體或建筑物內，利用制冷劑的蒸發(fā)直接冷卻其中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優(yōu)點是冷卻

3、速度快，傳熱溫差小，系統(tǒng)比較簡單，因而得到普遍應用。間接冷卻是靠制冷機蒸發(fā)器中制冷劑的蒸發(fā)，從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻，再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內，通過換熱器冷卻其中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統(tǒng)也較復雜，故只用于較少的場合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫等。按照冷卻目的和冷量利用方式的不同，制冷裝置大體可分為冷藏用制冷裝可分為冷藏用制冷裝置、試驗用制冷裝置、生產用制冷裝置和空調用制冷裝置四類。置、試驗

4、用制冷裝置、生產用制冷裝置和空調用制冷裝置四類。冷藏用制冷裝置主要冷藏用制冷裝置主要用于在低溫條件下貯藏或運輸食品和其他貨品，包括各種冰箱、用于在低溫條件下貯藏或運輸食品和其他貨品，包括各種冰箱、冷庫冷庫、冷藏車、冷藏船和、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。冷藏集裝箱等。是將壓縮機送出的高壓高溫的制冷劑蒸氣冷凝成液體。常用的冷凝器有三類：是將壓縮機送出的高壓高溫的制冷劑蒸氣冷凝成液體。常用的冷凝器有三類：①水冷式。水冷式。以水作為冷卻劑，有

5、管式冷凝器、套管式冷凝器及螺旋板式冷凝器。以水作為冷卻劑，有管式冷凝器、套管式冷凝器及螺旋板式冷凝器。②噴淋式。同時以水噴淋式。同時以水和空氣作為冷卻劑，有噴淋式冷凝器（空氣為自然對流）和蒸發(fā)式冷凝器（空氣為強制對和空氣作為冷卻劑，有噴淋式冷凝器（空氣為自然對流）和蒸發(fā)式冷凝器（空氣為強制對流）流）。③空冷式。以空氣作為冷卻劑，即空氣冷凝器?？绽涫健Ｒ钥諝庾鳛槔鋮s劑，即空氣冷凝器。冷庫是用人工制冷的方法對易腐食品進行加工和貯藏，以保持食

6、品食用價值的建筑物。冷庫是用人工制冷的方法對易腐食品進行加工和貯藏，以保持食品食用價值的建筑物。一、冷庫建筑的特點和要求一、冷庫建筑的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨特的結構。冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透

7、。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，

8、平頂上還設有制冷設備或管道。因此，它的結構應堅固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結和融解循環(huán)過程中，建筑結構易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能?？偟膩碚f，冷庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的電源三相交流，（38038）V，50Hz空氣冷卻器空氣冷卻器AIRAIRCOOLERCOOLER概述：D型系列空氣冷卻器（又稱冷風機）是一種適用于各種冷庫的冷卻降溫設備，D型

9、系列空氣冷卻器有DL、DD和DJ型三種，分別適用于不同庫溫的冷庫。它具有結拼緊湊，重量輕，不占用冷庫實用面積等優(yōu)點，與自然對流排管相比，它能使冷庫內貯藏的食品迅速降溫，大大提高了貯藏食品的保鮮度。產品用途：D型系列空氣冷卻器可與不同制冷量的壓縮機組配套，用于不同庫溫的冷庫中，作為制冷設備。其中DL型適用于庫溫0℃左右的冷庫，如保存鮮蛋或蔬菜的庫。DD型適用于庫溫為18℃左右的冷庫，作為肉類、魚類等冷凍食品的冷藏用，DJ型適用于庫溫為25