細胞營養(yǎng)與健康

1、細胞營養(yǎng)與健康,張 富 貴,細胞是什么？,細胞是構(gòu)成人體最小的基本單位.,人體與細胞的關(guān)系,人 體,人體和細胞,人體有大約60-75兆個細胞每個細胞都健康時，身體才會全面健康細胞一直處在不斷凋亡與更新的動態(tài)過程中,◇ 容易疲勞乏力◇ 容易感冒，慢性炎癥◇ 吃不下，睡不好，便秘、腹瀉◇ 腰酸背痛腿抽筋◇ 注意力不集中、記憶力下降◇ 皮膚灰暗、色斑、青春痘等,你遇到過這些問題嗎？,亞健康——你的細胞生病了，細胞在警告

2、！,1、營養(yǎng)不良 修復、復制細胞時需要的原料不對或不足2、毒素侵襲 細菌、病毒也是通過產(chǎn)生毒素后才能傷害身體的,細胞為什么會生?。?細胞生活在體液中,就如魚兒生活在水中細胞生活的環(huán)境——體液就是指（血液、淋巴液、組織液）,1、不合理的飲食習慣：大魚大肉、暴飲暴食、快餐、宵夜、垃圾食品2、運輸烹飪過程中的營養(yǎng)損失：煎、炸、烤3、食物本身營養(yǎng)的下降：精加工、大棚、轉(zhuǎn)基因、環(huán)境污染,是什么偷走了細胞的營養(yǎng)

3、？,細胞障礙——營養(yǎng)不良,1、不合理的飲食習慣：高鹽、高糖、垃圾食品2、不良的生活方式：吸煙、飲酒、熬夜、壓力3、環(huán)境污染：空氣污染、水源污染、食品安全,是什么毒死了細胞？,細胞障礙——毒素侵襲,體內(nèi)真的有毒嗎？有關(guān)資料表明，人體每年沉積1-2公斤毒素，分別以腸道毒素（蓄積在腸道）、體表毒素（蓄積在體表毛孔）、血液毒素（沉積在血液中）等形式，終生與人相伴。,以前的生存環(huán)境,蔬果在野外慢慢生長。 平時飲食以粗糧、雜糧為主。 各種禽

4、畜都是自然生長。 沒有快餐，沒有嚴重的污染。,,現(xiàn)在的食物來源,蔬果用化肥和生長素催長,農(nóng)藥殘留超標。 精制米面、洋快餐、垃圾食品。 雞鴨魚肉殘留過量的禽藥、抗生素、生長素等。成年豬每頭大約有65克的抗生素。大棚蔬菜、轉(zhuǎn)基因糧食、空氣污染。,噴農(nóng)藥,囚犯雞在打針,不爛的水果,垃圾豬,在這樣的環(huán)境中您還敢說您的飲食健康嗎？,我們現(xiàn)在吃的是什么?,1.食材：營養(yǎng)成分減少38%（生長周期短、過度烹調(diào)）、農(nóng)藥、抗生素、黑心食品2.方便

5、：是順店家方便3.美味：多油脂（反營養(yǎng)物質(zhì)）、少纖維、導致樣樣都要〝吃到飽〞4.好看：各種食品添加劑，讓你多購多吃,快餐．精致食品．垃圾食品 加工食品．基因改良食品,人體為什么無法從日常食物中獲取均衡營養(yǎng),1. 食品生長運輸過程 土壤貧瘠、早熟、長途運輸、現(xiàn)代化存儲以及環(huán)境污染2. 加工烹飪過程 精米、精面、煎炒、反復熱剩飯、剩菜 3. 飲食習慣 挑食、三

6、餐不規(guī)律、進食過快，飲食嚴重不均衡,你可以選擇吃什么，但無法決定食物的品質(zhì)！,中國惡性淋巴瘤發(fā)病率上升 添加劑或為誘因之一,新聞中心 > 國內(nèi)新聞 > 國內(nèi)要聞 > 時事 來源：中國新聞網(wǎng) 2011年05月14日22:02我來說兩句 　　中新網(wǎng)太原5月14日電 (范麗芳)記者從14日召開的第十二屆中國抗癌協(xié)會全國淋巴瘤學術(shù)大會上了解到，淋巴瘤發(fā)病率呈逐年上升趨勢，食品添加劑或成引發(fā)淋巴瘤的重

7、要原因之一。近年來惡性淋巴瘤在中國的發(fā)病率逐年上升，每年至少超過25000例，中國惡性淋巴瘤的死亡率為1.5/10萬，占所有惡性腫瘤死亡位數(shù)的第11-13位。中國抗癌協(xié)會淋巴癌專業(yè)委員會委員王晉芬說，“現(xiàn)在許多食品中含有添加劑，這可能是發(fā)病的原因之一；此外，現(xiàn)在好多人為了時尚去染發(fā)，而染發(fā)劑的致癌物也非常多，顏色越深毒性越強；環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留都是引發(fā)淋巴癌的因素。,營養(yǎng)素與反營養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素、礦

8、物質(zhì)、膳食纖維等，你吃得很講究，明明每天都攝入了足夠多的營養(yǎng)素，為什么檢查報告上還缺這缺那？其實，并非是你吃得不夠營養(yǎng)，而是你的營養(yǎng)在不知不覺中被偷走了！幕后黑手就是——反營養(yǎng)物質(zhì)。,什么是反營養(yǎng)物質(zhì),所謂的反營養(yǎng)物質(zhì)，不是天然物質(zhì)，而是人們在食品加工過程中故意添加進去的，目的是讓食品顏色更漂亮、口感更誘人，但卻“偷走”了我們攝取的營養(yǎng)。還有一種就是環(huán)境污染物質(zhì)和抗生素，比如食物中的殺蟲劑、汽車尾氣和粉塵中的鉛、鎘等重金屬污染物。這

9、些化學物質(zhì)大多是反營養(yǎng)物質(zhì)，因為它們阻止營養(yǎng)素的吸收和利用，或者加速營養(yǎng)素的排泄流失。如果膳食中含有大量反營養(yǎng)物質(zhì)，說明膳食質(zhì)量較低。不僅營養(yǎng)素缺乏的危險較大，而且患心臟病、糖尿病、癌癥等疾病的危險也會加大。,1、反式脂肪酸,能讓食品保質(zhì)期延長，口感更酥脆、更柔軟、更香，且顏色更好看。它們是一類異常的、完全人工合成的脂肪酸，人體根本代謝不了。它會干擾體內(nèi)正常的脂肪酸平衡，不僅會讓你脂肪堆積、皮膚變糟，還會增加心臟病、糖尿病、老年癡呆和

10、兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙的危險。 它們藏在哪里呢？1.標簽上寫著含“部分氫化植物油”或“氫化植物油”、“植物奶油”、“植物脂肪”、“植物起酥油”、“酥油”、“奶精”、“植脂末”等的食品。2.放冷后仍不會變軟，口感依舊的煎炸食品，以及長時間煎炸食品的油脂。3.各種派類、起酥面包、奶油蛋糕等，口感特別好的焙烤食品和甜食。4.各種似乎含有奶的：乳白色甜飲料、糖果、冷飲，特別是奶茶、奶糖、冰淇淋、雪糕和低檔巧克力。,2、磷酸和

11、磷酸鹽,能讓食品口感改善，保水性更強，但它們會嚴重干擾鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)的吸收，促進其排出。攝入過多磷酸鹽，會增大骨質(zhì)疏松和貧血的危險，對預防高血壓、心臟病也同樣不利。     它們又藏在哪里呢？1.可樂中含有大量磷酸，而且含量遠遠超過其他食品。2.粉紅色、口感軟嫩的肉制品，90%以上添加了磷酸鹽。3.各種甜飲料和其他食品，看看標簽，如果有“磷酸鹽”、“復合磷酸鹽”、“磷酸

12、×××”等字樣，就是含有磷酸鹽。,3、鋁,鋁能讓膨化、煎炸食品松脆或疏松，讓淀粉制品口感筋道。過多的鋁妨礙多種礦物質(zhì)的吸收，抑制免疫系統(tǒng)，導致神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂和大腦組織的損傷，抑制骨骼的發(fā)育。   它們藏在哪里？1.那些松脆得異乎尋常的膨化食品和薯片，以及油炸后迅速膨大的蝦片等。2.特別松脆可口的油條、油餅、薄脆、麻花等；口感特別筋道爽滑的粉條、粉絲、面筋等。

13、3.泡打粉，以及吃起來疏松多孔、帶點澀味的面點零食。4.標簽上寫明含有“明礬”、“枯礬”、“礬”、“硫酸鋁鉀”等成分的食品。,4、合成色素,部分合成色素能與多種礦物質(zhì)如鋅、鉻等結(jié)合形成人體難以吸收的物質(zhì)，從而加劇微量元素的缺乏。有研究提示，這種狀況會加重兒童的行為異常和認知障礙，如注意力不集中、多動、攻擊、學習困難等?！　?#160;  它們藏在哪里？ 1.各種顏色美麗的零食、甜點、飲料中。 2.包裝上的原

14、料說明當中含有“食用色素”，或者“×××紅”、“×××藍”、“×××黃”等成分的食品。,5、亞硝酸鹽,能讓肉制品顏色粉紅、別有風味、不易腐敗，它會與血紅素鐵結(jié)合，妨礙人體的血紅蛋白轉(zhuǎn)運氧氣，甚至形成致癌物亞硝胺。同時，它也會消耗食品中的維生素E和維生素C?！　?#160;   它們藏在哪里？1.各種烹熟之后顏色仍然

15、粉紅，而且是里外呈現(xiàn)均勻粉紅色的熟肉或肉菜。2.各種嫩肉粉和腌肉料，大部分含有亞硝酸鹽。3.腌制時間不夠長的各種腌菜。4.標簽上寫明含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等成分的產(chǎn)品。,現(xiàn)代人的健康意識,視而不見聽而不覺,若要與君談養(yǎng)生，有空也說忙健康投資總沒錢，有錢也說沒 病到臨頭用萬千，沒錢也得有閻王召見命歸天，沒空也得去,動脈硬化發(fā)展示意圖,動脈硬化發(fā)展示意圖,關(guān)注壽命就要關(guān)注你的肝臟,脂肪肝,肝癌,營養(yǎng)不均衡的后果,世界衛(wèi)生組織報告

16、指出：70%的重大疾病和死亡與飲食有關(guān)三大死因 1.心臟病300萬/年, 1/3 死于途中，每22秒一人 2.癌癥200萬/年 　　　　　3.中風（腦溢血、腦栓塞）亞健康狀況：就醫(yī)病人中最多的抱怨： 1.疲勞 2.消化不良 3.便秘 4.失眠 …等,世界衛(wèi)生組織報告指出，健康與長壽 取決

17、于下列因素：自我保健占60%遺傳因素占15%醫(yī)療因素占8%環(huán)境因素占7%其他因素占10%,除了你自己，沒有人能讓你獲得健康,最好的醫(yī)生是自己最好的醫(yī)藥是食物最好的醫(yī)療是時間,自我保健占60%：,健康四要素：,如何自我保健？,1、細胞功能障礙（亞健康）2、組織局部受損（潰瘍、炎癥）3、器官功能衰退（糖尿病、尿毒癥）,疾病的三個階段,細胞生病——導致人會生病,細胞故障的兩種關(guān)鍵因素,,我們的細胞生病了！,如何拯救？

18、營養(yǎng)不良——補充營養(yǎng)毒素侵襲——排除毒素,拯救細胞，刻不容緩,給細胞補充營養(yǎng),適量、均衡的營養(yǎng)素配比，使得身體的最小生命單位—細胞，獲得充足的養(yǎng)分，從而增進細胞的生長、修復與更新，使細胞功能達到最高的效率。,什么是細胞營養(yǎng)？,,,簡單地說，就是讓你的每一個細胞都能獲得全面均衡的營養(yǎng)，從而促進細胞的修復、活化、再生，使其達到最佳功能狀態(tài)。,,1.水55—65％ ５. 礦物質(zhì) ５％ 2.蛋白質(zhì) 20％ ６. 維生素 １％ 3

19、.脂肪 15％ ７. 纖維素 ０％ 4.碳水化合物 2%,人體的七大營養(yǎng)要素,細胞營養(yǎng)四步驟：,食物,消化系統(tǒng),,第一步,第二步,第三步,第四步,（營養(yǎng)補充品）,細胞營養(yǎng)= 補充符合人體需求的營養(yǎng)素 + 調(diào)理消化系統(tǒng) + 促進血液循環(huán) + 提高細胞活力 + 清除體內(nèi)毒素,200年來人類最重要的醫(yī)學發(fā)現(xiàn)！,人類只生一種病！不管生的是一般的感冒，還是像憂郁癥一樣的精神疾病，或是有生命危險的癌癥，所有的病癥都是身體細胞出了故障

20、所引起的。所以，幾乎所有的疾病都是可以被預防或逆轉(zhuǎn)的。選自《選擇健康》，美國紐約時報最佳暢銷書,修復,活化,再生,,,,激發(fā),與生俱來就潛藏于人體內(nèi)的細胞自我修復與再生的超級力量中，令人體器官自我修復與重生,延緩衰老,令您青春常駐。,沒有最壞的細胞只有不健康的細胞,,,,,細胞營養(yǎng),,,胃腸保健,心臟保健,精力體力,體重管理,外在營養(yǎng),女性健康,男性健康,兒童保健,免疫調(diào)節(jié),對抗衰老,壓力管理,,,,,,,,,,更好的健康，需