食品安全管理手冊(新版)_第1頁
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文檔簡介

1、內(nèi)蒙古大牧內(nèi)蒙古大牧場食品有限食品有限責(zé)任公司任公司DMCSC2012SC2012質(zhì)量、食品安全管理手冊量、食品安全管理手冊（依據(jù)GBT190012008；GBT220002006編制）（版次修改碼：DO）編制：審核：批準：受控狀態(tài)：分發(fā)號：（）發(fā)布日期：2012年01月01日發(fā)布執(zhí)行日期：2012年01月06日實施內(nèi)蒙古大牧場食品有限責(zé)任公司內(nèi)蒙古大牧場食品有限責(zé)任公司質(zhì)量食品安全管理手冊版本修改碼：D026.4工作環(huán)境7安全產(chǎn)品的策

2、劃和實現(xiàn)過程安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)過程7.1.1產(chǎn)品的實現(xiàn)策劃7.1.2前提方案7.1.3實施危害分析的預(yù)備步驟7.1.4危害分析7.1.5操作性前提方案（PRP(s)）的建立7.1.6HACCP計劃的建立7.1.7預(yù)備信息的更新、前提方案和HACCP計劃文件的更新7.2與顧客有關(guān)的過程7.3設(shè)計和開發(fā)7.4采購7.5.1生產(chǎn)和服務(wù)的提供7.5.2生產(chǎn)和服務(wù)過程的確認7.5.3產(chǎn)品標識和可追溯性7.5.4顧客財產(chǎn)7.5.5產(chǎn)品防護7.6監(jiān)

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