紅酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢_第1頁
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1、紅酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢未來三到五年或者更長一段時間內(nèi),中國葡萄酒市場將走向何方?行業(yè)還會呈現(xiàn)出那些變化呢?據(jù)中國報告大廳發(fā)布的《20142018年紅酒市場前景分析預(yù)測報告》一文指出中國葡萄酒市場未來三到五年的發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀。一、未來三到五年中國葡萄酒市場將會出現(xiàn)高速增長中國幾千年的文明史,沒有哪個時代離開過酒,“無酒不成宴,無酒不歡”,這雖然更多說的是白酒,但是隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展,社會的不斷進步,人們的飲酒習(xí)慣也在發(fā)生著悄然變化,

2、這種變化我們身邊隨處可見,那些還在酒桌上拼殺白酒的幾乎都是60、70一代人,40、50一代身體已經(jīng)不能再允許太多折騰了,而80、90后是改革開放后成長起來的新一代,他們的飲酒習(xí)慣明顯不同于他們的父輩了:什么感情深一口悶,感情淺添一添,那種被動的飲酒方式在他們身上已經(jīng)不易見到了,取而代之的是更生活化、更自由地飲酒了。未來3到5年,80后一代將逐漸成為社會的主流,這一代人對葡萄酒的喜愛將遠超過白酒,因為80、90年一代的消費習(xí)慣變化,未來白

3、酒市場將有一大部分會被葡萄酒所取代。近年來無論是國內(nèi)外葡萄酒企業(yè),還是葡萄酒知識傳播培訓(xùn)機構(gòu)都在積極地推廣葡萄酒知識。幾年前這些還都是少數(shù)精英階層才可涉及的,葡萄酒也被認為是高端大氣上檔次的奢侈品,可也就是幾年時間我們再看,很多葡萄酒培訓(xùn)已經(jīng)深入到二線城市,而且葡萄酒市場推廣更是已經(jīng)深入到三線城市,浙江、福建等沿海省份甚至已經(jīng)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級市場。葡萄酒知識的普及度也越來越高,葡萄酒在中國老百姓心中已不再那么神秘和高不可攀,在未來3到5年內(nèi)相

4、信葡萄酒知識在中國會越來越普及?;ヂ?lián)網(wǎng)、微博、微信等新媒體這幾年在中國迅猛發(fā)展,她們所帶來的影響力中國老百姓已經(jīng)切身體會到,新媒體不但帶來了人們生活方式的變化,更推動了傳統(tǒng)商業(yè)模式的變革。新媒體是新時尚,葡萄酒是時尚品,所以當葡萄酒遇上新媒體,必將掀起行業(yè)波瀾。也買酒、酒美網(wǎng)等新媒體與葡萄酒的結(jié)合,已經(jīng)徹底終結(jié)了葡萄酒行業(yè)的暴利時代;微信等的快捷分享讓無數(shù)菜鳥都變成小半個專家。這些新媒體毫無疑問未來幾年仍將會高速發(fā)展,這將會在很大程度上

5、為中國葡萄酒市場發(fā)展推波助瀾。行業(yè)內(nèi)統(tǒng)計,中國葡萄酒目前僅300億左右的市場總量,相對于白酒數(shù)千億市場來說目前還只是“小兄弟”,但是隨著人們消費習(xí)慣的改變,加之葡萄酒知識的普及以及新媒體的推波助瀾,我們相信未來3到5年中國葡萄酒必將會高速增長,甚至?xí)霈F(xiàn)暴發(fā)性增長。二、進口酒市場潛力巨大我們分析了國產(chǎn)葡萄酒因為三大難關(guān)不易跨越,未來3到5年難以取得突破性進展,但是中國葡萄酒市場高速增長已是必然,所以進口酒巿場機會巨大,這種機會也源自于進

6、口酒自身的幾大優(yōu)勢:一是中國老百姓還是認為進口品牌文化底蘊相對深厚,特別是舊世界地品牌化運營模式:這是近幾年開始興起的進口葡萄酒運營模式,這種模式典型代表有上海南浦運營美國嘉露的加州樂事,廈門建發(fā)運營卡期特的瑪茜等,隨著中國葡萄酒市場的成熟,進口葡萄酒品牌化運營將是未來的必由之路。當前國內(nèi)能具備這種實力的專業(yè)酒水銷售商也不少,而且很多銷售商也逐漸產(chǎn)生了品牌運營的意識,我們相信未來在這種模式下會催生出一批有雄厚實力的品牌運營商。新媒體營銷

7、模式:也買酒等專業(yè)的葡萄酒網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營平臺已經(jīng)打破了原有葡萄酒經(jīng)營渠道模式,讓酒廠、酒莊與消費者實現(xiàn)了無縫對接。隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展,未來新媒體營銷還會進一步向縱深發(fā)展,傳統(tǒng)的商業(yè)模式和渠道經(jīng)營模式將會被巔覆,就如改革開發(fā)后批發(fā)市場取代了供銷社,緊接著超級市場在很多地方又取代了批發(fā)市場,未來O2O、O2B等新模式必將在很大程度上取代傳統(tǒng)的渠道銷售。國產(chǎn)酒的自身局限,帶來進口葡萄酒巨大的市場機遇,進口酒運營模式也不斷優(yōu)化并逐步走向成熟,未來

8、更規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化運作將是進口葡萄酒抓住市場機遇的關(guān)鍵。三、傳統(tǒng)渠道與電商的較力葡萄酒的傳統(tǒng)渠道包括:商超、餐飲、團購、煙酒行、流通、夜場、專賣店,這些商業(yè)業(yè)態(tài)在未來35年將會發(fā)生哪些變化呢?電商在葡萄酒領(lǐng)域又將發(fā)揮什么樣的作用呢?我們分別來研究一下。商超:未來幾年內(nèi)將仍然是生活消費品的主要零售渠道,其也將會是中低價位葡萄酒餐酒的主要銷售渠道。餐飲:中國餐飲業(yè)連續(xù)多年維持的高增長自2012年下半年開始走低,有數(shù)據(jù)顯示:2013年1

9、6月,全國餐飲收入實現(xiàn)11795億元,比上年同期下降4.5個百分點;其中限額以上單位餐飲收入實現(xiàn)3743億元,同比下降2.2%。國家宏觀政策的影響還是十分明顯的,未來葡萄酒在餐飲渠道的銷售勢必也將受到影響,特別是中高價位產(chǎn)品。團購:以政務(wù)為主的中高價位酒團購市場已經(jīng)受到了毀滅性打擊,未來幾年也不可能恢復(fù);企業(yè)團購分招待性的和福利性的,實際上企業(yè)招待性的大家都心知肚明,很大一部分都是用于公務(wù)招待,這一塊也會受到很大影響,至于福利性的中低價

10、位餐酒,這一塊未來影響不大。夜場:其作為葡萄酒的特殊渠道將仍然有其生存空間,未來幾年內(nèi)不會有太大的變化。流通:隨著市場越來越成熟,流通渠道半徑將會越來越短,新興商業(yè)業(yè)態(tài)也將弱化這個最傳統(tǒng)渠道的影響力,但是中國畢意是個幅員遼闊大國,流通渠道在一定階段內(nèi)仍然還有她的生命力,特別是在中國的北方地區(qū)。煙酒行、專賣店:這類渠道至所以能生存,實際上背后都是隱性的團購在支撐,前面我們分析了團購市場的狀態(tài),自然可預(yù)知這些渠道未來的命運。這類渠道未來的出

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