天津科技大學食品科學與工程專業(yè)學士學位論文

1、天津科技大學食品科學與工程專業(yè)學士學位論文車前子化學成分的研究車前子化學成分的研究摘要車前子為車前科植物車前或平車前的干燥成熟種子，含有較多的藥用活性成分，具有清熱利尿，滲濕通淋，明目祛痰的功能，用于治療水腫脹滿，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽等癥狀。車前子中的藥用有效成分可用于功能性食品的開發(fā)。本文對車前子（平車前）進行了分離提取，并對所提取的化學成分進行了初步研究。用60%乙醇對車前子進行浸提，得到粗提取物，再通過大孔樹脂柱層析，水9

2、5%乙醇進行梯度洗脫，將提取液進行初步分離。將50%乙醇洗脫部分通過硅膠柱層析和ODS柱層析結合高效液相色譜、薄層色譜進行進一步分離純化，現(xiàn)分離出四種化學成分，通過波譜法對分離的化學成分進行結構鑒定，其中兩種物質已經確定結構，其化學結構分別確定為車前子苷(Plantagoside，1)、Dihydrotricetin(2)。其中Dihydrotricetin是初次從此植物中分離得到。大量制備車前子苷標準品，純度達98%以上。用以上車前子

3、苷標準品制備標準曲線，建立車前子苷的高效液相色譜檢測方法，并對幾個樣品進行了含量測定。關鍵詞：車前子；平車前；車前子苷；標準品；Dihydrotricetin天津科技大學食品科學與工程專業(yè)學士學位論文目錄1前言...................................................................................................................

4、.........11.1車前子簡介......................................................................................................11.2車前子中的藥用有效成分及作用..................................................................11.2.1車前子膠......

5、...........................................................................................11.2.2黃酮類....................................................................................................21.2.3環(huán)烯醚萜類.........

6、...................................................................................21.2.4苯乙醇苷類............................................................................................31.2.5其他..........................

7、..............................................................................31.3車前子苷活性..................................................................................................31.3.1車前子苷簡介......................

8、..................................................................31.3.2車前子苷的化學結構與性質................................................................41.4天然產物提取方法............................................................

9、..............................41.5常用檢測方法..................................................................................................51.5.1薄層色譜法.......................................................................

10、.....................51.5.2紫外分光光度法....................................................................................61.5.3高效液相檢測方法................................................................................61.6研究目的

11、和意義..............................................................................................62材料與方法................................................................................................................72.1

12、實驗材料..........................................................................................................72.1.1材料......................................................................................................

13、..72.1.2實驗儀器................................................................................................82.2實驗方法........................................................................................................

14、..82.2.1車前子粗提取物的提取制備................................................................82.2.2分離純化................................................................................................82.2.3分離化學成分檢測................

15、..............................................................122.2.4結構鑒定..............................................................................................122.2.5車前子苷標準品制備及含量測定................................

16、......................142.2.6建立車前子苷高效液相檢測方法......................................................143結果與討論..............................................................................................................163.1

17、車前子粗提取物的提取制備........................................................................163.1.1車前子粗提取物性質..........................................................................163.1.2提取率....................................

18、...............................................................163.1.3薄層檢測..............................................................................................163.2分離純化...........................................

19、..............................................................163.2.1樹脂選擇..............................................................................................163.2.2大孔樹脂層析........................................

20、..............................................163.2.3硅膠柱層析..........................................................................................173.2.4ODS柱層析...........................................................

21、...............................213.3分離化學成分檢測.........................................................................................303.3.1化合物1檢測..........................................................................