2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、懷孕與產(chǎn)后 飲食健康教育,,孕期營養(yǎng)特點(diǎn),,孕婦為適應(yīng)懷孕期間增大的子宮、乳房和胎盤、胎兒生長發(fā)育的需要,所需要的營養(yǎng)必定高于非孕期。若孕婦在此期出現(xiàn)營養(yǎng)不良,會(huì)直接影響胎兒的生長和智力發(fā)育,導(dǎo)致器官發(fā)育不全、胎兒生長受限及低體重兒,容易造成流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形和胎死宮內(nèi)。故此期的營養(yǎng)關(guān)鍵在于“高熱量的食物,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素和維生素,但也要注意營養(yǎng)過剩。,只要是孕婦,所有好的食品都是適合她吃的?,懷孕

2、了,是不是所有好的食品都適合孕婦吃?,孕期營養(yǎng)原則,,體質(zhì),,平和體質(zhì),陰虛體質(zhì),陽虛體質(zhì),痰濕體質(zhì),濕熱體質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),如何辨別食物的屬性?,什么是食物的屬性?,食物的屬性,四性(寒熱溫涼)理論是中藥藥性理論體系的核心。中藥寒熱屬性是藥物作用于人體后所獲得的不同療效總結(jié)出來的理論,中醫(yī)食療學(xué)認(rèn)為與藥物同樣具備次“寒熱溫涼”四性,而食物的區(qū)分卻籠統(tǒng)一些,一般只分為“寒涼”、“溫?zé)帷币约啊捌健薄?食物的味道,寒的食物,功效:清熱

3、解毒,瀉火如:小米,高粱米、大麥、薏苡仁、綠豆等,熱的食物,功效:溫中、驅(qū)寒。如:糯米,小麥、黃米、蔥姜蒜等。,,五谷、蔬菜、水果,顏色,綠色,,紅色,味道,甜、辛,,苦、酸,生長環(huán)境,生長的地理位置,生長季節(jié),,肉 類,,肉食大多富含蛋白質(zhì),脂肪、糖、維生素等多種營養(yǎng)成分,因而主要表現(xiàn)有滋陰補(bǔ)血,益氣壯陽、強(qiáng)筋壯骨等功效,有的還兼清熱解毒,溫利濕里活血,,軟堅(jiān)散結(jié)等功效。禽肉類食品性味多甘、平、溫、咸。甘能補(bǔ),助陽益氣;咸入

4、血分,陰分可益陰血;溫以驅(qū)寒。如:羊肉,黃牛肉、狗肉、雞肉等具有溫補(bǔ)的作用,鯉魚、鴨子、甲魚、兔肉等則具有清熱瀉火的功效。,如果在冬季,怎么樣做才能既吃到美味的羊肉,又不會(huì)有上火的煩惱呢?,,平性的食物,平性食物既不偏寒,也不偏熱,介于兩者之間,通常有健脾、開胃、補(bǔ)益的作用,所以,寒熱體質(zhì)都可配合使用。如:大米,玉米、黃豆、豬肉、雞蛋、烏賊魚、花生、山藥、土豆、平菇、銀耳等。,結(jié)論:,五味入五臟,進(jìn)入哪一個(gè)臟器,就會(huì)對(duì)該臟發(fā)揮生養(yǎng)作用,

5、所以,做到寒熱調(diào),五味不偏,有益于健康。若偏食則可傷五臟,所以五臟有病應(yīng)注意飲食禁忌,如:肝病禁辛;心病禁咸;脾病禁酸;腎病禁甘,肺病禁苦。寒癥應(yīng)禁生冷,瓜果等涼性食物,熱癥禁辛辣溫?zé)嵩锘鸬氖澄铩??,四季、地理位置對(duì)飲食選擇有什么影響,針對(duì)懷孕期間出現(xiàn)的各種不適,飲食該如何針對(duì)性調(diào)理,?,在你們或者你們周圍的人中,懷孕期間都發(fā)生了哪些不適?在飲食方面 你們對(duì)此有什么看法?,,孕期嘔吐,少食、多餐、忌油膩食物飲食:砂仁蒸鯽魚做

6、法:鯽魚一條,生姜,砂仁,鹽味精適量煎湯服用。有安胎,止吐,醒胃的作用。姜汁米湯、姜汁牛奶、竹茹止嘔粥、蛋醋止嘔湯,孕期便秘,每日清晨飲一杯溫開水。每日進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。每日養(yǎng)成定時(shí)排便。飲食:雜糧包、芹菜拌香干、甜椒牛肉絲等。,孕期腹瀉,西紅柿炒山藥做法:番茄200克,山藥400克,味精3克,鹽5克,大蔥5克,姜5克,植物油10克。炒熟即食。功效:健脾止渴,補(bǔ)腎益精,防治腹瀉。,孕期糖尿病,用沙參玉竹堡老鴨法:老鴨、沙參、

7、玉竹各30克,老姜3片,清水2000ml,鹽3克。煮爛調(diào)味即食。功效:滋陰補(bǔ)腎枸杞蒸雞用法:枸杞15克,子母雞1只,蔥姜鹽、料酒、胡椒面、味精各適量。煮熟即食。功效:滋補(bǔ)肝腎,孕期高血壓,芹菜粥做法:芹菜100克,粳米100克,待米半熟時(shí)候放入芹菜末,煮熟即食。功效:鎮(zhèn)靜,降壓,消腫減肥。鯽魚蒸蛋羹做法:鯽魚300克,雞蛋4個(gè),將雞蛋與鹽,味精、清湯、料酒、蔥姜拌勻后,將鯽魚放入其中蒸熟即食。功效:降壓、消水腫。,孕期

8、腰背痛,休息時(shí),腰背部墊枕頭可緩解疼痛,必要時(shí)臥床休息、局部熱敷、輕柔按摩。飲食:可以適量攝入富含II型膠原蛋白的食物,以增加骨骼和肌肉的支撐力量。如:大棒骨及帶筋類的食物:豬蹄。大棒骨煮湯冷卻后,去掉表面油脂,用剩下的果凍狀的湯類來做菜或煮面等。,孕期貧血,孕期后半期對(duì)鐵的需求量增多,從4—5個(gè)月開始補(bǔ)充鐵劑,另外補(bǔ)充維生素C和鈣劑能增加鐵的吸收。飲食:炒雞胗肝粉、牛肉炒菠菜、阿膠蒸雞蛋等。,孕期流鼻血,由于孕婦分泌大量孕激素使得

9、血管擴(kuò)張充血所致。鮮藕汁飲做法:鮮藕300克,磨汁50—100ML,每次50ML,用少量白糖調(diào)勻,燉滾后服。阿膠燉瘦肉做法:阿膠6克,瘦肉30克,加蓋隔水燉1小時(shí),加少許鹽調(diào)味食用。,孕期下肢浮腫,睡眠取左側(cè)臥位,下肢墊高15度。飲食:山藥扁豆糕、青魚小白菜、燉冬瓜、熬冬瓜皮湯。,孕期偏食,不喜歡吃肉,多攝取奶制品:牛奶、奶酪等。多選用豆制品:豆腐、扁豆、豌豆、豆?jié){選擇全谷物糧食、雞蛋和堅(jiān)果:全麥面包、麥片等。,不喜歡

10、吃蛋,每天固定兩份堅(jiān)果多吃富含有維生素C的蔬菜和水果,可增加鐵質(zhì)的吸收。,不喜歡吃魚食用魚油,堅(jiān)果加餐做菜時(shí)多選用植物油,如:大豆油、菜籽油。橄欖油等都是脂肪酸很好地來源,但要控制好用量。,不愛吃蔬菜,多吃富含維生素C的食物:橙子、草莓等。早餐增加一份燕麥,或全谷物糧食及堅(jiān)果補(bǔ)充葉酸、鐵。,孕期食欲低下,少量多餐,避免空腹,吃喜歡吃的食物增加食欲,遠(yuǎn)離油煙、不吃油膩的食物,開心就餐。飲食:鮮榨菠蘿蘋果汁、白蘿卜泡茶

11、、炒 麥芽茶等。,產(chǎn)褥期生理特點(diǎn),,,定義:分娩結(jié)束后,產(chǎn)婦逐漸恢復(fù)到孕前狀態(tài),約需要6-8周,此期稱為“產(chǎn)褥期”。由于分娩時(shí)的產(chǎn)創(chuàng)與出血和產(chǎn)程中用力耗氣,使產(chǎn)婦氣血虧虛,因此,新產(chǎn)后可出現(xiàn)畏寒怕冷、微熱多汗等“虛”象。又分娩后子宮縮復(fù)而有腹痛及排除余血濁液等“淤”候,故產(chǎn)褥期特點(diǎn)是“多虛多淤”。,產(chǎn)后飲食原則,恢復(fù)元?dú)?調(diào)理婦科疾病催乳塑形與瘦身,,針對(duì)產(chǎn)褥期出現(xiàn)的不適,飲食該如何針對(duì)性調(diào)理 ?

12、,產(chǎn)后1小時(shí)飲食安排,宜進(jìn)流食或清淡半流食,以后可進(jìn)普通飲食。食物應(yīng)富有營養(yǎng)、足夠熱量和水分。若哺乳,應(yīng)多進(jìn)食蛋白質(zhì)、熱量豐富的食物,慎生冷、肥甘、辛辣之品。并適當(dāng)補(bǔ)充維生素和鐵劑,推薦補(bǔ)充鐵劑3個(gè)月。,產(chǎn)后乳汁不足,建議:鼓勵(lì)乳母樹立信心,按需哺乳、夜間哺乳,適當(dāng)調(diào)節(jié)飲食。,氣血虛弱型,癥狀:乳汁清稀,量少,乳房柔軟,面白無華、神疲食少,舌淡,脈沉細(xì)。 通乳湯:黃芪24 當(dāng)歸12 黨參12 麥冬6通草6 桔梗6(

13、單位均為“克”)用豬前蹄一只煮湯,去掉浮油,以湯煎藥服用?;ㄉS豆豬蹄湯:花生米60克,黃豆50克,豬蹄2只,先煮豬蹄30分鐘,去掉浮油,下花生米和黃豆,煮爛為止。一日兩次。黃芪豬肝湯:黃芪40克,豬肝500克,煮湯。,肝郁氣滯型,癥狀:乳汁少或無,胸脅脹悶、抑郁不樂,飲食不振、舌淡紅,苔薄黃,脈弦細(xì)數(shù)。穿山甲通乳湯:穿山甲10克,絲瓜絡(luò)20克,豬蹄筋200克,佛手10克,洗凈燉熟,加鹽、姜汁,飲湯吃肉,每日一次,連續(xù) 3—4日。

14、逍遙豬蹄湯:柴胡6克,當(dāng)歸12克,白芍15克,川芎6克,青皮10克,穿山甲10克,豬蹄2只,藥物用紗布裝好與豬蹄同煮,每日一次,連服3—4日。,產(chǎn)后出汗,因?yàn)樯a(chǎn)消耗大量精力、體力,身體極度虧虛,容易導(dǎo)致出虛汗。鮮姜汁100克,豬油100克,黃酒50毫升,共煮沸待冷,入瓶備用。日服兩次,每次一湯匙,沸水沖服。阿膠燉肉:瘦豬肉100克、阿膠10克,煮爛調(diào)味食用。黃芪蒸雞:烏骨雞250克,黃芪10克,料酒,味精、鹽適量,蒸酥即可。,

15、產(chǎn)后身痛,產(chǎn)后氣血虧虛,瘀血阻滯,不通,不榮則痛。藥膳:芪桂排骨湯做法:黃芪30克,桂枝10克,芍藥10克,當(dāng)歸6克,生姜3片,大棗3枚,煎好去渣后與排骨湯同煮即食。一日兩次,連續(xù)3—4日。,產(chǎn)后便秘,產(chǎn)后憂郁臥床休息,腸蠕動(dòng)減弱,產(chǎn)褥早期腹肌、盆底肌張力低,加之食物缺乏維生素,容易發(fā)生便秘。建議:鼓勵(lì)產(chǎn)婦多吃蔬菜,早日下床活動(dòng)。飲食:芹菜拌香干、甜椒牛肉絲等。,產(chǎn)后失眠,由于生育耗損大量氣血,導(dǎo)致血不養(yǎng)心,肝腎虧損,容易引起失

16、眠。糖醋黃花魚 懷杞燉牛肉做法:干山藥30克,枸杞15克,桂圓12克,牛肉500克。姜蔥鹽,味精,黃酒,植物油適量,燉爛即食。有補(bǔ)益氣血,健腦,增強(qiáng)記憶,改善失眠健忘的功效。,產(chǎn)后回乳,斷乳時(shí)不能擠乳或用吸乳器吸乳,這樣會(huì)刺激泌乳。飲食:回乳粥做法:粳米100克,炒麥芽30克,枳殼6克,紅糖適量。麥芽和枳殼先煎好去渣后,與粳米同煮,熟后加紅糖溶化即食,每日一劑,連食5—7日。芡實(shí)蓮米山藥粥(氣血不足,漏乳者)做法:雞肉25

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