剖宮產(chǎn)后的食譜

1、倍善公益講堂之剖宮產(chǎn)后的食譜,國(guó)家二級(jí)心理咨詢師國(guó)家二級(jí)健康管理師慕海容,剖宮產(chǎn)術(shù)前術(shù)后的準(zhǔn)備,一般情況下，從術(shù)前12小時(shí)開始禁食，4小時(shí)開始禁水，以防止麻醉和手術(shù)過程中由于嘔吐而并發(fā)吸入性肺炎。很多時(shí)候，剖宮產(chǎn)是在緊急情況下進(jìn)行的，如產(chǎn)程啟動(dòng)而無法順利進(jìn)行，或孕婦突發(fā)早破水，B超發(fā)現(xiàn)臍帶繞頸、胎心不好，這時(shí)無法進(jìn)行充分的術(shù)前準(zhǔn)備。但只要精心觀察和照顧，產(chǎn)婦不至于在術(shù)后發(fā)生危險(xiǎn)。一般術(shù)后24小時(shí)胃腸功能即恢復(fù)，有排氣，2-3天

2、就能嘗試下地，因?yàn)榉e極的術(shù)后活動(dòng)有助于產(chǎn)婦本身的恢復(fù)，月嫂應(yīng)該鼓勵(lì)她們克服疼痛勇敢嘗試。,剖宮產(chǎn)術(shù)后何時(shí)可以進(jìn)食？,剖宮產(chǎn)術(shù)后6-8小時(shí)可以進(jìn)食。不能立即進(jìn)食是為了避免產(chǎn)婦在麻醉期內(nèi)、正常生理反射恢復(fù)之前，發(fā)生嘔吐或吸入性肺炎等。通常術(shù)后6小時(shí)麻醉作用消失，產(chǎn)婦消化系統(tǒng)生理功能也已恢復(fù)，腸管運(yùn)動(dòng)正常，此時(shí)進(jìn)食不會(huì)引起腸脹氣。,剖宮產(chǎn)術(shù)后進(jìn)食的新觀點(diǎn),過去的觀點(diǎn)：一般認(rèn)為婦產(chǎn)科腹部手術(shù)必須在術(shù)后第2天方能進(jìn)食，且前提是在腸管通氣,肛門

3、排氣之后。剖宮產(chǎn)術(shù)也是一種腹腔手術(shù)，傳統(tǒng)的進(jìn)食時(shí)間安排同腹部手術(shù)?，F(xiàn)在的觀點(diǎn)：絕大多數(shù)產(chǎn)婦消化系統(tǒng)功能正常，腹腔無病變，且隨著手術(shù)與麻醉技術(shù)的不斷改進(jìn)，手術(shù)時(shí)間越來越短，腹腔暴露時(shí)間隨之縮短；且在手術(shù)中一般僅接觸脹大的子宮，很少直接刺激腸管， 所以剖宮產(chǎn)術(shù)后不必完全遵循一般腹部手術(shù)后的進(jìn)食要求，可將進(jìn)食時(shí)間提前到手術(shù)后6-8小時(shí)左右。,哪些剖宮產(chǎn)術(shù)后的產(chǎn)婦可早進(jìn)食？,營(yíng)養(yǎng)狀況良好，無胃腸道并發(fā)癥，手術(shù)順利，無手術(shù)并發(fā)癥的產(chǎn)婦可早進(jìn)

4、食。剖宮產(chǎn)后早進(jìn)食的好處：1、進(jìn)食本身的咀嚼運(yùn)動(dòng)可反射性引起胃腸蠕動(dòng)，同時(shí)食物可直接刺激胃腸道，促進(jìn)胃腸的運(yùn)動(dòng)功能增強(qiáng)，有利于產(chǎn)婦術(shù)后早排氣。2、剖宮產(chǎn)術(shù)后早進(jìn)食，有利于及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不僅可促進(jìn)產(chǎn)婦體力和精力較快恢復(fù)，還可讓胃腸蠕動(dòng)盡快恢復(fù)，促使乳汁早分泌，滿足母乳喂養(yǎng)的需要。,剖宮產(chǎn)后可早進(jìn)食哪些食物？,剖宮產(chǎn)術(shù)后6小時(shí)可在床上做些上下肢肌肉收放運(yùn)動(dòng)，此期間進(jìn)少量流質(zhì)飲食，如小米上湯、藕粉、蛋花湯等，待肛門排氣后改為半流質(zhì)飲食，

5、如小米粥（稠）、蓮子羹、八寶粥、面條、菜糊等，循序漸進(jìn)，3-4天后給予普通飲食。,剖宮產(chǎn)術(shù)后的飲食原則,1、接受剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦每天的營(yíng)養(yǎng)需要應(yīng)該比她懷孕時(shí)高出1/4左右。2、多采用湯汁和其他補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血通乳的傳統(tǒng)食療品來滿足哺乳的需要。3、剖宮產(chǎn)術(shù)后第一天應(yīng)供給易消化、少脹氣的清淡流質(zhì)食物，忌用牛奶、豆?jié){、蔗糖和濃厚甜食，以避免脹氣，可進(jìn)食6餐；4、術(shù)后第二天可食用少渣半流質(zhì)、少纖維、易消化、稀、軟的飲食。5、一般術(shù)后3-4天可

6、食用產(chǎn)科普通飯。,常見的產(chǎn)氣食物,剖宮產(chǎn)術(shù)后腸脹氣時(shí)有發(fā)生，要避免這個(gè)問題，進(jìn)食應(yīng)注意細(xì)嚼慢咽、閉口咀嚼，在肛門排氣前避免吃產(chǎn)氣食物，包括豆類、青花椰菜、花椰菜、玉米、小黃瓜、韭菜、扁豆、洋蔥、青椒、胡蘿卜、黃豆、豌豆、蘋果、西瓜、哈密瓜、鱷梨等。產(chǎn)婦術(shù)后便秘可服用棗汁、蘋果汁，多吃新鮮蔬菜。,剖宮產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)注意事項(xiàng),去枕平臥：防止頭痛；術(shù)后６小時(shí)內(nèi)應(yīng)當(dāng)禁食：減輕腸脹氣；注意產(chǎn)后惡露：護(hù)士定時(shí)按摩子宮，會(huì)非常疼，以確定子宮的收縮

7、情況，評(píng)估陰道出血量；腹部壓沙袋：保持腹內(nèi)壓，讓身體有適應(yīng)過程；傷口護(hù)理：在咳嗽、打噴嚏和笑的時(shí)候，用手或枕頭托住傷口；及時(shí)哺乳：寶寶的吸吮可促進(jìn)子宮收縮，減少子宮出血，使傷口盡快復(fù)原；,剖宮產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)注意事項(xiàng),產(chǎn)后姿勢(shì)：雙腿恢復(fù)知覺后，就該在床上多活動(dòng)，如將雙腿支起來，來回挪動(dòng)或側(cè)身以預(yù)防下肢靜脈血栓 ，不宜平臥、宜側(cè)臥；產(chǎn)后飲食：剖腹產(chǎn)術(shù)后6小時(shí)內(nèi)不喝湯，但如果已經(jīng)排氣就可以喝了。等排氣后，飲食由流質(zhì)改為半流質(zhì)，可選擇蛋湯

8、、爛粥、面條等容易消化的食物；產(chǎn)后活動(dòng)：在術(shù)后知覺恢復(fù)后，就該適當(dāng)進(jìn)行肢體活動(dòng)。即便還不能下床，12小時(shí)后，也可在月嫂、家人或護(hù)士的幫助下改變體位，翻翻身、動(dòng)動(dòng)腿。24小時(shí)后，產(chǎn)婦就該練習(xí)自主翻身、坐起，并下床走一走。,剖宮產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)注意事項(xiàng),盡早排尿：術(shù)后24小時(shí)拔尿管，在拔尿管前要多飲水，以便拔尿管后盡早小便；如尿不出來，可用熱毛巾敷小肚子、打開水龍頭聽流水聲、肌肉注射新斯的明或針灸等來幫助排尿。盡早排氣：術(shù)后小腸蠕動(dòng)緩慢，導(dǎo)

9、致腸道內(nèi)的氣體積聚。下床多走動(dòng)能幫助產(chǎn)婦消化系統(tǒng)恢復(fù)功能。產(chǎn)后情緒：月嫂要密切觀察剖宮產(chǎn)后產(chǎn)婦的情緒，鼓勵(lì)產(chǎn)婦傾訴，防止產(chǎn)后抑郁。,剖宮產(chǎn)后第一天食譜舉例,餐次 食譜 攝入量早餐 濃米湯（雞蛋50克，打蛋花）300毫升 上午加餐 無糖藕粉 20克午餐 濃雞湯（無油）

10、 300毫升 蛋花湯 300毫升下午加餐 濃雞湯（無油） 300毫升晚餐 排骨清湯（無油） 300毫升 西紅柿蛋花湯 300毫升晚上加餐 蒸蛋羹

11、 雞蛋50克 附：營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)30克；脂肪40克；能量700千卡。,剖宮產(chǎn)后第一天食譜特點(diǎn),第一天食譜特點(diǎn)是清淡無刺激，以流質(zhì)為主。若產(chǎn)婦沉浸在傷口的痛楚中，在食用量上就不宜強(qiáng)求；若產(chǎn)婦沒有肛門排氣，對(duì)進(jìn)食有顧慮，也不宜強(qiáng)求；在市面上有些類似奶粉的流質(zhì)食品也不適合第一天用，因?yàn)槠渲型腥谭?，可能?huì)增加腸道產(chǎn)氣機(jī)會(huì)，給產(chǎn)婦帶來痛苦。,剖宮產(chǎn)后第2-3天食譜之一,餐次

12、 食譜 攝入量早餐 白米粥 大米50克（1兩） 煮雞蛋 雞蛋50克 小面包或小饅頭 面包或饅頭75克（1兩半）午餐 餛飩 面粉50克，瘦肉末50克，油2克下午加餐 藕粉加糖 藕粉20克，糖8克晚餐

13、 肉末掛面臥 掛面100克，瘦肉末100克 雞蛋50克 雞蛋加西紅柿 西紅柿100克 油6克晚上加餐 藕粉加糖 藕粉20克 糖8克附：營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)55克；脂肪50克；能量1800千卡,剖宮產(chǎn)后第2-3天食譜之二,餐次 食譜 攝入量早餐 紅糖小米粥 小米50克 紅糖10克

14、 蒸蛋羹 雞蛋50克 椒鹽小花卷 75克午餐 肉末小疙瘩湯加菜 面粉50克 瘦肉末50克 油菜50克 油2克下午加餐 產(chǎn)婦奶粉 20克，沖成一杯 夾心餅干

15、 6-8片晚餐 雞湯薄面片甩蛋 寬掛面100克，雞湯500毫升 雞蛋50克 西紅柿100克 油6克晚上加餐 鯽魚湯+茼蒿 鯽魚半條（約200克）茼蒿150克熬制吃肉喝湯附：營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)55克；脂肪50克；能量1800千卡,剖宮產(chǎn)后第2-3天食譜特點(diǎn),剖宮產(chǎn)后第2-3天食譜特點(diǎn)是含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)，基本能滿足產(chǎn)婦

16、術(shù)后恢復(fù)和哺乳的需要，其主要質(zhì)地是細(xì)軟的半流質(zhì)，能充分消化吸收，產(chǎn)生較少的渣滓，減輕排便給產(chǎn)婦造成的痛苦。,剖宮產(chǎn)后第4-6天食譜舉例之一,餐次 食譜 攝入量早餐 豬肝粥+ 大米30克 豬肝50克 蔥姜調(diào)味 小籠包子 面粉50克 豬肉30克 蝦仁20克 香蔥10克 午餐 燴雞絲火腿干絲 雞絲50克 火腿30克

17、干絲50克 口蘑冬瓜 冬瓜100克 口蘑50克 紫菜蛋湯 紫菜10克 蝦皮5克 雞蛋50克 米飯 大米100克下午加餐 紅棗銀耳羹 紅棗50克 銀耳100克 文火熬制 加糖晚餐 饅頭 饅頭150克 清燉羊肉白蘿卜 羊肉75克

18、 白蘿卜100克 炒菠菜粉絲 菠菜150克 粉絲50克晚上加餐 溫酸奶 250毫升 甜吐司面包 2片附：營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)75克；脂肪50克；能量2100千卡,剖宮產(chǎn)后第4-6天食譜舉例之二,餐次 食譜 攝入量早餐 牛肉鹵豆腐腦 牛肉末30克 豆腐腦150克 木耳少量 酥

19、皮小火燒 75克 五香鹵雞蛋 60克午餐 紅燒子雞塊土豆 子雞塊100克 土豆75克 油10克 排骨湯熬大白菜 排骨湯500毫升 大白菜150克 粉絲20克 米飯 大米100克下午加餐 香蕉 100克 牛奶 250毫升 晚餐 豬肉芹菜水餃

20、 豬肉100克 芹菜150克 面粉100克 醋烹豆芽菜 豆芽100克 二米粥 晚上加餐 煮蜜棗 紅棗150克 白糖50克附：營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)80克；脂肪60克；能量2200千卡,剖宮產(chǎn)后第4-6天食譜舉例之三,餐次 食譜 攝入量早餐 皮蛋瘦肉粥 大米30克 皮蛋一個(gè) 豬肉末25克

21、 饅頭 面粉50克煎小泥腸 小泥腸50克 油5克午餐 花生豬蹄煲 花生25克 豬蹄500克 寬湯 文火 素炒萵苣胡蘿卜絲 萵苣200克 胡蘿卜50克 米飯 大米100克碎菜小疙瘩湯臥雞蛋 面粉25克 菠菜100克 雞蛋一個(gè)下午加餐 冰糖紅果水 冰糖25克 紅果7

22、5克 荔枝 8-10克晚餐 紅燒排骨寬粉 排骨150克 寬粉10克 肉末酸菜凍豆腐 酸菜100克 凍豆腐100克 肉末25克 饅頭 面粉25克 黑魚湯 黑魚半條，文火熬湯，吃肉喝湯晚上加餐 牛奶 250毫升附：營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)85

23、克；脂肪65克；能量2300千卡。,剖宮產(chǎn)后第4-6天食譜特點(diǎn),這個(gè)時(shí)期的產(chǎn)婦食譜更接近正常飲食，能量和各種營(yíng)養(yǎng)素水平可以充分滿足需要。餐次安排雖然仍是5餐，但基本突出早午晚三頓正餐的攝入量，逐漸淡化加餐的作用，這樣做的好處是更加接近正常進(jìn)食規(guī)律，可使消化道和內(nèi)分泌腺得到很好的休息。一般產(chǎn)婦在剖宮產(chǎn)后4-6天時(shí)，胃腸道恢復(fù)已完全允許這樣的食譜安排了。,剖宮產(chǎn)后第7-10天食譜舉例之一,餐次 食譜

24、 攝入量早餐 白菜包 面粉50克 白菜100克 豬肉末25克 糖5克 雞湯面條 雞湯500克 面條30克 火腿末25克 配青菜100克午餐 白面玉米面蜂糕 面粉50克 玉米面50克 小棗10顆 肉絲柿椒圓白菜絲 肉絲50克 柿椒50克 圓白菜100克 溜豬肉丸子配菜 豬肉75克 黃瓜50克 油8克

25、 八寶粥 蓮子10顆 棗5顆 雜米雜豆1兩下午加餐 牛奶巧克力 30克 淡茶 一杯晚餐 蝦仁面 掛面100克 瘦肉末30克 鮮蝦仁50克 蔥25克 油8克 青蔥拌豆腐 南豆腐200克 西紅柿炒冬瓜 西紅柿50克 冬瓜100克 油3克晚上加餐 核桃蛋糕 35克附：營(yíng)

26、養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)55克；脂肪50克；能量1800千卡。,剖宮產(chǎn)后第7-10天食譜舉例之二,餐次 食譜 攝入量早餐 豆沙面包 80克 牛奶 250毫升 什錦沙拉 火腿25克 煮蛋半個(gè) 黃瓜50克 煮土豆50

27、克 洋蔥25克 沙拉醬和醋適量 午餐 清燉紅棗雞塊銀耳 雞塊100克 紅棗20克 銀耳25克 肉片芹菜炒腐竹 芹菜200克 腐竹50克 肉片50克 米飯 大米100克下午加餐 酸奶 250毫升 夾心餅干

28、 6片晚餐 蔥爆魷魚 魷魚100克 肉末炒西紅柿茄片 肉片50克 西紅柿50克 茄子150克 黃瓜蛋湯 黃瓜50克 雞蛋一個(gè) 花卷 面粉100克晚上加餐 蘋果 200克 面包夾奶酪 面包75克 奶酪20克附

29、：營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)55克；脂肪50克；能量1800千卡。,剖宮產(chǎn)后第7-10天食譜舉例之三,餐次 食譜 攝入量早餐 甜豆?jié){ 250毫升 大米粥 50克 油餅 50克

30、 煮蛋或五香鹵蛋 50克 面包 75克午餐 醋烹帶魚 帶魚100克 炒三丁 豬肉50克 熏干75克 胡蘿卜50克 土豆50克 黃瓜50克 烙發(fā)面餅 面粉100克 紫米粥

31、 紫米30克下午加餐 西瓜 500克 琥珀桃仁 30克晚餐 雞蛋炒飯 米飯260克 雞蛋1個(gè) 蔥花、油適量 砂鍋豆腐 豆腐150克 海米5克 粉絲25克 瑤柱15克 香菇5朵 排骨上湯500毫升 醬牛肉西紅柿冷拼 醬牛肉50克 西紅柿100

32、克晚上加餐 杏仁茶 杏仁茶20克 糖8克附：營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)85克；脂肪60克；能量2400千卡。,剖宮產(chǎn)后第7-10天食譜特點(diǎn),這完全是一個(gè)普通產(chǎn)婦食譜了，一方面強(qiáng)調(diào)均衡營(yíng)養(yǎng)和規(guī)律，一方面非常注意葷素搭配、干稀搭配，加餐主要是水果、飲料和少量堅(jiān)果，其占總能量的比例不足1/5。請(qǐng)?jiān)律┳⒁猓阂鶕?jù)產(chǎn)婦實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整食物量，主食和動(dòng)物性食品要有個(gè)體差異，因?yàn)椴煌a(chǎn)婦飯量不同。,介紹幾款適合剖宮 產(chǎn)后食用的粥

33、湯！,產(chǎn)婦食譜：陳皮粥,營(yíng)養(yǎng)小提示： 陳皮粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準(zhǔn)備的排氣食譜。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。最好在產(chǎn)后12小時(shí)食用。 原料： 陳皮30克，米20克。 調(diào)料： 水2碗。 做法： 米洗凈與陳皮加水一起煮開，米開花就可。煮成粥后，只吃粥水，不要渣。,產(chǎn)婦食譜：蝦仁枸杞,營(yíng)養(yǎng)小提示： 蝦仁枸杞是專為產(chǎn)婦制作的一款下奶的營(yíng)養(yǎng)食譜，適用于剖腹產(chǎn)

34、后乳汁分泌不足的產(chǎn)婦。原料： 蝦仁300克，干枸杞子40克。 調(diào)料：花生油10克，精鹽2克，米酒15克，雞蛋清1個(gè)，胡椒粉 3克，水淀粉、干淀粉各10克，蔥5克，姜5克。 做法： 1. 將蝦仁洗凈，剔去蝦腸，控干水分；枸杞子洗凈，用少許水泡上；蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水適量攪拌，制成蔥、姜水。 2. 將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁；取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成

35、汁。 3. 鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時(shí)，把漿好的蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟裝盤。 4. 鍋洗凈放在火上燒熱，倒入調(diào)好的調(diào)料汁和泡枸杞子的水，水開時(shí)撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。,產(chǎn)婦食譜：山楂粥,營(yíng)養(yǎng)小提示： 山楂煮粥是剖腹產(chǎn)后初期的理想營(yíng)養(yǎng)食譜。具有開胃消食、活血化瘀的功效，適宜于剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦產(chǎn)后出現(xiàn)的惡露不盡、腹部疼痛、食欲不振等癥狀。 原料： 大米70克，干山楂20克。 調(diào)料：

36、紅糖10克。 做法： 1. 先將山楂洗凈加水煎煮取濃汁；大米浸泡15分鐘，洗凈。 2. 濃汁中放入大米，加入水煮成粥，調(diào)入紅糖食用。,產(chǎn)婦食譜：桂圓紅棗粥,營(yíng)養(yǎng)小提示： 桂圓，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。紅棗能提高人體免疫力，具有安神養(yǎng)心、健脾補(bǔ)血的功效。這道食譜適用于產(chǎn)后貧血、心悸失眠、體質(zhì)虛弱的產(chǎn)婦食用。 原料： 粳米70克，干桂圓15克。調(diào)料： 紅糖10克，紅棗15克。做法： 1. 將粳米浸泡

37、15分鐘，洗凈；干桂圓、紅棗去核。 2. 將上述材料加適量的水放入鍋內(nèi)煮成粥，出鍋時(shí) 加紅糖少許調(diào)味即可,產(chǎn)婦食譜：何首烏粥,營(yíng)養(yǎng)小提示： 何首烏粥是一款有益精血、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)氣血功效的食譜，適用于剖腹產(chǎn)和順產(chǎn)的產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛、眩暈耳鳴、腰膝酸痛、大便干結(jié)、頭發(fā)稀疏。 原料： 粳米80克，何首烏30克，紅棗15枚。 調(diào)料： 紅糖10克。做法： 1. 先將何首烏煎取濃汁去除渣子；紅棗洗凈去核。 2. 粳米、紅棗同時(shí)放入砂

38、鍋內(nèi)，用文火煮成粥，將稠時(shí)放入紅糖少許，攪拌溶解以后即可食用。,產(chǎn)婦食譜：雞絲小米粥,營(yíng)養(yǎng)小提示： 雞肉性平，蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素含量很高，脂肪少，還有助于促進(jìn)媽媽身體恢復(fù)和乳汁分泌。這款雞絲小米粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準(zhǔn)備的有助排氣的產(chǎn)婦食譜，易于消化吸收，順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)排氣后都可食用。 原料： 嫩雞1只，小米80克。 調(diào)料： 鹽1克，蔥末5克。做法： 1. 鍋中放入適量清水，放入凈嫩雞，先用旺火煮沸，再改用小火煨至雞肉

39、熟爛，把雞撈出。放涼后撕成細(xì)條，放入小米同煮。 2. 煮熟后加鹽調(diào)味并撒上蔥末即可。,產(chǎn)婦食譜：清燉鯽魚湯,營(yíng)養(yǎng)小提示：清燉鯽魚湯味道鮮美，很適合順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的媽媽食用，更具有通乳、下奶的功效。鯽魚中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質(zhì)，可健脾利濕，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲。 原料：鯽魚300克。 調(diào)料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克 料酒少許。 做法： 1. 鯽魚去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水。

40、 2. 鍋燒熱后，先用生姜片涂抹鍋底，這樣煎魚時(shí)不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒（可解魚腥味，湯會(huì)變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可。,產(chǎn)婦食譜：小米紅糖粥,營(yíng)養(yǎng)小提示： 小米紅糖粥是一款產(chǎn)后媽媽的補(bǔ)血食譜。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B1、維生素B2及其他微量元素均比大米多。紅糖含鐵量很高，適用于失血較多的產(chǎn)婦，尤其適用于剖腹產(chǎn)排

41、氣后的頭幾天食用。 原料： 小米80克。 調(diào)料： 紅糖10克。 做法： 1. 將小米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加水，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘稠。 2. 食用時(shí)，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。,產(chǎn)婦食譜：豬蹄燉黃豆,營(yíng)養(yǎng)小提示： 豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比較低。豬蹄還有下奶的功效，適用于剖腹產(chǎn)后產(chǎn)婦催乳。 原料： 豬蹄300克，黃豆200克。 調(diào)料： 鹽2克（產(chǎn)后要少攝入鹽），黃酒10克，姜5克，蔥花5克。

42、 做法： 1.黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用；姜洗凈切片、大蔥切段。 2.豬蹄用沸水燙后切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫； 3.倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥時(shí)，加精鹽，再煮1小時(shí)。 4. 出鍋時(shí)撒上蔥花即可。,產(chǎn)婦食譜：西紅柿瘦肉湯,營(yíng)養(yǎng)小提示：西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調(diào)理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質(zhì)尤其適用于順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)需求。原料： 豬瘦肉100克，番茄250克。 調(diào)料： 花生油10

43、克，鹽3克，蔥花5克，排骨湯200克。 做法： 1. 將豬肉切成小薄片，加少量鹽攪拌；將番茄洗凈，切成桔瓣?duì)畹膲K。 2. 鍋內(nèi)先放少許油，再放排骨湯燒開后，放入肉片，稍煮一會(huì)，放入番茄，燒開撒入蔥花即可。,產(chǎn)婦食譜：藕粉羹,營(yíng)養(yǎng)小提示： 藕粉營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜味美，易于被剖腹產(chǎn)后的產(chǎn)婦消化吸收，促進(jìn)產(chǎn)后排氣。原料：藕粉200克，蜂蜜50克。調(diào)料： 清水800克。 做法： 1. 將藕粉研細(xì)，不要有小疙瘩（一般超市有賣），然后將

44、藕粉和水調(diào)勻待用。 2. 將調(diào)好的藕粉倒入鍋內(nèi)，用微火慢慢熬煮，邊煮邊拌，注意不要糊鍋，直至透明糊狀為止。 3.?；鸷蠹尤敕涿?。,產(chǎn)婦食譜：藕粉粳米粥,營(yíng)養(yǎng)小提示： 粳米含蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的維生素，且含有粗纖維分子，有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)腹脹、便秘、痔瘡等有很好的防治作用。 原料： 藕粉25克，粳米25克。 調(diào)料： 蜂蜜10克。 做法： 1. 把粳米放入鍋中煮成粥（最好是米湯多，飯粒少）。 2. 粳米熟時(shí)放入藕粉調(diào)勻，加蜂

45、蜜調(diào)味即可。,產(chǎn)婦食譜：蘿卜湯,營(yíng)養(yǎng)小提示： 蘿卜湯具有增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排氣、減少腹脹并使大小便通暢的作用。 原料： 蘿卜300克，筒子骨400克。調(diào)料： 鹽1克，姜2克。 做法： 1. 將蘿卜去外皮，切成塊狀；筒子骨洗凈剁碎后放入開水中氽去血水；姜切成片。 2. 將上述材料先放入鍋內(nèi)過熟后，倒入煲鍋中。先用大火煮半小時(shí)，后轉(zhuǎn)文火慢熬1小時(shí)。 3. 只取湯喝，不吃渣子。,產(chǎn)婦食譜：肉絲面,營(yíng)養(yǎng)小提示： 面條主要含有蛋白

46、質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，且易于消化吸收。剖腹產(chǎn)6小時(shí)后也可只喝湯，不吃面。 原料： 面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)150克，瘦肉40克。 調(diào)料： 骨頭湯200克，鹽少許，大蔥10克。 做法： 1. 肉片切成絲，放鍋內(nèi)劃散、炒熟。 2. 面條放入開水中煮熟；鍋內(nèi)倒入鮮骨頭湯，加熱煮開。 3. 放一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，撒上蔥末即可。,剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦如何為寶寶選擇奶粉,友情提示：月嫂要密切觀察寶寶是否有過敏及上火的表現(xiàn)。寶寶上火的表現(xiàn)有：1、大

47、便干2、小便黃3、口舌生瘡4、睡不香　5、眼屎增多　6、有口氣,注意寶寶有無過敏反應(yīng),飲食是引起小兒皮膚過敏最主要的原因。嬰幼兒由于胃腸功能還不夠完善，某些食物中的蛋白未經(jīng)充分消化就直接進(jìn)入了體內(nèi)，所以更容易發(fā)生食物過敏。過敏主要影響寶寶的皮膚、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)。一般情況下，寶寶喝完牛奶之后出現(xiàn)類似的癥狀，月嫂和父母?jìng)兙偷米⒁鈱殞毷欠竦昧诉^敏癥！臨床常見的牛奶蛋白過敏的影響主要是皮膚、腸胃和呼吸器官。寶寶的皮膚或身體

48、出現(xiàn)紅疹、風(fēng)疹或濕疹；寶寶多痰、打噴嚏、咳嗽或氣喘；寶寶腹部絞痛、嘔吐及腹瀉，他們常在喂奶后哭鬧不安，腹瀉雖常見，但程度上有很大的差異。,嬰兒胃腸道過敏反應(yīng)癥狀,嬰兒喝奶后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛以及惡心等現(xiàn)象，有的患兒表現(xiàn)為大聲哭叫、肢體彎曲、腸腔內(nèi)氣體增多，可見腹脹。嬰兒胃腸道過敏反應(yīng)可造成體重減輕，生長(zhǎng)遲緩。嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)腸絞痛，多發(fā)生在生后一個(gè)月之內(nèi)，可持續(xù)３～４個(gè)月的時(shí)間。,嬰兒呼吸系統(tǒng)過敏的癥狀,會(huì)出現(xiàn)鼻炎、哮喘、喉頭水腫及

49、支氣管痙攣，可造成急性氣道梗阻，表現(xiàn)為呼吸困難，出現(xiàn)嚴(yán)重皮膚過敏癥狀者可發(fā)生血壓下降、休克甚至導(dǎo)致死亡。,嬰兒皮膚過敏癥狀,會(huì)有血管神經(jīng)性水腫，濕疹、蕁麻疹、皮炎出現(xiàn)。過敏出現(xiàn)在口腔部位時(shí)，可見舌、腭、舌緣多發(fā)性粘膜層潰瘍，寶寶不肯喝奶、頜下淋巴結(jié)腫大。嬰兒日常情緒表現(xiàn)出現(xiàn)異常，活動(dòng)過度、感覺過敏、煩躁、嗜睡、疲倦。,母乳喂養(yǎng)，過敏預(yù)防的最佳方法,一般來說，相比含完整牛奶蛋白的普通嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的寶寶發(fā)生過敏的風(fēng)險(xiǎn)較低。

50、 因?yàn)槟溉橹械牡鞍踪|(zhì)對(duì)寶寶來說是同種蛋白，致敏性很低；母乳還含有雙歧桿菌等益生菌，可幫助寶寶建立健康腸道菌群，訓(xùn)練寶寶免疫系統(tǒng)，從而降低過敏風(fēng)險(xiǎn)。因此，世界范圍內(nèi)所有國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)均建議，寶寶出生后至少應(yīng)純母乳喂養(yǎng)4到6個(gè)月?？茖W(xué)研究顯示, 小時(shí)候得過濕疹和食物過敏的寶寶，將來患其它過敏性疾病如鼻炎、過敏性哮喘的幾率為30%-80%！,產(chǎn)婦母乳不足時(shí)奶粉的選擇,寶寶出生后最初幾天的奶粉選擇，會(huì)影響寶寶的過敏風(fēng)險(xiǎn)。母乳永遠(yuǎn)是寶寶最好的

51、食物，但如果母乳不足，怎樣選擇配方奶粉才能降低寶寶的過敏風(fēng)險(xiǎn)呢？首先注意，不能選普通的牛奶蛋白配方奶粉。這是因?yàn)椋Ｄ痰鞍追肿恿亢艽?，容易引起過敏反應(yīng)，是寶寶出生第一年最常見的食物過敏原。在不能完全母乳喂養(yǎng)的情況下，如果用普通牛奶蛋白配方喂養(yǎng)，發(fā)生過敏的可能性會(huì)是母乳喂養(yǎng)的4-5倍。牛奶蛋白過敏主要的癥狀有嬰兒濕疹、腹瀉、吐奶、不明原因哭鬧等等。,產(chǎn)婦母乳不足時(shí)奶粉的選擇,1、首選有機(jī)奶粉，因?yàn)橛袡C(jī)奶粉用先進(jìn)的脫敏技術(shù)，去除了奶粉中