基于經(jīng)濟(jì)增加值的中小型飯店業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)信息時(shí)代的來臨，飯店的內(nèi)部經(jīng)營環(huán)境和外部環(huán)境發(fā)生了巨大的變化。我國中小型飯店要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存下去，就必須建立起一個(gè)能準(zhǔn)確反映其經(jīng)濟(jì)信息和戰(zhàn)略導(dǎo)向的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系，來不斷修正其經(jīng)營管理措施，正確引導(dǎo)經(jīng)營者的行為。但是傳統(tǒng)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法已經(jīng)無法反映中小型飯店的實(shí)際業(yè)績(jī)和戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)能力，我國中小型飯店業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法亟待進(jìn)行改革。 經(jīng)濟(jì)增加值方法的引入雖然有國外的成功經(jīng)驗(yàn)可借鑒，但具體實(shí)施還必須緊密結(jié)合我國中小型飯店的實(shí)際。本文

2、在對(duì)傳統(tǒng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法局限性和經(jīng)濟(jì)增加值的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行對(duì)比的情況下，著重對(duì)構(gòu)建基于經(jīng)濟(jì)增加值的中小型飯店業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系進(jìn)行研究。由于經(jīng)濟(jì)增加值評(píng)價(jià)方法以財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)為主要手段，在非財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)方面尚未建立起一套科學(xué)完整和行之有效的方法，本文還引入了平衡計(jì)分卡，將平衡計(jì)分卡的非財(cái)務(wù)指標(biāo)與經(jīng)濟(jì)增加值相結(jié)合，構(gòu)建經(jīng)濟(jì)增加值綜合計(jì)分卡，以完善經(jīng)濟(jì)增加值評(píng)價(jià)體系。 本文以武漢艷陽天大酒店進(jìn)行實(shí)例分析，通過分析其財(cái)務(wù)報(bào)表以及進(jìn)行問卷調(diào)查，構(gòu)建了基于經(jīng)濟(jì)增加