水產養(yǎng)殖學畢業(yè)論文-鹽度對條石鯛攝食、生長和生化組成的影響研究

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　?。?0 屆）</b></p><p>　　鹽度對條石鯛攝食、生長和生化組成的影響研究</p><p>　　所在學院 </p><p>　　專業(yè)班級

2、 水產養(yǎng)殖學 </p><p>　　學生姓名 學號 </p><p>　　指導教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　目錄</b&g

3、t;</p><p>　　中文摘要……………………………………………………………………………… 1</p><p>　　英文摘要……………………………………………………………………………… 2</p><p>　　1.前言………………………………………………………………………………… 3</p><p>　　2.材料與方法…………………………

4、……………………………………………… 3</p><p>　　2.1實驗養(yǎng)殖設施及條件…………………………………………………………3 </p><p>　　2.2實驗用魚來源及馴化…………………………………………………………4</p><p>　　2.3實驗設計與日常管理…………………………………………………………

5、…4</p><p>　　2.4樣品的收集與測定………………………………………………………………4</p><p>　　3.結果與分析………………………………………………………………………… 4</p><p>　　3.1鹽度對條石鯛生長的影響………………………………………………………4</p><p>　　3.2時間與體重、全長、體長、攝食

6、率、食物轉化率的相關（回歸分析）……7</p><p>　　3.3 鹽度對肌肉成份（生化組成）的影響………………………………………9</p><p>　　4.討論…………………………………………………………………………………10</p><p>　　4.1鹽度對條石鯛攝食、生長的影響………………………………………………10</p><p>　

7、　4.2鹽度對條石鯛生化組成的影響………………………………………………11</p><p>　　小結……………………………………………………………………………………11</p><p>　　致謝……………………………………………………………………………………11</p><p>　　參考文獻………………………………………………………………………………12</p

8、><p>　　鹽度對條石鯛攝食、生長和生化組成的影響研究</p><p>　　[摘要] 本實驗研究鹽度對條石鯛(Oplegnathus fasciatus)攝食、生長、生化組成的影響。實驗將鹽度設計為10,15,20,25,30,35的6個水平，飼養(yǎng)條石鯛各31天。結果表明，不同鹽度對條石鯛生長有顯著的影響（P<0.05），鹽度在25-30時，條石鯛的特殊生長率、攝食率和食物轉化率達到最

9、高，鹽度在10的時候條石鯛特殊生長率、攝食率和食物轉化率最低。不同鹽度對條石鯛的肌肉中水分，蛋白質和脂肪含量的差異不顯著（P>0.05）。實驗證明：條石鯛的最適生長鹽度為25-30。</p><p>　　[關鍵詞] 條石鯛 鹽度 生長 生化組成 攝食 </p><p>　　Study on the effects of salinity on oplegnathus fasc

10、iatus in feeding、growth and biochemical composition </p><p>　　[Abstract] This experimental study on the effects of salinity on oplegnathus fasciatus in feeding、growth and biochemical composition. It designs

11、the salinity in10、15、20、25、30、35 six levels and keep the oplegnathus fasciatus about 31 days. Study of oplegnathus fasciatus on feeding, growth, biochemical composition. The results showed that different salinity on the

12、growth of oplegnathus fasciatus have a significant effect (P <0.05). Salinity at 25- 30, the special growth rate, feeding rate and food</p><p><b>　　朗讀</b></p><p>　　顯示對應的拉丁字符的拼音<

13、;/p><p>　　[Keywords] oplegnathus fasciatus salinity growth muscle composition feeding</p><p>　　鹽度對條石鯛攝食、生長和生化組成的影響研究</p><p><b>　　1. 前言</b></p><p>　　條石

14、鯛(Oplegnathus fasciatus)俗稱鸚鵡魚，主要分布于我國黃海、東海、臺灣沿海、韓國沿海以南海域及日本人北海道。一方面因為它的肉質鮮美，口感很好，得到了廣大消費者的青睞；另一方面它的幼魚體態(tài)優(yōu)美，色澤鮮艷，條紋美麗，在觀賞方面也得到很高的評價。因此近幾年來越來越引起了人們的關注，特別是觀賞魚愛好者和養(yǎng)殖戶們。條石鯛一般喜歡生活在巖礁密布海藻叢生的環(huán)境，如果我們要進行大規(guī)模的人工養(yǎng)殖，并期望得到最好的效益，則必須使人工養(yǎng)殖

15、環(huán)境條件盡可能的接近其自然生活條件。為了進一步促進條石鯛工廠化養(yǎng)殖，國內外的科學家們在近幾年做了大量的研究，主要集中在人工育苗、環(huán)境因子影響和疾病這三塊上面。2007年全漢峰等[1]通過研究表明22-24℃是條石鯛的最佳產卵水溫；同年倪夢麟等[2]指出孵化的最佳水溫在22-25℃、PH 7.8-8.2、海水鹽度在29-30，其育苗成活率達到了45.5%。2009年孫中之等[3]確定產卵時最佳水溫是在23℃左右。2010年沈龐幼等[4]研

16、究結果是孵化水溫19.5-22.1℃，密度1.018-1.022kg/m3。通過他們的研究，目前我國條石鯛的育苗技術</p><p><b>　　2. 材料與方法</b></p><p>　　2.1 實驗養(yǎng)殖設施及條件</p><p>　　實驗是7月10號至78月15號在舟山水產研究所育苗室進行，條石鯛按實驗設計密度20尾/桶，放入體積400L

17、的黑色圓桶內養(yǎng)殖，海水溫度為27℃，圓桶連續(xù)充氣保持溶解氧在5.5mg/L以上，每天換水1/2，所用海水是砂濾池過濾。天然海水鹽度23，PH為7.0，鹽度分別用曝氣后的自來水和海水素調節(jié)至實驗鹽度，再曝氣24h后使用。光照為自然光照。</p><p>　　2.2 實驗用魚來源及馴化</p><p>　　實驗用魚是研究所自行育苗苗種，從大的育苗池里挑選規(guī)格均勻、健壯活潑的實驗用魚，按實驗密度

18、放進體積400L黑色圓筒里暫養(yǎng)使其適應環(huán)境。適應期間每天過量投餌（大黃魚配合飼料）兩次（7：00和18：00），投餌后半個小時開始清除殘餌和糞便。適應期結束后，每天鹽度升降2的速度調節(jié)至實驗設置的鹽度組。</p><p>　　2.3 實驗設計與日常管理 </p><p>　　鹽度梯度設置：10、15、20、25、30和35，共6組，每個梯度設置三個平行組。再配置一個圓桶（作為調節(jié)鹽度的蓄水

19、桶）。每個梯度放入20尾規(guī)格均勻的條石鯛，高鹽度海水以沙濾海水添加人工海水素配制而成；低鹽度海水以沙濾海水加曝氣后的自來水配制。鹽度調節(jié)至所需水平后，測量每個梯度的體重和平均全長，穩(wěn)定三天后正式開始實驗。每天投餌三次(7:00、12:00、18:00)，投餌按先慢后快再慢喂，喂至基本不吃為止；晝夜充氧。每天吸污換水一次，換水1/2。實驗期間水溫為27℃-29℃，根據水溫變化調節(jié)鹽度。實驗養(yǎng)殖周期為31天，七天測量一次。</p>

20、;<p>　　2.4 樣品的收集與測定</p><p>　　2.4.1 生長性能 每飼養(yǎng)7天后于第二天早晨測量魚體體重、體長；飼養(yǎng)28天后，魚體饑餓24h后測量、稱重，計算特殊生長率、攝食率和實物轉化率。</p><p>　　特定生長率（SGR%）=100*log(Wt/Wo)/t</p><p>　　攝食率（FR%）=100*C/[t*(Wt+Wo

21、)/2]</p><p>　　食物轉化率（FE%）=100*(Wt-Wo)/C</p><p>　　Wt為結束時體重；Wo為開始時體重；C為攝食量；t為飼養(yǎng)時間。</p><p>　　2.4.2 肌肉成分 飼養(yǎng)結束后，每個梯度選取5條規(guī)格均勻的條石鯛做樣本分析，將條石鯛去頭尾、皮、骨刺，采集肌肉。把肌肉樣本搗碎，分別用樣品袋密封放于冰箱中冷藏備用。測定水分、灰分、

22、粗蛋白、粗脂肪含量。測量方法按照國標：水分采用105℃烘干法；灰分采用550℃灼燒法；粗蛋白采用凱氏定氮法；粗脂肪采用索氏抽提法。</p><p>　　2.5數據分析與處理 </p><p>　　實驗所得數據采用SPSS統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，差異顯著著進行LSD多重比較。 </p><p><b>　　3. 結果與分析</b>

23、;</p><p>　　3.1 鹽度對條石鯛生長的影響 </p><p>　　鹽度對條石鯛生長的影響見表1-4，經過一個月的飼養(yǎng)，鹽度對條石鯛的生長影響顯著。通過實驗前后不同鹽度下數據比較，我們發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖7天鹽度30時，條石鯛的體重特定生長率和體長特定生長率都達到了最高，分別是3.55和0.83。與其他各組差異顯著(P<0.05)，攝食率和食物轉化率也達到最高為3.85%和91.36%

24、，與其他各組差異顯著(P <0.05)。鹽度為10時，條石鯛的體重特定生長率、體長特定生長率、攝食率和食物轉化率全部最低，分別是1.50、0.56、2.46和61.01%，與其他各組差異顯著(P <0.05)。實驗結束時28天時，條石鯛的體重特定生長率、體長特定生長率和食物轉化率都是在鹽度30時達到最高，分別是2.90、1.83和97.50%。只有攝食率在鹽度25的時候最高是3.00. 與其他各組差異顯著(P <0.0

25、5)。鹽度10時條石鯛的體重特定生長率、體長特定生長率和食物轉化率達到最低分別是2.15、1.20和78.85%。與其他各組差異顯著(P <0.05)。攝食率卻在鹽度35時最低是2.59。且與其他各組差異顯著(P <0.05)。</p><p>　　表3-1 7天條石鯛的生長數據</p><p>　　Tab. 3-1 oplegnathus fasciatus growth d

26、ata of 7 days</p><p>　　表3-2 14天條石鯛的生長數據</p><p>　　Tab. 3-2 oplegnathus fasciatus growth data of 14 days</p><p>　　表3-3 21天條石鯛的生長數據</p><p>　　Tab. 3-3 oplegnathus fasciatus

27、 growth data of 21 days</p><p>　　表3-4 28天條石鯛的生長數據</p><p>　　Tab.3-4 oplegnathus fasciatus growth data of 28 days </p><p>　　3.2 時間與體重、全長、體長、攝食率、食物轉化率的相關（回歸分析）</p><p>　　3.

28、2.1 時間與體重的回歸分析</p><p>　　在不同鹽度下經多元回歸分析，選擇偏回歸系數顯著的變量，與體重建立多元回歸方程并作圖，如圖3-1可見，不同鹽度下時間與體重的相關曲線，表明在各鹽度下體重都隨著時間的增加而增加，但是比較發(fā)現(xiàn)鹽度30時增長速率最快，其相關系數三元曲線方程R2=0.996。鹽度25時次之，鹽度10時，體重的增加最慢。</p><p>　　圖3-1 時間與體重的回歸

29、分析</p><p>　　Fig .3-1 the regression analysis of time and weight</p><p>　　3.2.1 時間與全長的回歸分析</p><p>　　根據實驗數據做多元回歸分析，選擇偏回歸系數顯著的變量，與全長建立多元回歸方程并以曲線圖的形式表示出來，如圖3-2是不同鹽度下時間與全長的相關曲線，據圖分析各鹽度下，

30、條石鯛全長是和時間成正比的，鹽度20時在實驗前期，條石鯛的全長增長的很迅速，但是最終實驗結束時我們發(fā)現(xiàn)鹽度30時是全長時最長的，其增長速度在后期也加快；其次是鹽度25.這可能是由于實驗剛開始自然海水鹽度是接近于20，條石鯛比較適應引起的。因此鹽度30時，相關系數是R2=0.999，最能體現(xiàn)時間與全長的關系。</p><p>　　圖3-2 時間與全長的回歸分析</p><p>　　Fig .

31、3-2 the regression analysis of time and total length </p><p>　　3.2.3 時間與體長的回歸分析</p><p>　　時間和體長經過相同的回歸分析如圖3-3，鹽度30時，對應的三元回歸方程的相關系數</p><p>　　R2=0.999，和其他鹽度的差異顯著，體長隨時間的變化最快，充分說明了在鹽度30時

32、是條石鯛的最適生長鹽度。</p><p>　　圖3-3 時間與體長的回歸分析</p><p>　　Fig .3-3 the regression analysis of time and body length</p><p>　　3.2.4 時間與攝食率的回歸分析</p><p>　　如圖3-4所示，各鹽度下時間與食物轉化率的相關回歸曲線，

33、和其他相比鹽度30時曲線最能體現(xiàn)時間與攝食率的顯著性。</p><p>　　圖3-4 時間與攝食率的回歸分析</p><p>　　Fig .3-4 the regression analysis of time and feeding rate </p><p>　　3.2.5 時間與食物轉化率的回歸分析</p><p>　　如圖3-5所示，

34、各鹽度下時間與食物轉化率的相關回歸曲線，結果和體重、全長等相似，在鹽度30時，食物轉化率最高，這說明條石鯛用于其它代謝的能量少，大部分用于生長。食物利用率達到最大，這只能在最適鹽度下才能實現(xiàn)的。</p><p>　　圖3-5 時間與食物轉化率的回歸分析</p><p>　　Fig .3-5 the regression analysis of time and feed conversio

35、n efficiency</p><p>　　3.3 鹽度對肌肉成份（生化組成）的影響</p><p>　　如表3-5所示，在鹽度10，15,20,25,30和35條件下，實驗前后條石鯛的生化組成并沒有顯著差異（P>0.05）。水分含量在鹽度10的時候最高，25的時候最低；但是灰分是鹽度10的時候最低，鹽度25的時候最高；脂肪則為30最高，15最低；鹽度25時蛋白含量最高，鹽度35時

36、最低。</p><p>　　表3-5 鹽度對肌肉成份（生化組成）的影響</p><p>　　Tab. 3-5 Effects of Salinity on muscle composition (biochemical composition)</p><p><b>　　4. 討論</b></p><p>　　4.1

37、鹽度對條石鯛攝食、生長的影響</p><p>　　鹽度對水生生物生長的影響主要與滲透壓的調節(jié)具有很大關系,環(huán)境與體液的滲透壓不同影響著水生生物的生長。在咸水中魚蝦主要通過喝水排鹽進行低滲調節(jié),從半咸水到淡水中則主要通過排水保鹽進行高滲調節(jié)。這種雙向調節(jié)滲透壓的過程都要額外耗能,內液與外液間鹽度梯度相差越大,耗能越多,而在等滲點附近魚蝦類的滲透壓力最低,耗能最少。2002年姜志強等[9]對牙鲆（Paralichth

38、ys olivaceus）幼魚做了相關的實驗，結果表明牙鲆魚在鹽度24時生長最快，是食物轉化率最高，耗氧量率最低。1997年葉金聰[10]實驗確定當在14.7-14.9和18.3-19.7℃時鱸魚(Lateolabrax japonicus)在鹽度30的時候長的最快，5的時候長的最慢；可當溫度在24.5-25℃時，鱸魚的最適生長鹽度剛剛與前面相反在鹽度5的時候最快。2009年張雅芝等[11]研究發(fā)現(xiàn)斜帶石斑魚( Epinephelus

39、coioides Hamilton)幼魚在鹽度在14-39范圍內成活率都很高。在98%以上。馬亞州等[12]采用每天升降2-2.5的方法，最終確定黑鯛(Sparus macrocephalus </p><p>　　4.2 鹽度對條石鯛生化組成的影響</p><p>　　魚類的生化組成主要包括水分、灰分、蛋白質和脂肪等。目前國內很多科學家研究了關于各種影響因素對魚類生化組成的影響。李小勤等

40、[16]設置鹽度為0 ,5.0,7.5，10.0的4個水平,飼養(yǎng)平均體質量為725g±42g的草魚30d ,鹽度5.0 ,7.5 對肌肉水分、粗蛋白、灰分含量均無影響, 但鹽度為10.0時粗蛋白含量減少14.6%(P<0.01) ,肌肉水分增加3.7%(P<0.01)。林建斌等[17]也是分五個鹽度水平對點帶石斑魚進行了相關研究，結果發(fā)現(xiàn)：不同鹽度下對點帶石斑魚肌肉水分、粗脂肪、粗蛋白的含量影響差異不顯著(P>

41、;0.05).李小勤等[18]在2008年還測定了烏鱧(Channa argus)肌肉成分和肌肉物理性能指標，發(fā)現(xiàn)肌肉水分量和肌肉失水率隨著鹽度的增加而增加，但是脂肪量下降，蛋白含量剛開始沒什么變化，到最后鹽度10時顯著下降。日肉質構指標也有不同程度的改變，由此可見適當的鹽度是可以改變?yōu)貅k的肌肉品質的。尤宏爭等[19]對星斑川鰈(Platichthys stellatus)幼魚的研究結果是鹽度對肌肉生化組成的影響各組間差異不明顯(P&l

42、t;0.05)。如王沛賓、林學群關</p><p><b>　　小結</b></p><p>　　本實驗是通過在不同鹽度下對條石鯛的養(yǎng)殖，來定期測量記錄條石鯛的生長數據，和活動狀態(tài)；實驗結束對條石鯛的肌肉成分進行了檢測。通過對所得數據的分析并和其他魚類的比較最后確定實驗結果，從實驗結果我們發(fā)現(xiàn)鹽度對條石鯛的攝食和生長有顯著的影響；但是對生化組成去并無影響，最終確定條石

43、鯛的最適生長鹽度是在25-30。</p><p><b>　　[參 考 文 獻]</b></p><p>　　[1] 全漢鋒，肖治中. 條石鯛人工繁育技術研究[J].臺灣海峽，2007，26（2）：295-300.</p><p>　　[2] 倪夢麟，范衛(wèi)明，毛志增,等.舟山沿海條石鯛人工育苗技術研究[J].學報：自</p>&l

44、t;p>　　然科學版, 2007, 26(2):143-146 .</p><p>　　[3] 孫中之，柳學周，徐永江,等.條石鯛人工育苗及養(yǎng)殖技術[J].齊魯漁業(yè)，2009，26(1)：28-31.</p><p>　　[4] 沈龐幼，尤仲杰，焦海峰.條石鯛人工育苗技術初探[J].齊魯漁業(yè)，2010,27(10):4-7.</p><p>　　[5] 余海，

45、黃大宏，殷興鑾,等.條石鯛工廠化養(yǎng)殖技術的初步研究[J].學報：自然</p><p>　　科學版，2010,（03）:215-221.</p><p>　　[6] 施兆鴻，彭士明，尹彥強,等.不同鹽度下條石鯛胚胎及卵黃囊仔魚的形態(tài)變化[J].生態(tài)學雜</p><p>　　志，2009,28 (3):471-476.</p><p>　　[7]

46、 孫鵬，彭士明，尹飛,等.鹽度對條石鯛幼魚Na + /-K+ -ATP酶活力的影響[J].水產學報，2010, </p><p>　　34(8): 1204-1209.</p><p>　　[8] 劉偉成，單樂州，謝起浪,等.溫度對條石鯛攝食率、產卵量和受精率的影響[J].寧波大學學</p><p>　　報，2008,21(3):314-317.</p>

47、<p>　　[9] 姜志強，趙祥東，王國祖.不同鹽度下牙鲆魚幼魚存活、生長和攝食的研究[J].大連水產學</p><p>　　院學報，2002,17(2):79-83.</p><p>　　[10] 葉金聰.溫、鹽度對鱸魚早期仔魚生長及存活率的影響[J].福建水產，1997，(01): 14-18.</p><p>　　[11] 張雅芝，劉冬娥，方瓊珊

48、,等.溫度和鹽度對斜帶石斑魚幼魚生長與存活的影響[J].集美大學</p><p>　　學報，2009,(01): 8-13.</p><p>　　[12] 馬亞州，張海發(fā)，黃澤強,等.鹽度變化對黑鯛幼魚生長與存活的影響[J].水產科學，2008，</p><p>　　(02):17-19.</p><p>　　[13] 王信海，藺玉華，姜秋俚

49、,等.鹽度對咸?？ɡ佐~生長及組織學特征的影響[J].中國水產科</p><p>　　學，2008,15（5）: 808-815.</p><p>　　[14] Chen JC, Nan F H. Oxygen consumption and ammo2nia N excretion of juvenile (Penaeus </p><p>　　chinensis

50、) at dif2ferent salinity levels [J]. Journal of Crustacean Biolo2gy, 1995, 68 (6):712-719.</p><p>　　[15]De Silva S , Perera P A B. Studies on the young greymullet , Mugilcephalus , Effects of </p>&l

51、t;p>　　salinity on food in2take , growth and food conversion[J].Aquaculture,1976, 7:327-338.</p><p>　　[16] 李小勤,李星星,冷向軍,等. 鹽度對草魚生長和肌肉品質的影響[J].水產學報，2007，31(3):</p><p><b>　　343-348.</b&g

52、t;</p><p>　　[17] 林建斌，李金秋，朱慶國，等.鹽度對點帶石斑魚生長、肌肉成分和消化率的影響[J].海洋</p><p>　　科學，2009，(03): 31-35.</p><p>　　[18] 李小勤，劉賢敏，冷向軍,等.鹽度對烏鱧(Channa argus)生長和肌肉品質的影響[J].海洋與湖沼,2008，(09): 505-510.</

53、p><p>　　[19] 尤宏爭，楊增強，葛珊珊，等.鹽度對星斑川鰈幼魚肌肉生化組成及能量收支的影響[J].</p><p>　　研究與探討，2009，(05)：22-25.</p><p>　　[20] 王沛賓, 林學群. 饑餓和恢復投喂對紅鰭笛鯛生化組成的影響[J].水產科學, 2005,24 (12):10-13.</p><p>　　[2

54、1] 易軍, 岳秀英, 馮建. 饑餓對太平洋鮭魚生長及生化組成的影響[J].四川畜牧獸醫(yī), 2005,32( 4):29-30.</p><p>　　[22] 馬徐發(fā), 王衛(wèi)民, 熊邦喜. 細鱗鲴( Xenocypris micro lepisBleeker) 的生化組成和能值[J].華中農業(yè)大學學報,2006,25(1):76-80.</p><p>　　[23] 陳錦云, 陳玉翠. 饑

55、餓狀態(tài)下瓦氏黃顙魚氨氮排泄及魚體生化組成變化[J].安徽農業(yè)大學學報,2006,33(1):81-83.</p><p>　　[24] 伍代勇, 葉元土, 丁小峰, 等. 饑餓對異育銀鯽主要器官組織游離氨基酸含量和生化組成的影響[J].餌料工業(yè),2006,27(2):30-33.</p><p>　　[25] 張敏, 張波, 李春雁. 海洋魚類生化組成及能量含量的研究[J].華中農業(yè)大學學