基于信息技術(shù)變革的飯店商務(wù)模式研究.pdf

1、飯店業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)性行業(yè)，與其它行業(yè)相比，信息技術(shù)的應(yīng)用較為落后，應(yīng)用的方面也較少，尤其是國內(nèi)的飯店，更加忽視信息技術(shù)的應(yīng)用。目前國內(nèi)飯店相似的商務(wù)模式導(dǎo)致的低水平的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)局面仍然存在，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就必須應(yīng)用信息技術(shù)對(duì)飯店商務(wù)模式進(jìn)行改造。本文通過對(duì)飯店經(jīng)營環(huán)境以及飯店價(jià)值系統(tǒng)的分析，在翁君奕提出的商務(wù)模式理論框架的基礎(chǔ)上，從系統(tǒng)的視角解析飯店商務(wù)模式的構(gòu)成要素及核心要素，提出基于信息技術(shù)變革的飯店典型商務(wù)模式

2、。 本文第一章主要闡述選題背景、研究方法、研究思路、技術(shù)路線與研究意義。第二章對(duì)國內(nèi)外商務(wù)模式的研究成果進(jìn)行文獻(xiàn)梳理與評(píng)析，并得出以價(jià)值創(chuàng)造和價(jià)值實(shí)現(xiàn)為目的的眾多要素的有機(jī)集合的商務(wù)模式的概念。第三章通過對(duì)飯店企業(yè)經(jīng)營環(huán)境、飯店價(jià)值系統(tǒng)及信息技術(shù)變革對(duì)兩者的影響的闡析，明確飯店的核心價(jià)值環(huán)節(jié)，推導(dǎo)出飯店商務(wù)模式的構(gòu)成要素，并結(jié)合飯店成功關(guān)鍵因素提出飯店商務(wù)模式的核心要素，作為基于信息技術(shù)變革的飯店商務(wù)模式研究之前提。第四章具體研

3、究了基于信息技術(shù)變革的飯店典型商務(wù)模式問題，分析了在飯店應(yīng)用信息技術(shù)的不同階段商務(wù)模式的表現(xiàn)形式，并總結(jié)發(fā)展規(guī)律。第五章以希爾頓飯店集團(tuán)作為個(gè)案分析，分析希爾頓飯店集團(tuán)商務(wù)模式的構(gòu)成要素，闡釋研究結(jié)果。 本文研究的創(chuàng)新點(diǎn)在于利用交互界面重構(gòu)飯店經(jīng)營環(huán)境，并分析和探討信息技術(shù)變革對(duì)飯店各經(jīng)營環(huán)境的影響；重構(gòu)飯店價(jià)值系統(tǒng)，明確飯店顧客價(jià)值和飯店企業(yè)價(jià)值是飯店價(jià)值系統(tǒng)中最重要的組成部分；分析飯店商務(wù)模式的構(gòu)成要素，并確定其核心要素；提