滸苔系列產(chǎn)品生理功能活性研究.pdf

1、目的： 研究滸苔純粉、滸苔綠藻精和滸苔膳食纖維等滸苔系列產(chǎn)品的潤(rùn)腸通便、免疫調(diào)節(jié)和輔助降血脂的生理功能活性，為進(jìn)一步開發(fā)、應(yīng)用滸苔深加工產(chǎn)品，促進(jìn)滸苔產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。 方法： 1、滸苔系列產(chǎn)品組成成分的測(cè)定：用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的方法測(cè)定滸苔系列產(chǎn)品中主要成分的含量。 2、滸苔純粉(EP)急性毒性實(shí)驗(yàn)研究：以清潔級(jí)ICR小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，按照中國(guó)食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)方法采用經(jīng)口急性毒性試驗(yàn)法研究EP的急性毒性。

2、 3、滸苔系列產(chǎn)品對(duì)小鼠潤(rùn)腸通便功能影響的研究：以清潔級(jí)ICR雄性小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，滸苔純粉(EP)、滸苔綠藻精(CGF)和滸苔膳食纖維(EPDF)分別以低、中、高劑量進(jìn)行干預(yù)，以復(fù)方地芬諾酯建立小鼠便秘模型，通過測(cè)定首粒黑便排出時(shí)間、6h黑便粒數(shù)、6h黑便質(zhì)量和墨汁推進(jìn)率，來判斷滸苔產(chǎn)品對(duì)小鼠潤(rùn)腸通便功能的影響。 4、滸苔純粉、滸苔綠藻精對(duì)小鼠免疫調(diào)節(jié)功能影響的研究： 以清潔級(jí)ICR雄性小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，滸苔純粉、

3、滸苔綠藻精分別以低、中、高劑量進(jìn)行干預(yù)，腹腔注射環(huán)磷酰胺(Cy)造成免疫低下模型，通過測(cè)定胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)、廓清指數(shù)和吞噬指數(shù)來判斷滸苔產(chǎn)品對(duì)免疫調(diào)節(jié)功能的影響。 5、滸苔膳食纖維、滸苔綠藻精對(duì)大鼠血脂影響的研究： 以清潔級(jí)SD大鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，以高脂飼料喂食大鼠建立高血脂大鼠模型，滸苔綠藻精、滸苔膳食纖維分別以低、中、高劑量進(jìn)行干預(yù)，通過測(cè)定血清膽固醇(Cholesterol，TC)、甘油三脂(Triglycefide

4、，TG)、高密度脂蛋白膽固醇(High Densily Lipoprotein Cholesterol，HDI-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LOW Density LipoproteinCholesterol，LDL-C)和動(dòng)脈硬化指數(shù)(Atherosclerosis Index,AI)來判斷滸苔產(chǎn)品對(duì)大鼠血脂的影響。 結(jié)果： 1、滸苔系列產(chǎn)品組成成分的測(cè)定結(jié)果：滸苔純粉的蛋白質(zhì)含量為21.09％.脂肪含量為2.03％，膳

5、食纖維含量為48％。滸苔膳食纖維的膳食纖維含量為76.88％，灰分含量為8.2％，水分含量為10.29％。滸苔綠藻精的蛋白質(zhì)含量為29.9％，可溶性多糖含量為55.0％。 2、滸苔純粉急性毒性實(shí)驗(yàn)結(jié)果：各組小鼠均無死亡，各組小鼠飲食、大小便、毛色及活動(dòng)等均無異常變化。提示滸苔純粉屬于無毒級(jí)，食用安全。 3、滸苔系列產(chǎn)品對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠潤(rùn)腸通便功能的影響：低、中、高劑量滸苔純粉，中、高劑量滸苔膳食纖維和高劑量滸苔綠藻精可縮短實(shí)驗(yàn)

6、小鼠首粒黑便排出時(shí)間(P<0.05，下同)；中、高劑量滸苔純粉和低、中、高劑量滸苔膳食纖維可增加實(shí)驗(yàn)小鼠6h黑便粒數(shù)；低、中、高劑量滸苔純粉，低、中、高劑量滸苔膳食纖維和低、高劑量滸苔綠藻精可增加實(shí)驗(yàn)小鼠6h黑便質(zhì)量：中、高劑量滸苔純粉，中、高劑量滸苔膳食纖維和高劑量滸苔綠藻精提高小腸墨汁推進(jìn)率。提示滸苔系列產(chǎn)品具有良好的潤(rùn)腸通便功能。 4、滸苔純粉、滸苔綠藻精對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠免疫調(diào)節(jié)功能的影響：低、中、高劑量滸苔純粉和滸苔綠藻精均可

7、明顯地提高實(shí)驗(yàn)小鼠的胸腺指數(shù)、吞噬指數(shù)和廓清指數(shù)；中、高劑量滸苔純粉和低、中、高劑量滸苔綠藻精均可明顯地提高實(shí)驗(yàn)小鼠的脾臟指數(shù)。提示滸苔產(chǎn)品對(duì)免疫低下實(shí)驗(yàn)小鼠免疫器官的萎縮有恢復(fù)作用，能夠提高小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬功能，起到免疫調(diào)節(jié)作用。 5、滸苔膳食纖維、滸苔綠藻精對(duì)實(shí)驗(yàn)大鼠血脂的影響：中、高劑量滸苔綠藻精和中、高劑量滸苔膳食纖維可降低實(shí)驗(yàn)大鼠TC；低、中、高劑量滸苔綠藻精和中、高劑量滸苔膳食纖維可降低實(shí)驗(yàn)大鼠TG；高劑量滸苔綠藻