狐貉貂屠體混合物成分及貉屠宰性狀分析.pdf

1、在狐貉貂養(yǎng)殖中，最重要的是取之皮毛，剩余的屠體往往當(dāng)做副產(chǎn)品處理掉了。特別是這些動物取皮時間短，屠體產(chǎn)生集中，若對屠體處理不當(dāng)，就會對環(huán)境產(chǎn)生非常不利的影響。為合理利用這些資源，特做本試驗。
　　本試驗之一是隨機(jī)選取狐貉貂各10只剛剛屠宰取皮后屠體，整理后，狐貉貂胴體的骨肉泥按2∶7∶1的比例混合進(jìn)行試驗。通過分析檢驗骨肉粉中粗蛋白含量為40.0％;脂肪含量為15.2％;鈣含量為12.2％;總磷為6.0％;鉛1.4 mg/kg;鎘

2、未檢出;鉻未檢出;砷0.121 mg/kg。從試驗的結(jié)果看，貉骨肉粉中的營養(yǎng)成分和重金屬的含量符合現(xiàn)行的人們對雞肉、豬肉中重金屬最低含量的食用標(biāo)準(zhǔn)。從營養(yǎng)角度看，狐貉貂屠體完全可以用作動物源性蛋白飼料使用。
　　本試驗之二是隨機(jī)選取15只貉做屠體分析試驗，意在探討貉的生產(chǎn)水平，試驗表明貉的平均屠宰率為61.99％;皮毛產(chǎn)出率為23.10％;出肉率47.80％;凈肉率59.79％;脂肪率為19.96％;骨率20.22％; PH值為6