水氮互作對不同基因型小麥氮素積累,HMW-GS含量及GMP粒度分度調(diào)控.pdf

1、小麥籽粒高分子量谷蛋白亞基（HMW-GS）的組成類型及含量是衡量小麥品質優(yōu)劣的重要性狀之一，也是面粉加工品質的主要評價指標。本文旨在揭示水氮互作對不同基因型小麥氮素含量、單個HMW-GS的相對含量、HMW-GS的總量及谷蛋白大聚合體（GMP）粒度分布的影響及其相互關系。試驗于2008-2010 連續(xù)兩個生長季在山東農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學試驗站大田進行，選用3種具有代表性的不同基因型小麥藁城8901、泰山23、山農(nóng)1391，主要通過反相高效液相色譜

2、（RP-HPLC）和激光衍射粒度分析儀對小麥籽粒中的HMW-GS和GMP 粒度進行分析，為制定小麥高產(chǎn)優(yōu)質栽培技術措施提供理論依據(jù)。試驗研究結果如下：
　　 1.水氮互作對小麥氮素積累、轉運的影響開花期3個小麥品種的葉片氮素含量在不同水分處理中對氮肥響應都表現(xiàn)為：在灌水條件下對氮肥的敏感度要高于非灌水條件；不同品種間比較，弱筋小麥對氮肥的敏感度要高于中、強筋小麥。成熟期GC8901的各個器官的氮素含量在不同水氮處理中表現(xiàn)為籽粒氮

3、素含量最高，穗軸+穎殼的氮素含量最低。TS23及SN1391中均表現(xiàn)為籽粒氮素含量最高，上部葉次之，莖+葉鞘最低。非灌水條件下增施氮肥更利于中、弱筋小麥籽粒的氮素含量提高。灌水條件下的小麥植株氮素積累量要高于非灌水條件下，而非灌水條件下則促進小麥開花后各營養(yǎng)器官中的氮素向籽粒轉移，從而使籽粒獲得較高的氮素分配比例。
　　 灌水能夠促進GC8901和SN1391的開花期營養(yǎng)器官貯存氮向籽粒的有效轉移，獲得較高的氮素轉移率和營養(yǎng)器官

4、對籽粒獻率，TS23 則相反。3小麥品種的花后轉移及對籽粒的貢獻率對氮肥的響應受水分因素的限制：在兩種水分條件下，適當增施氮肥都有助于GC8901的營養(yǎng)器官中的氮素向籽粒中轉移，并且獲得較高的貢獻率；灌水條件下不施氮能提高TS23的轉移率和貢獻率，而非灌水條件下施氮更利于其轉移率與貢獻率的提高。SN1391 在非灌水時施低氮有助于營養(yǎng)器官氮素的轉移以及對籽粒的貢獻率；灌水時高氮利于提高其轉移率及貢獻率。
　　 2.水氮互作對小麥

5、氮素利用率及產(chǎn)量的影響3小麥品種的氮素利用效率、氮素收獲指數(shù)在2種水分處理中都表現(xiàn)為R>W。說明非灌水條件下利于提高小麥的氮素利用效率和收獲指數(shù)。氮肥生產(chǎn)效率對水分處理的響應趨勢存在基因型差異：GC8901和TS23的氮肥生產(chǎn)效率為W>R，SN1391 在非灌水條件下的氮肥生產(chǎn)效率略高于灌水條件下的生產(chǎn)效率。
　　 灌水也可促進強、中筋小麥籽粒產(chǎn)量、穗粒數(shù)、千粒重、籽粒蛋白質產(chǎn)量的提高，并可顯著提高強筋小麥的平均蛋白質含量，而對

6、中、弱筋小麥來說水分對其蛋白質的含量影響不大。3小麥品種的籽粒產(chǎn)量在不同水分處理中都隨著施氮量的增加而增加，在N2 水平時達到最大，進一步提高氮肥水平則反而降低。綜合考慮來看，灌水條件下，中氮水平能夠協(xié)調(diào)小麥籽粒產(chǎn)量和氮肥生產(chǎn)效率、氮素利用效率及收獲指數(shù)的關系，獲得高產(chǎn)高效。
　　 3.水氮互作對小麥HMW-GS 含量及GMP 粒度分布的影響小麥中HMW-GS的組成受基因型控制,3個小麥品種中單個亞基（除Bx7、By8亞基）占總

7、HMW-GS中的比例在不同水分、氮肥處理中表現(xiàn)出一定的穩(wěn)定性。灌水條件下，施氮有利于3小麥品種GMP中的大粒徑顆粒的形成，使強筋小麥GC8901、中筋小麥TS23的HMW-GS、LMW-GS及GMP 含量得到提高，但使弱筋小麥SN1391的HMW-GS、LMW-GS 含量降低。與灌水條件相比，非灌水條件下施氮有利于SN1391籽粒中HMW-GS、LMW-GS 含量的積累，以及GMP中的大粒徑顆粒所占的比例的提高。
　　 4.產(chǎn)量