煙酸、核黃素對奶牛生產(chǎn)性能、抗氧化能力和免疫力的影響.pdf

1、本論文由三部分組成，分別探討了泌乳奶牛十二指腸灌注煙酸、核黃素對奶牛生產(chǎn)性能、抗氧化能力及免疫力的作用。第一部分，通過測量奶牛干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量，研究煙酸、核黃素對奶牛生產(chǎn)性能的影響；第二部分，通過測定血清中抗氧化酶活性與脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的氧化穩(wěn)定性指標變化，從而探討煙酸、核黃素對奶牛機體抗氧化能力的影響；第三部分，檢測了奶牛外周血18項指標和血清三種免疫球蛋白(IgA，IgG，IgM)含量，研究煙酸、核黃素對奶牛機體免疫力的影響。

2、r>　　 試驗一：通過十二指腸持續(xù)灌注維生素溶液的方式，研究了煙酸、核黃素對泌乳奶牛干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量及牛奶風味的影響。根據(jù)年齡、胎次、產(chǎn)奶量、泌乳日齡和體重相近的原則，選取5頭經(jīng)產(chǎn)、裝有永久性十二指腸瘺管的中國荷斯坦奶牛(泌乳日齡=57 d±29 d，產(chǎn)奶量=18.9±1.3 kg/d、體重=562 kg±48 kg)，采用5×5拉丁方試驗設(shè)計，分組為A組(空白對照組，煙酸和核黃素，0 g/d)、B組(煙酸，3 g/d)、C組(核

3、黃素，0.3 g/d)、D組(煙酸3 g/d+核黃素0.3 g/d)和E組(VB混合物，煙酸3 g/d+核黃素0.3 g/d+硫胺素0.03 g/d+泛酸0.42 g/d+吡哆醇0.03 g/d+生物素0.04 g/d+葉酸0.04 g/d)。試驗每期18 d，前15 d為適應(yīng)期，后3 d為數(shù)據(jù)和樣品采集期。結(jié)果表明，煙酸+核黃素組與VB混合物組的體重無顯著變化(p>0.05)，干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量顯著增加(p<0.05)，煙酸組、核黃

4、素組中均無顯著改變(p>0.05)，牛奶風味在處理組間無顯著差異(p>0.05)。試驗提示，泌乳奶牛瘤胃后灌注煙酸或核黃素單體對其生產(chǎn)性能無顯著作用(p>0.05)，但二者聯(lián)用可提高生產(chǎn)性能而不影響牛奶風味(p<0.05)，且與對照組A相比，D組和E組牛奶風味更佳(p>0.05)，推測在奶牛生產(chǎn)性能方面，煙酸和核黃素具有協(xié)同作用，共同促進奶牛采食量和產(chǎn)奶量的增加。
　　 試驗二：在試驗一基礎(chǔ)上，通過測定奶牛血清煙酸、煙酰胺及核黃

5、素水平；血清總抗氧化能力；血清過氧化氫酶、總超氧化物歧化酶及谷胱甘肽過氧化物酶活性；血清丙二醛和硫代巴比土酸反應(yīng)物水平，研究了煙酸、核黃素對泌乳奶牛機體抗氧化能力的影響，結(jié)果表明，煙酸和VB混合物可以顯著提高血清煙酸和煙酰胺水平(p<0.05)，核黃素及煙酸+核黃素雖然具有提高血清煙酸和煙酰胺含量的趨勢，但差異不顯著(p>0.05)，核黃素，煙酸+核黃素以及VB混合物均可顯著提高血清核黃素水平(p<0.05)，煙酸對血清核黃素水平無顯著

6、影響，但對核黃素水平具具有提高作用(p>0.05)，表明煙酸可以顯著增加血液中煙酰胺和煙酸水平(p>0.05)，補充核黃素可以顯著增加血清核黃素水平(p>0.05)；核黃素、煙酸+核黃素及VB混合物極顯著提高T-SOD(p<0.01)，極顯著降低TBARS含量(p<0.01)，顯著提高GSH-Px活性和T-AOC(p<0.05)，對CAT和MDA無顯著影響，但CAT活性具有不同程度降低(p>0.05)，核黃素及煙酸+核黃素組MDA具有不

7、同程度減少(p>0.05)；煙酸極顯著降低TBARS含量(p<0.01)，對T-SOD、GSH-Px、T-AOC、CAT和MDA無顯著影響(p>0.05)，但可促進抗氧化酶活性提高，對MDA具有一定的降低作用(p>0.05)。煙酸、核黃素聯(lián)用時，增強機體T-AOC、T-SOD和GSH-Px活性，降低TBARS含量的效果優(yōu)于核黃素單獨使用。試驗提示，煙酸可以減少脂質(zhì)過氧化物反應(yīng)，促進抗氧化酶活性提高，對脂質(zhì)過氧化物具有一定的降低作用；核黃

8、素能提高抗氧化酶活性，增強其清除自由基能力，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，降低脂質(zhì)過氧化物積聚，從而提高了奶?？寡趸芰Γ瑹熕?、核黃素聯(lián)合使用時，其提高奶?？寡趸芰πЧ?。
　　 試驗三：在試驗一基礎(chǔ)上，每期最后一天采集血液測定外周血18項指標，分離血清測定血清三種免疫球蛋白含量，研究十二指腸灌注煙酸、核黃素對奶牛機體免疫力的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，處理組間紅細胞總數(shù)、血紅蛋白含量和中性粒細胞百分數(shù)差異極顯著(p<0.01)，但煙酸、核黃素對

9、血液白細胞參數(shù)、血小板參數(shù)和其他紅細胞參數(shù)無顯著作用(p>0.05)，僅白細胞總數(shù)、淋巴細胞數(shù)、中性粒細胞數(shù)和血小板總數(shù)在數(shù)量上呈現(xiàn)增加趨勢(p>0.05)；核黃素及其混合物可以提高紅細胞總數(shù)(p<0.05)，煙酸對紅細胞總數(shù)無顯著作用(p>0.05)；煙酸、核黃素單體對血紅蛋白含量無顯著作用(p>0.05)，二者聯(lián)用可以顯著提高血紅蛋白含量(p<0.05)；核黃素以及煙酸+核黃素可以顯著提高中性粒細胞百分數(shù)(p<0.05)，但煙酸以及