都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究畢業(yè)論文

1、<p>　　肅莇蚆蚃罿蒆蒞衿裊肂蒈螞螁肂薀袇膀肁莀螀肅肀蒂羅羈聿薄螈袇肈蚇薁膆肇莆螇肂膆蒈蕿羈膆薁螅襖膅芀薈袀膄蒃袃腿膃薅蚆肅膂蚇袁羈膁莇蚄袇膀葿袀螃芀薂蚃肁艿芁袈羇羋莄蟻羃芇薆羆衿芆蚈蝿膈芅莈薂肄芄蒀螇羀芄薃薀袆莃節(jié)螆螂莂莄蕿肀莁蕆螄肆莀蠆薇羂荿荿袂袈莈蒁蚅膇莈薃袁肅莇蚆蚃罿蒆蒞衿裊肂蒈螞螁肂薀袇膀肁莀螀肅肀蒂羅羈聿薄螈袇肈蚇薁膆肇莆螇肂膆蒈蕿羈膆薁螅襖膅芀薈袀膄蒃袃腿膃薅蚆肅膂蚇袁羈膁莇蚄袇膀葿袀螃芀薂蚃肁艿芁袈羇羋莄蟻羃

2、芇薆羆衿芆蚈蝿膈芅莈薂肄芄蒀螇羀芄薃薀袆莃節(jié)螆螂莂莄蕿肀莁蕆螄肆莀蠆薇羂荿荿袂袈莈蒁蚅膇莈薃袁肅莇蚆蚃罿蒆蒞衿裊肂蒈螞螁肂薀袇膀肁莀螀肅肀蒂羅羈聿薄螈袇肈蚇薁膆肇莆螇肂膆蒈蕿羈膆薁螅襖膅芀薈袀膄蒃袃腿膃薅蚆肅膂蚇袁羈膁莇蚄袇膀葿袀螃芀薂蚃肁艿芁袈羇羋莄蟻羃芇薆羆衿芆蚈蝿膈芅莈薂肄芄蒀螇羀芄薃薀袆莃節(jié)螆螂莂莄蕿肀莁蕆螄肆莀蠆薇羂荿荿袂袈莈蒁蚅膇莈薃袁肅莇蚆蚃罿蒆蒞衿裊肂蒈螞螁肂薀袇膀肁莀螀肅肀蒂羅羈聿薄螈袇肈蚇薁膆肇莆螇肂膆蒈蕿羈膆薁螅襖

3、膅芀薈袀膄蒃袃腿膃薅蚆肅膂蚇袁羈膁莇蚄袇膀葿袀螃芀薂蚃肁艿芁袈羇羋莄蟻羃芇薆羆衿芆蚈蝿膈芅莈薂肄芄蒀螇羀芄薃薀袆莃節(jié)螆螂莂莄蕿肀莁蕆螄肆莀蠆薇</p><p><b>　　緒 論</b></p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p><b>　　一 緒 論</b></p><p>

4、;　　茶產業(yè)是關聯(lián)度大，帶動能力強，增收、環(huán)保效益明顯的綠色生態(tài)產業(yè)。都勻毛尖是中國十大名茶，是貴州茶產業(yè)的龍頭品牌。大力發(fā)展都勻毛尖茶產業(yè)，對于振興貴州茶葉經濟，增加當地農民收入和促進農村經濟結構調整，推進社會主義新農村建設都具有十分重大意義。本文主要以產業(yè)經濟學和區(qū)域經濟學理論作指導，試從都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展歷史、現狀及下步發(fā)展面臨的內外部問題進行分析，提出做強做大都勻毛尖茶產業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略選擇，為推進都勻乃至貴州茶產業(yè)的發(fā)展建言獻策。

5、</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展歷史及產業(yè)發(fā)展現狀</p><p>　　二 都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展歷史及產業(yè)發(fā)展現狀</p><p>　　（一） 發(fā)展歷史　</p><p>　　都勻茶葉種植歷史悠久。都勻毛尖曾叫“魚鉤茶”、“雀舌茶”。原產于都勻山區(qū)團山、黃河、高寨一

6、帶。這里山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質為酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然條件非常適宜茶樹的生長。</p><p>　　早在明代洪武年間，團山一帶已形成大片郁郁蔥蔥的茶園。到清代，團山已開設官方茶廠，并由地方政府主事親理茶務，生產呈現規(guī)?；厔?，成為大宗工商土特產品，是明代崇禎年間以來歷代皇室的貢茶。有史料記載，至

7、今已有五百余年歷史。據民國《都勻縣志稿》記載：“茶，四鄉(xiāng)多產之，產小菁者尤佳（即今都勻市的團山、黃河一帶），以有密林防護之。輸銷邊粵各縣，遠近爭購，惜產少耳?！?《都勻市志》上說：都勻茶</p><p>　　舊稱黃河毛尖茶。該茶在明代已為貢品，深受崇禎皇帝喜愛，因形似魚鉤，被賜名“魚鉤茶”?！抖紕蚩h志稿》卷十一“祠廟寺觀”中記載：早在200多年前都勻就已經有了官辦茶園，而且直接由知府兼理。都勻茶在清乾隆年間，生產

8、規(guī)模頗大，行銷各地。</p><p>　　都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。都勻毛尖以其獨特的風格和優(yōu)秀品質，在1915年巴拿馬萬國博覽會上，與貴州茅臺同獲金獎，故有“北有茅臺，南有毛尖”的美稱。</p><p>　　1956年，都勻縣團山鄉(xiāng)群眾精心采制三斤“魚鉤茶”獻給毛主席品嘗。主席回信：“茶葉很好，今后山坡上多

9、種茶，茶葉可命名毛尖茶”。毛主席親自命名“魚鉤茶”為都勻毛尖，與茅臺酒、玉屏蕭笛同列為貴州“三寶”。1964年，都勻毛尖茶經上海茶葉進出口公司試銷日本，備受商界的青睞。1968年，原都勻茶場場長徐全福針對傳統(tǒng)都勻毛尖生產加工中存在的原料混雜、干茶色黑、湯色發(fā)黃、加工費時等弊病，從原料分級入手，對加工工藝進行全面改進。經過反復的試驗和摸索，形成了殺青、揉捻、做形、提毫、烘焙五道工序的所謂“火中取寶，一氣呵成”的現代都勻毛尖加工工藝。這個工

10、藝生產的都勻毛尖茶呈現“三黃三綠”，即干茶綠中帶黃、湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。炒制的茶葉，外形條索緊細卷曲、銀毫披身、色澤綠潤、沖泡湯色綠黃明亮，香氣</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　清嫩，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻齊。</p><p>　　1973年都勻毛尖作為歷史名茶首次在廣交會上參加展銷，被外商搶購一空。此后，都勻毛尖茶在廣交會

11、上一直作為歷史名茶與外國朋友見面，暢銷日本、東南亞各國及港澳地區(qū)，被外商譽為茶中上品。1982年由商業(yè)部組織在湖南長沙召開的全國名茶評比會上，都勻毛尖以96分，從來自全國300多個名茶中脫穎而出，與西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、六安瓜片、黃山毛峰、祁門紅茶、鐵觀音、武夷巖茶同獲“全國十大名茶”稱號。</p><p>　　此后都勻毛尖茶開始規(guī)模種植，都勻市也相繼獲得“中國茶產業(yè)發(fā)展政府貢獻獎”、“全國三綠工

12、程示范市”。上世紀九十年代以來，都勻毛尖數次在國內茶葉評獎中獲得最高榮譽，其中 2次“中綠杯”名優(yōu)綠茶金獎，2次“中茶杯”名優(yōu)綠茶一等獎，1次“蒙頂山杯”國際名茶和1次“華茗杯”全國名優(yōu)綠茶金獎，以及 3個“中國鼎尖名茶”獎和1個“金牛獎”。著名茶葉專家莊晚芳曾題詩盛贊都勻毛尖茶：“毛尖芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關靈”。 </p><p>　　尤為可貴的是，一個世紀的輪回，2009年，

13、都勻毛尖再次以其獨特的品質、悠久的</p><p>　　歷史、豐富的文化內涵，在全國近百個綠茶品牌中脫穎而出，成功入選“中國上海世博</p><p>　　十大名茶”、入駐2010年上海世博會聯(lián)合國館，獲“世博會名茶”、“世博會禮品專用茶”、“世博會指定用茶”稱號，實現了繼1915年巴拿馬萬國博覽會后的又一個百年夢想。</p><p>　　2001年，貴州省質量技術監(jiān)

14、督局通過頒布了《都勻毛尖茶強制性地方標準》(DB52/433)；2005年，都勻毛尖茶通過國家工商總局商標局注冊原產地保護產品證明商標；2007年，中國茶葉流通協(xié)會授予都勻市“中國毛尖茶都”稱號。</p><p><b>　　（二） 發(fā)展現狀</b></p><p>　　近幾年，都勻市委、市政府立足地方實際，把都勻毛尖茶產業(yè)作為全市農業(yè)支柱產業(yè)和特色優(yōu)勢產業(yè)來大力發(fā)

15、展。特別是2007年以來，市委、市政府深入貫徹落實省委、省政府《關于加快茶產業(yè)發(fā)展的意見》，出臺一系列扶持發(fā)展茶產業(yè)的政策措施，使都勻毛尖呈現出了新的生機活力。</p><p><b>　　1 茶園發(fā)展情況</b></p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展歷史及產業(yè)發(fā)展現狀</p><p>　　全市茶園面積從2000年的0.83萬畝發(fā)展到200

16、9年的13.31萬畝，每年都以近萬畝的速度在增加。主栽品種為福鼎大白茶和都勻本地苔茶。茶園主要由機關單位、企業(yè)茶場和農戶自有茶園構成。2009年底，單位、企業(yè)茶場約2.8萬畝，其余10.51萬畝為農戶自有茶園。全市現有可采茶園5.28萬畝，其中，有機茶園3萬畝。</p><p>　　2 茶葉企業(yè)發(fā)展情況</p><p>　　2009年，都勻市共有茶葉生產經營企業(yè)39家。其中，生產茶多酚和

17、生態(tài)茶枕的茶葉深加工企業(yè)3家；另有茶館15家。全市19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）85個行政村3萬多戶10萬余人從事茶葉生產。其中都勻毛尖茶集團公司規(guī)模較大，注冊資金5000萬元，目前有員工50人，技術人員20人，管理人員20人，其他從業(yè)人員10名，但年產值不足千萬。</p><p>　　3 茶葉生產銷售與消費情況</p><p>　　都勻毛尖茶及其深加工產品向外主要銷往歐洲、東南亞一帶，但不成批量

18、和規(guī)模；向內主要以貴陽市場為中心點輻射北京、上海、武漢、西安、江蘇、浙江、海南等省市。據2009年《都勻統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計，2008年全市產茶共455噸，產值4902萬元。</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢分析</p><p>　　三 都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢分析</p><p>　?。ㄒ?/p>

19、） 自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢</p><p><b>　　1 氣候優(yōu)勢</b></p><p>　　都勻市地處貴州苗嶺山脈東南斜坡，山川秀美、生態(tài)良好，常年高山流水、云霧繚繞，平均海拔1500米，茶區(qū)日照充足，年平均氣溫14.8攝氏度，降雨量1509.0毫米，無霜期305天，森林覆蓋率達54.13%，與同期其他十大名茶相比，平均海拔高200米、降雨量多200毫米、無霜期長

20、40天，生態(tài)環(huán)境非常有利于茶葉生長，是我國茶樹</p><p>　　原生地和歷史上出好茶、產名茶的古老茶區(qū)。都勻毛尖以黔南本土生長的“苔茶良種”、 “鳥王古茶”為本，是最為地道的原生茶、綠色茶、生態(tài)茶、健康茶。所產茶葉品質極佳，農殘和其它污染幾乎為零，重金屬含量也特別低。以鉛為例，都勻毛尖茶的鉛平均含量在0.4—0.5mg/kg之間，遠遠低于國家標準的≤2mg/kg。相對我國中東部產茶地區(qū)具有極大的生態(tài)比較優(yōu)勢。

21、</p><p><b>　　2 土質優(yōu)勢</b></p><p>　　都勻毛尖產于貴州都勻，主要產地在團山、黃河、高寨一帶，這里氣溫四季宜人，土層深厚，土壤疏松濕潤，土質為酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽。這些良好的土質條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的獨特風格。此外，都勻毛尖茶內含營養(yǎng)物質極為豐富，據貴州省茶科所

22、測定，其茶多酚含量高達31.24%，比一般茶葉約高10%；氨基酸含量為124.51 mg/g；咖啡堿含量28%；水浸出物為38.21%；兒茶素總量為124mg/g 。</p><p>　　省委、省政府大力實施生態(tài)立省戰(zhàn)略，秉承“保住青山綠水也是政績”的執(zhí)政理念，強力推進生態(tài)建設，打造公園大省。加上與都勻毗鄰的荔波成功申報世界自然遺產地，更加突顯了都勻毛尖獨特的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。</p>&

23、lt;p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　?。ǘ?良好的產業(yè)扶持政策</p><p>　　近年來，中央及省州市都把茶產業(yè)作為加強生態(tài)建設、促進產業(yè)結構調整和帶動農民增收的重要產業(yè)來加以扶持，出臺了系列規(guī)劃和優(yōu)惠政策。2009年中央在1號文件《關于2009年促進農業(yè)穩(wěn)定發(fā)展農民持續(xù)增收的若干意見》中，明確要求要支持優(yōu)勢產區(qū)集中發(fā)展茶葉等經濟作物的生產。同年，國家農業(yè)部

24、發(fā)布《全國茶葉重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（2009-2015）》，明確提出了我國茶葉發(fā)展四大重點區(qū)域布局，貴州都勻被列入長江上中游特色和出口綠茶重點區(qū)域。</p><p>　　2007年，貴州省委、省政府頒布《關于加快茶產業(yè)發(fā)展的意見》（黔黨發(fā)〔2007〕6號）, 明確到2015年，茶園面積達到220萬畝，年產值50億元以上，把貴州省建成中國高品質綠茶的原料基地和加工中心，綠色食品茶、有機茶的重要生產基地，使茶產業(yè)成為全省

25、重要的特色優(yōu)勢產業(yè)，部分地區(qū)成為支柱產業(yè)。實行省財政重點扶持政策，每年預算3000萬茶產業(yè)發(fā)展資金，加快貴州茶產業(yè)發(fā)展。在《意見》中，都勻被列為全省20個優(yōu)化布局重點縣之一。</p><p>　　同年底，黔南州成立了茶產業(yè)發(fā)展領導小組，組建辦公室專抓茶產業(yè)發(fā)展工作。2008年初，州委、州政府又出臺《關于加快全州茶產業(yè)發(fā)展的意見》， 8月，《黔南州茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》出爐，并一同出臺了一系列鼓勵民營資本到黔南投資茶產業(yè)

26、的優(yōu)惠政策，明確以都勻毛尖為重點的茶產業(yè)發(fā)展振興之路。為此，都勻市迅速行動，著力開展“十里毛尖長廊，萬畝生態(tài)茶鄉(xiāng)”建設。明確鼓勵單位、企業(yè)、個人獨資、合資等形式參與茶園建設。市財政每年預算500萬元茶產業(yè)發(fā)展基金集中發(fā)展茶產業(yè)。積極推進茶園的土地流轉，鼓勵規(guī)?；N植經營，對單位和個人投資新建茶園500畝以上的，每畝補助700元（整地費200元/畝、茶苗400元/畝、肥料100元/畝），引導企業(yè)、大戶、農戶或其他單位和個人投資新建茶園。同

27、時，啟動大型茶葉批發(fā)市場項目建設，與貴州福海房地</p><p>　　產公司合作，建設1萬多平方米、總投資達6000多萬元的標準門店面。</p><p>　?。ㄈ?市場需求強勁，綠茶出口不斷增長</p><p>　　茶是一種保健飲料，是世界三大無酒精飲料之一。在人們日益重視回歸自然，追求環(huán)保的今天，茶又被稱之為“純天然飲料”。 茶葉含有許多蛋白質、水溶性維生素、

28、胡</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢分析</p><p>　　蘿卜素、礦物元素、糖類和多酚類物質、咖啡堿、茶葉色素、膳食纖維等營養(yǎng)物質，它的保健功能已越來越被人們所認識。茶不僅可以止渴生津、提神益思、清心悅性、健體強身，而且還可以凈化心靈，飲茶已成為人類的一種共同嗜好。茶產業(yè)在21世紀正成為潛力巨大、前景廣闊的朝陽產業(yè)、生態(tài)產業(yè)、低碳產業(yè)、健康產業(yè)。</p>&l

29、t;p>　　2008年，世界茶葉種植面積約4350萬畝，茶葉產量380.42萬噸，比2007年的375.10萬噸增長5.32萬噸；世界茶葉出口貿易總量163.79萬噸，比2007年的157.27萬噸，上升了4個百分點[1]。茶葉價格也一路飆升，茶葉綜合價格2006年起已經連續(xù)5年上漲。就我國而言，2009年，我國各類茶葉出口30.3萬噸，首次突破30萬噸大關，同比增長2%；出口金額7.05億美元，突破7億美元大關，同比增長3.3%

30、，總量和金額連續(xù)6年創(chuàng)歷史新高（其中紅茶出口4萬噸，平均1606美元/噸；烏龍茶出口2.41噸，平均2771美元/噸；花茶出口0.59萬噸，平均5010美元/噸；普耳茶出口0.35萬噸，平均5611美元/噸）[2]。都勻毛尖歸屬的綠茶出口勢頭更是強勁，連續(xù)10年創(chuàng)新高，2009年達到22.93萬噸，平均單價2287美元/噸（見表3-1）。</p><p>　　表（3-1） 我國1999-2009綠茶出口統(tǒng)計<

31、;/p><p>　　單位：噸、美元、美元/噸</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　資料來源：蔡軍.中國茶葉出口概況及2010年形勢簡析.第四屆都勻毛尖茶節(jié)組委會.中國世博十大名茶暨后世博茶經濟發(fā)展論壇論文集. 2010:03-22（23）.</p><p>　　從2008年起，中國超過印度成為世界消費茶葉量最大的國家，

32、全年茶葉消費約84萬噸，比2007年的76.18萬噸增長10.26%。從近年（2000－2008年）變化來看，中國人均消費量從2000年的0.37公斤增加到2006－2008的0.61公斤，增幅65%，人均消費量已略超世界人均消費量（2007年世界茶葉總產量379.50萬噸除以68億人口得出的世界人均消費茶葉量為0.55公斤）[1]。</p><p>　　出口與內需的雙重拉動，促進了我國茶產業(yè)的迅速發(fā)展，也為都勻

33、毛尖茶產業(yè)的發(fā)展壯大創(chuàng)造了一個千載難逢的歷史機遇。</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展的劣勢分析</p><p>　　四 都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展的劣勢分析</p><p><b>　?。ㄒ唬?外部分析</b></p><p>　　1 有名無市，市場占有份額少</p><p>　　都勻毛尖從1

34、915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎算起，已走過近百年歷史，但其種植規(guī)模和產銷量一直在低水平徘徊。直到近幾年，茶園面積才得以以每年近萬畝的速度增長。從2000年的0.83萬畝增加到2009年的13.31萬畝，但真正可采摘的只有5.28萬畝，其中半數以上又是低產茶園和老茶園，產量不高。與同期其他十大名茶相比</p><p>　　無論在種植面積還是可采面積上，都勻毛尖都大大落后于其他名茶，產值僅為其他名茶</p

35、><p>　　的四十分之一到三分之一之間(見表4-1)。 </p><p>　　表4-1 都勻毛尖與其他十大名茶比較表</p><p>　　單位：萬畝、萬畝、萬噸、億元</p><p>　　資料來源：中國農業(yè)網和中國茶葉網、中國茶網統(tǒng)計數據匯總計算。</p><p>　　目前，都勻毛尖銷售市場主要集中在省內的貴陽和都勻，

36、并且省內銷售的都勻毛尖很多還是來自黔南以外的縣市，在國內基本上是“有名無茶”。原因主要是都勻可采茶園面積小、宣傳力度不夠、企業(yè)拓展市場能力弱，以致于茶產業(yè)整體效益不高，農戶缺乏種茶積極性，企業(yè)缺乏投入，茶園管理粗放，茶葉畝產低，形成惡性循環(huán)。</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　2 品牌建設不力，品質無保證</p><p>　　就總體而

37、言，都勻毛尖茶產業(yè)還處在產品經營到品牌經營的過渡階段，缺少大型茶葉龍頭企業(yè)的帶動，茶葉生產經營的規(guī)?；C械化、標準化程度低。</p><p>　　目前，生產都勻毛尖的茶葉加工設備普遍老化，先進茶機及應用技術欠缺，對國內外茶葉加工先進適用技術和機械設備的引進、應用少，多數企業(yè)仍停留在初制階段，產品質量不穩(wěn)定。相關部門在加強指導和支持生產都勻毛尖茶企業(yè)開展各種認證的力度，重點引導企業(yè)應用先進的產品標準和科學的管理標

38、準，提升產品質量和技術水平等方面的合力仍然不足。在茶葉生產企業(yè)中，普遍存在爭創(chuàng)品牌的意愿不高、主動性不強等問題，對品牌建設缺乏長遠打算，缺乏系統(tǒng)整體的品牌建設理念。不少茶葉生產企業(yè)對質</p><p>　　量控制體系認證、無公害農產品認證、綠色食品認證、有機食品認證等品牌建設基礎工作重視不夠，沒有將打造品牌納入議事日程，更無相應措施。最終導致以都勻毛尖品牌為主的產品標準缺失，沒有面向市場生產出各種檔次的產品，出現

39、市場占有率不高、產品價格低、產業(yè)鏈短、企業(yè)無法做大做強的現象。</p><p><b>　?。ǘ?內部分析</b></p><p>　　1 生產規(guī)模小，科技含量不高，附加值低</p><p>　　都勻全市目前共有茶園13.3萬畝，但單個茶園規(guī)模不大，大多為群眾分散種植，難以實施規(guī)模生產。一村多片茶園，一家?guī)讐K茶地，新增茶園大部分是退耕還林

40、坡地，土質較為貧瘠，達不到都勻毛尖的種植要求。茶葉生產經營企業(yè)大多小而弱，專業(yè)化水平低，茶葉初制廠70年代前的占70％、80年代后的占30％，初加工條件差，加工工藝不規(guī)范，設備陳舊，以致茶葉產品規(guī)格不統(tǒng)一，品質不穩(wěn)定，科技含量不高，缺乏深度開發(fā)能力。大批新生的民營茶葉企業(yè)和加工運銷專業(yè)戶，起點低，底子薄，尚未完成資本原始積累，仍處于創(chuàng)業(yè)期，一些企業(yè)靠政府扶持生存，在茶葉新品開發(fā)和深加工方面與國內外差距較大，茶葉綜合利用水平低。</

41、p><p>　　在39家企業(yè)中，一般性的茶葉種植、炒制和包裝銷售28家，茶館、茶樓8家，而茶葉深加工僅3家，而且僅僅是從事單一的茶粉生產。全市尚未形成大的茶產業(yè)體系，科技</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展的劣勢分析</p><p>　　含量高的精深加工不足，在茶食品、茶飲料、茶保健品等深度開發(fā)和綜合利用方面尚屬空白。</p><p>　　2

42、 營銷方式落后，形不成品牌效益</p><p>　　由于公司規(guī)模小，市場開拓能力有限，都勻大部分茶企業(yè)營銷模式陳舊，缺乏創(chuàng)新，基本處于坐地營銷，等客上門的原始經營模式，沒有自己產品的銷售計劃，沒有引進專業(yè)的營銷隊伍，更談不上品牌營銷。僅僅是單純的就地收茶賣茶，公司無法做大做強，形成品牌效益。大多茶企老板都重品質，輕品牌，偏重關注自己產品的質量、口感，而不重視組建營銷網絡，都勻毛尖的大量原茶被外地茶商收購后貼牌銷

43、售，造成品牌效益</p><p>　　的大量流失。加上茶葉銷售市場缺乏規(guī)范，沒有價格與品質的統(tǒng)一標準，或標準不嚴，沒有統(tǒng)一完善的茶產業(yè)市場和市場監(jiān)管機制，品牌品質難以保證。</p><p>　　都勻毛尖品牌的市場化運作機制尚未建立。都勻毛尖茶品牌作為全市目前39家茶葉企業(yè)共用的公共物權，品牌宣傳完全依靠政府行為，單個企業(yè)缺乏品牌宣傳的動機和能力，企業(yè)在品牌使用上“只摘桃子，不種桃樹”，品牌

44、投入和收益主體的錯位，造成都勻毛尖品牌宣傳力度不夠，在全國的知名度低。同時，由于企業(yè)品牌太多太亂，相互間形成惡性競爭，質量不統(tǒng)一，浪費品牌資源，損害品牌形象，以至于茶葉企業(yè)只能在家門口混飯吃，走不出去，做不大，產業(yè)做不強，所帶來的一系列問題是，茶產業(yè)效益不高，品牌價值提升難，茶產業(yè)規(guī)模擴張缺乏內在動力。</p><p>　　3 政策支持不力，企業(yè)缺乏資本運營能力</p><p>　　都勻

45、毛尖種植的高成本尤為突出，從近3年統(tǒng)計數據來看，前3年每畝投入開墾費、種苗費、肥料和農藥費在8000元左右，全市每年僅新茶園建設就需1億元左右，再加上修建加工廠及配套設施，資金投入量更大。都勻毛尖的高品質背后伴隨的是高成本投入。據了解，1市斤都勻毛尖的生產成本高達250～300元。而相比之下，國內其它名茶的成本要低得多。有資料顯示，江蘇碧螺春的生產成本不超過150元，西湖龍井的成本在100元左右，而鐵觀音的生產成本為40元，祁門紅茶為2

46、0元，普洱茶僅為15元［1］。</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　都勻毛尖種植的高投入，產出的高成本，決定了僅憑茶農和企業(yè)自有資金很難迅速推進茶產業(yè)的發(fā)展。雖然該市制定了新建茶園連片500畝以上每畝補助700元的獎勵扶持政策，但相對于每畝8000元以上的產前投入來說顯得仍然不足。</p><p>　　由于大部分茶葉企業(yè)實力弱小，加上政府

47、缺乏有效手段對企業(yè)銀行信貸進行擔保、貼息或指導企業(yè)進行資產重組等優(yōu)化配置，促進企業(yè)資本有效運作，導致茶葉企業(yè)缺乏資本運營，難以做大做強，帶動產業(yè)發(fā)展。</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略選擇</p><p>　　五 都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略選擇</p><p>　?。ㄒ唬?集中生產戰(zhàn)略</p><p>　　1 兼并重組整合資源，培

48、育壯大毛尖茶企業(yè)集團</p><p>　　都勻毛尖長期存在的有名無市，品牌建設不力，產業(yè)鏈不長，產品附加值不高等問題，很大程度上是因為整個產業(yè)缺乏一個規(guī)模大、有實力的企業(yè)集團進行拉動。由于種種原因，都勻目前尚未有一個年產值上千萬的龍頭企業(yè)。產業(yè)沒有龍頭企業(yè)的帶動，一系列如品牌宣傳、產品標準、基地建設、市場拓展等本應是市場行為的活動都還只得由政府一手操辦。對于一個產業(yè)，政府應該只作為發(fā)展初期的一個孵化器，否則，在市

49、場化條件下，產業(yè)將永遠無法實現羽翼豐滿和展翅騰飛。</p><p>　　當前都勻存在的茶農組織化程度低、種茶科學化程度低、茶葉生產機械化程度低、茶葉精深系列化加工程度低和龍頭企業(yè)規(guī)模小的“四低一小”五大不足。因此，急需對全市的人才、企業(yè)、品牌等茶資源進行優(yōu)化整合，組建企業(yè)集團，從而增大科技經濟實力，鑄造茶業(yè)大品牌，建設茶葉大基地，開拓茶葉大市場，提高資源利用率、土地產出率和農業(yè)勞動生產率，帶動現代茶業(yè)大發(fā)展。&l

50、t;/p><p>　　就經營模式而言，改革改制和整合組建后的企業(yè)集團，要廣泛網絡全市較成規(guī)模的茶葉企業(yè)，吸納中小企業(yè)，形成緊密型、半緊密性、松散型相結合，優(yōu)勢互補、平等互惠、利益導向、有序運行的都勻毛尖茶集團。充分發(fā)揮龍頭帶動作用，在自愿互惠原則下，允許都勻地區(qū)具備一定條件的茶葉企業(yè)，通過法定程序加盟到都勻毛尖茶集團旗下，形成一個新型的企業(yè)集團。重組后的集團公司沿用原都勻毛尖茶集團公司名稱不變，加盟的子公司可在原公司

51、名稱前面加“都勻毛尖茶集團某某公司”字樣。</p><p>　　有意加入都勻毛尖茶集團公司的企業(yè)通過申請,由集團公司下文批準加入,然后再由集團公司和相關企業(yè)到工商部門辦理變更手續(xù),取得法律程序上的認可。加盟的子公司可用都勻毛尖茶集團某某公司的名稱進行自主經營，獨立核算,定期向母公司遞交財務報表作為備案。母公司則負責以集團的名義統(tǒng)一對外宣傳、申報項目等，重點以證明商標為紐帶對子公司進行管理。各子公司原先經營的商標不

52、變。</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　集團公司的具體職能主要有七項：一是負責都勻毛尖證明商標的管理使用，在統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一質量、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一店型“六統(tǒng)一”基礎上，加大</p><p>　　都勻毛尖品牌宣傳推廣力度，提高都勻毛尖茶品質，做好都勻毛尖品牌的經營、宣傳和推廣；二是整合相關資源，負責產品質量檢驗檢測及市場整

53、頓和維護；三是負責集團公司旗下加盟公司的店面統(tǒng)一形象設計、包裝設計；四是負責集團公司品牌在國內外的推廣和授權；五是以集團公司名義申報各種國家扶持項目，并安排相應的子公司實施；六是整合相關企業(yè)資源，抓好基地集約化經營和茶葉機械化加工點的規(guī)劃和落實；七是依托集團公司整體實力，加緊申報省級著名商標、國家級著名商標、國家級龍頭企業(yè)，積極申報大型茶葉項目。要通過抓隊伍、抓品牌、抓基地、抓工廠、抓市場“五大建設”，用最短時間使集團公司營業(yè)額過億，建

54、成國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，貴州第一大茶業(yè)集團，進入全國強勢茶企之列。用5年時間把“都勻毛尖”做成中國馳名品牌和馳名商標，引領都勻毛尖進入和拓展國際市場。</p><p>　　通過對都勻毛尖茶集團的改革改制，讓大型龍頭企業(yè)來經營都勻毛尖茶品牌，讓品牌的發(fā)展與企業(yè)的利益直接掛鉤，通過品牌有償使用、加盟入股等一系列有效形式，對全市現有的都勻毛尖生產經營企業(yè)進行整合和改造，按照“六個統(tǒng)一”的要求，在全國發(fā)展特許連鎖

55、加盟店，進行企業(yè)和品牌的快速擴張，盡快實現基地規(guī)?；?、生產標準化、產品品牌化、開發(fā)系列化的產業(yè)發(fā)展目標。</p><p>　　2 深度開發(fā)、延伸產業(yè)，增加產品附加值</p><p>　　如今的茶產業(yè)已經走出單純的農業(yè)范疇，成為橫貫一、二、三次產業(yè)的產業(yè)鏈。就二產而言，近年各式各樣的茶制品登上了貨架，袋泡茶、速溶茶、茶面包、茶月餅、茶瓜子等都已成為消費者的新寵，茶葉的精深加工和綜合利用已經

56、成為茶產業(yè)的一個重要發(fā)展方向。精深加工與綜合利用是現代茶業(yè)區(qū)別于傳統(tǒng)茶業(yè)的關鍵要素，是現代和傳統(tǒng)的分水嶺。要通過資金支持和政策傾斜，鼓勵企業(yè)更新設備，改進流程，引進高新項目進行茶食品、茶飲料、茶保健品等深度開發(fā)，延伸產業(yè)發(fā)展，提高產品的附加值。</p><p>　　市場和科技是茶產業(yè)騰飛的兩只翅膀。在茶葉的精深加工和產業(yè)鏈延長當中，要特別重視借助科技的力量，推進發(fā)展?？梢越梃b外地的成功經驗，組建集“產—學—研”

57、三位一體的“茶產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，不斷提升茶產業(yè)技術創(chuàng)新能力。通過聯(lián)盟的</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略選擇</p><p>　　組建，締結技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，簽署協(xié)議章程，實現生產企業(yè)與研學單位的利益共享。</p><p>　　要以企業(yè)需求為導向，整合有關科技資源，集聚創(chuàng)新要素，形成技術創(chuàng)新鏈，持續(xù)解決</p><p>　　茶

58、產業(yè)共性、關鍵性、前沿性技術難題，為茶資源的利用和茶產業(yè)技術水平的提升搭建技術支撐平臺，引領都勻毛尖茶產業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。</p><p>　　就第三產業(yè)而言，都勻要充分發(fā)揮貴州南部旅游集散中心的作用，依托自然與生態(tài)資源優(yōu)勢，充分發(fā)揮茶產業(yè)的生態(tài)觀光及旅游文化價值，不斷提質擴效辦好毛尖茶節(jié)，加大茶葉生態(tài)旅游景區(qū)的規(guī)劃、開發(fā)。重慶“茶山竹海”觀光茶園、深圳東部華僑城茶溪谷、四川敘府茶業(yè)基地等成功實踐說明，大力

59、發(fā)展觀光茶園是必要的，也是可能的。把茶產業(yè)發(fā)展與地方民族文化緊密結合，以布依族、苗族的茶俗編排特色茶藝，在都勻毛尖茶包裝風格上，吸取布依、苗、瑤、水族頭飾和臉譜符號，采用竹筒雕刻、銀飾點綴等辦法，張揚民族特色，彰顯地域品牌。形成茶鄉(xiāng)、茶情、茶韻交融的“都勻茶韻”，推動茶消費、發(fā)展茶產業(yè)。使茶葉產業(yè)真正成為帶動農民脫貧致富，促進地方經濟社會發(fā)展的“綠色產業(yè)”。</p><p>　　在城區(qū)，主要利用百子橋、石板街的人

60、文、歷史資源，發(fā)展茶品、飲、購文化旅游。城外茶園生態(tài)旅游區(qū)域，可在擺忙螺絲殼一線重點建立一個生態(tài)茶園旅游度假區(qū)，并和四方潭景區(qū)連成一線；壩固一線重點包裝茶園生態(tài)民族旅游線路。同時以現有的團山水庫及周邊茶園為基礎，修繕公路和三星級酒店，安排采茶、制茶、制陶、寫生、參加茶文化夏令營、茶菜、茶浴等項目，建設都勻水庫茶樂園。通過發(fā)展茶園觀光旅游，帶動茶之旅農莊的快速發(fā)展，為游客提供方便、整潔的旅游環(huán)境和特色茶膳項目，幫助消費者體驗茶葉采摘、初制

61、與陶罐簡單制作等。</p><p>　?。ǘ?品牌經營戰(zhàn)略</p><p>　　1 全面推行標準化生產，構建質量保障體系，確保品牌品質</p><p>　　一是全力加強協(xié)會建設，全面提升茶農組織化程度。要把茶葉協(xié)會、茶葉合作社建成協(xié)助地方政府協(xié)調各方、指導生產、組織培訓、品牌保護、促進銷售的強有力的行業(yè)協(xié)會。把專業(yè)合作社、茶葉企業(yè)作為規(guī)模經營、行業(yè)自律、質量追

62、溯的基礎單元，推動質量控制重心向種植環(huán)節(jié)前移。通過協(xié)會和合作社的統(tǒng)一農資供應，統(tǒng)一病蟲害指導防</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　治，統(tǒng)一技術培訓，統(tǒng)一茶葉品牌，統(tǒng)一質量管理的“五個統(tǒng)一”管理服務，解決茶葉的原始質量問題，確保品牌品質安全，促進茶農生產成本平均降低，茶葉價格平均提高。</p><p>　　二是以“質量管理”為核心，建立茶

63、葉質量可追溯機制。把質量控制重心前移到種植環(huán)節(jié)，實行全程質量控制。在種植環(huán)節(jié)建立農事管理記錄制度。對企業(yè)的生產基地，要求按照GAP（良好農業(yè)規(guī)范）要求進行茶園管理，采取專人統(tǒng)一記錄的方式；對專業(yè)合作社，實行雙重記錄制度，即合作社一方面指導督促所屬農戶進行生產銷售記錄，同時也要做好自身主體的生產銷售記錄。加工環(huán)節(jié)建立進貨、加工、銷售臺賬制度。明確茶農（社員）、茶葉企業(yè)對外收購茶青或初制成品茶進行加工生產的，必須載明收購茶青或初制成品茶的來

64、源和數量；生產加工過程必須詳細載明生產加工投入的原材料組成、加工工序等情況，投入的原材料和產品按規(guī)定抽檢、留樣。流通環(huán)節(jié)建立規(guī)范標識、實名登記和廣泛推廣應用條形碼，開展質量快速檢測工作，實現產品質量局域性可追溯。</p><p>　　三是堅持發(fā)展與保護并重，努力提升品牌綜合競爭力。突出“標準推廣—質量認證—品牌創(chuàng)建—維權打假”的工作主線，致力彰顯證明商標、地理標志產品保護和品牌效應的法律保障作用。積極制定和推廣都

65、勻毛尖綜合標準體系，對都勻毛尖茶在生產、種植、加工、銷售等方面進行規(guī)范，引導消費者辨別真?zhèn)?、?guī)范沖泡和品飲都勻毛尖茶。實施標本兼治、綜合施策，致力構建全方位、立體化的茶葉質量監(jiān)督管理服務體系。嚴格農資市場準入，組建新合作農業(yè)生產資料有限公司，實行農資歸口統(tǒng)一經營管理，建立準入報備制度，公開遴選品牌農資生產企業(yè)，實現統(tǒng)一招標、統(tǒng)一售價、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一監(jiān)管，讓群眾得到更多實惠。整合農茶、工商、質監(jiān)、國檢、供銷聯(lián)社、行政執(zhí)法等執(zhí)法力

66、量，建立鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）與縣直涉茶部門條塊結合的質量安全管理機制，組建縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級質量安全監(jiān)管專門隊伍，實行重獎重罰和舉報獎勵制度，從嚴查處并有效遏制假冒偽劣等違法違規(guī)行為，以責任追究促進茶葉質量安全監(jiān)管措施的有效落實。</p><p>　　2 借“公園省”、“世界自然遺產地”優(yōu)勢，強打生態(tài)牌</p><p>　　據世界氣象組織和中國氣象組織測定，貴州日照一年1700個小時，時間不長不短；風

67、速每秒2到3米，沒有臺風、大風；年平均輻射0.1‰、濕度75%；海拔800-1200米，</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略選擇</p><p>　　是世界上最適合人類居住和植物生長的地方之一。全省擁有12個國家重點風景名勝區(qū)、57個省級風景名勝區(qū)，7個國家自然保護區(qū)、15個省級自然保護區(qū)，11個國家森林公園、4個國家地質公園及3個中國優(yōu)秀旅游城市。作為“兩江”上游重要生態(tài)屏障，貴

68、州森林覆蓋率達39.93%，黔南更是高達46％，都勻54%，遠遠高于全國平均水平。這里空氣清新、景色怡人，是天然氧吧，天然公園。得益于近幾年省委、省政府借“多彩貴州”平臺的持續(xù)、強勢推介，貴州“公園省”的形象已漸入人心，加上2007年鄰縣荔波中國南方喀斯特世界自然遺產地的成功申報，更是為都勻毛尖襯托了原生、無污染的良好形象。</p><p>　　“黔山秀水孕人間仙境，生態(tài)勻城育毛尖佳茗”。都勻境內主峰斗蓬山海拔1

69、961米，面積100多平方公里，是苗嶺山脈的南段主峰，為黔南境內第一高峰。這里峰巒重疊，溝壑深幽，樹繁林密，溪潭交錯。在最清幽的山巔深處，有一“天池”，面積20余畝，水質清純，終年不干。其分出的幾處泄口自然形成了一江一河（即劍江和翁樹河），并分別注入長江和珠江，是兩江上游西南地區(qū)境內唯一的“兩江”天然分水嶺。更另人驚喜的是，在斗蓬山麓一帶生長著大片原生茶樹林，有的茶樹已有近百年樹齡，所產的清塘高山云霧毛尖茶香醇爽口，回味持久，是難得的極

70、品好茶。</p><p>　　都勻毛尖要充分做好與省及荔波的友好對接，精心策劃 “游公園省、覽世遺地、品毛尖茶韻”的主題聯(lián)合宣傳。在兩江沿岸，特別是在兩江下游的長三角、珠三角地區(qū)，做好“都勻毛尖，來自兩江源頭的生態(tài)好茶”等形象推介。都勻毛尖集團應主動出擊，組建和培訓好自己的營銷隊伍，重點做好在省內各旅游地區(qū)及長三角、珠三角地區(qū)聯(lián)合各地超市設立都勻毛尖專賣店，統(tǒng)一店面形象，統(tǒng)一供貨渠道，在條件成熟地區(qū)要積極建立都勻

71、毛尖專賣店。</p><p>　　3 借上海世博平臺，張揚品牌個性，提高品牌價值</p><p>　　今年5月1日，都勻毛尖將與“安溪鐵觀音”、“福鼎白茶太姥銀針”、“湖南黑茶”、“潤思祁門紅茶”、“富子天目湖白茶”、“天驛古茗武夷山大紅袍”、“西湖龍井”、“一笑堂六安瓜片”、“張一元茉莉花茶”等十位“國家茶之隊”隊員匯聚到上海世博會聯(lián)合國館。都勻毛尖帶著百年清香，又將以嶄新的面貌再次站

72、在世界舞臺中央聚焦世人關注的</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p><b>　　目光。</b></p><p>　　在將近一年的時間里，中國上海世博十大名茶活動組委會將陸續(xù)開展“中國茶入駐</p><p>　　世博會聯(lián)合國館啟動儀式”、“中國上海世博十大名授牌儀式”，開展“中國世博茶仙子”、“中國世

73、博茶壽星”、“中國世博茶寶寶”評選，以及舉辦“世界和諧茶會”等一系列高水平的茶文化活動，宣揚中國茶文化特有的“和、合”思想，弘揚中國“感恩、包容、分享、結緣”的茶道精神，以世界世博的平臺向國人，向世界推介都勻毛尖，推介中國十大極品名茶。</p><p>　　據估計，從5月1日到10月31日，在持續(xù)180多天的會展期間里，將吸引世界上246個國家和國際組織參展，有近7000萬人參觀，他們將近距離地與都勻毛尖親密接觸

74、。所以，無論是當地政府還是當地企業(yè)，都有責任抓住這次難得機會做好都勻毛尖茶的宣傳推介。就政府層面而言，一是抓好茶企業(yè)協(xié)調工作，主要是做好本地世博關聯(lián)茶企業(yè)之間的協(xié)調及未來中國茶業(yè)國家隊開拓國內外市場時與相關地方政府、企業(yè)的協(xié)調等。二是加大世博茶經濟宣傳力度，主動聯(lián)系多種媒體，特別是新華社、中國新聞社、中央電視臺、中央人民廣播電臺、《人民日報》、《人民政協(xié)報》、《中國經營報》、《中華合作時報茶周刊》、《茶博覽》、《吃茶去》、新浪網、搜狐網

75、、鳳凰網、陸羽網、第一茶葉網等主流媒體，大力宣傳世博茶，宣傳中國世博茶仙子、茶壽星、茶寶寶等活動，深度報道都勻毛尖世博茶經濟活動。三是政策支撐世博旅游市場的培育和完善。青山綠水出好茶，有關政府部門要幫助茶產業(yè)聯(lián)姻旅游業(yè)，積極拓展茶文化旅游項目，賣好世博旅游茶產品。在茶文化旅游市場開拓中，要深入發(fā)掘當地歷史資源、文化資源，并做好資源整合工作。</p><p>　　就企業(yè)層面而言，一是已經獲得世博茶葉特許經營權的茶業(yè)

76、企業(yè)，都是都勻毛尖茶產業(yè)的優(yōu)秀代表。進入世博場館、專賣店的茶產品和茶藝項目，要確保質量。茶產品要外觀優(yōu)美、內質優(yōu)異、攜帶方便。特別要熱情做好世博會接待與服務工作，不卑不亢，落落大方。并且，不做授權以外的事。世博茶經濟關聯(lián)企業(yè)在服務好世博會的同時，宜廣交朋友，開拓渠道，積極借鑒海內外經驗，為發(fā)展后世博茶經濟奠定堅實基礎。二是未獲得世博會相關資格的茶企業(yè)和茶機構，也要借助上海世博會平臺盡力做些宣傳促銷工作，如非世博營銷等。同時，關愛、支持已

77、獲得世博特許經營資格的茶業(yè)企業(yè)，不做以次充好，損害都勻毛尖茶品牌的事。</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略選擇</p><p>　　幫助國內外廣大消費者了解、熟悉、選購、科學品飲世博名茶，是每一個獲得世博</p><p>　　茶葉特許經營資格的茶企業(yè)的重要職責。因此，世博茶經濟關聯(lián)企業(yè)宜正確協(xié)調高端消費與大眾消費的關系。既要力爭好茶賣出好價格，又要兼顧大眾消

78、費的購買力，為廣大消費者提供放心茶、品牌茶。從一定的意義上講，世博名茶的生命力在于廣大消費者的認可。所以，要大力打造世博名茶都勻毛尖產品品牌、渠道品牌與服務品牌，在消費者心目中建立良好的知名度、美譽度和忠誠度，以求得世博茶經濟健康、穩(wěn)步、可持續(xù)發(fā)展。要充分發(fā)揮世博名茶的示范作用，彰顯原生、無污染的獨特個性，推進整個毛尖茶產業(yè)的產業(yè)升級與現代化進程。</p><p>　　（三） 重點突破戰(zhàn)略</p>

79、<p>　　1 把“都勻毛尖”作為全省茶葉重點名優(yōu)品牌加以重點扶持</p><p>　　“都勻毛尖”作為百年世博名茶，是我省少有的拿得出，叫得響的“黔茶”品牌。省委、省政府應把都勻毛尖作為“黔茶”的核心加以重點扶持，高看一眼，厚愛一分。在重點上，要把“都勻毛尖”打造成“黔茶”核心加工主體，把黔南宜茶地區(qū)都納入都勻毛尖的產業(yè)規(guī)劃，全州統(tǒng)一主推都勻毛尖品牌，嚴格“都勻毛尖茶地方標準”，統(tǒng)籌破解阻礙做大做

80、強都勻毛尖的標準化、規(guī)?；瘍纱箅y題；在項目上，要本著先做大再做強的原則，協(xié)調好相關部門做好企業(yè)的信貸擔保和財政貼息，集中重點扶持都勻毛尖茶集團，使其發(fā)展壯大，引領品牌發(fā)展；在示范上，要重點扶持都勻毛尖省級農產品加工業(yè)示范基地，實行重點指導、傾斜扶持，并以“都勻毛尖”品牌為依托，積極組織申報全國農產品加工業(yè)示范基地，打造優(yōu)勢產業(yè)集群，促進茶產業(yè)上規(guī)模、上檔次、上品牌。</p><p>　　要吸取以往到處撒胡椒面，到

81、處扶持，最終總是扶而不強的教訓。要堅定不移地實施“扶持基地，就是扶持農業(yè)”、“扶持龍頭企業(yè)，就是扶持農民”的集中突破戰(zhàn)略。只有基地做大了，產業(yè)才有擴張的基礎；只有龍頭企業(yè)做大了，產業(yè)才有做強的希望。這是我們在多年探索農業(yè)產業(yè)化經營中總結出的經驗教訓。一個農業(yè)產業(yè)要發(fā)展壯大，沒有基地作基礎，沒有龍頭企業(yè)作帶動，都是不可想象的。省委、省政府或省茶產業(yè)發(fā)展領導小組應對都勻毛尖茶產業(yè)的發(fā)展予以重點扶持，協(xié)調農業(yè)、財政、科技、工商和稅務等相關部門

82、，有針對性地制定項目支持、資金投入、科技創(chuàng)新、市場規(guī)范、稅收減免等相</p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　關扶持計劃，爭取3到5年，把都勻毛尖做成我省第一名優(yōu)品牌。</p><p>　　2 實施省級茅臺毛尖強強捆綁發(fā)展戰(zhàn)略</p><p>　　茅臺、毛尖在1915年雙雙捧回萬國博覽會金獎。茅臺是主席喝過的酒，毛尖

83、是主席品過的茶。百年過后，國酒茅臺已成為國際性知名品牌，而都勻毛尖還有待扶持和做大做強。省委、省政府應協(xié)調做好都勻毛尖與國酒茅臺兩大集團的戰(zhàn)略聯(lián)盟，幫助都勻毛尖聯(lián)合茅臺實施強強捆綁發(fā)展戰(zhàn)略，推進品牌的聯(lián)合推介，凸現都勻毛尖的高貴品質，提升都勻毛尖的品牌價值，扶持都勻毛尖“借梯上樓”和“借船出?！?。通過幾年努力，實現“有國酒茅臺的地方，就有都勻毛尖”目標。</p><p>　　在溝通協(xié)調和獲取支持的情況下，強力推進

84、“茅臺能使天下醉，獨有毛尖醒中華”、“毛尖茅臺黃果樹，生態(tài)之旅夸貴州”等主題宣傳和市場營銷。首先在貴陽、北京、上海等大城市和能源豐富的唐山以原茅臺酒專賣店為基礎，建4至5家店。也可先在茅臺專賣店里交租金設都勻毛尖專柜。到2012年至2015年進入相對穩(wěn)定期后。專賣店全部實施股份制運作模式，并逐步向香港、澳門、西安、天津、大連等國內其他大城市和陽泉、大慶等能源型城市發(fā)展。原有城市力爭各建三至五家店，并實現10%至15%的盈利；新建店城市力

85、爭建二至三家店，盈利5%至10%。2016年至2020年為發(fā)展期。國內大城市都力爭建店，總數達25至30家。其中，都勻毛尖集團投資建設的毛尖茅臺專賣新店要占30%左右，開始實現都勻毛尖反哺貴州茅臺。</p><p><b>　　結 論</b></p><p><b>　　六 結論</b></p><p>　　在環(huán)境污染

86、和產業(yè)升級的雙重壓力下，我國沿海及華東等傳統(tǒng)產茶區(qū)種植面積正逐漸萎縮，茶的品質逐年下降，這為都勻乃至貴州茶產業(yè)的強勢崛起提供了千載難逢的良好機遇。在省委、省政府的高度重視下，只要我們認真面對問題，創(chuàng)新工作思路，全力推進實施集中生產、品牌經營、重點突破三大戰(zhàn)略，促進資源有效整合，培育壯大龍頭企業(yè)，加大科技創(chuàng)新和產品質量監(jiān)控體系建設等，張揚原生、無污染的品牌特性，就一定能夠實現都勻毛尖茶產業(yè)的快速發(fā)展，成為促進我省農民增收，生態(tài)發(fā)展<

87、/p><p><b>　　的農業(yè)主導產業(yè)。</b></p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　[1]田瑩,段豫川.貴州茶葉產業(yè)發(fā)展的態(tài)勢分析.貴州農業(yè)科學, 2009,06.</p><p>　　[2]王志亮.貴州經濟研究展的競爭優(yōu)勢.貴州財經學院學報,2005,03.</

88、p><p>　　[3]王富玉.把茶葉產業(yè)發(fā)展成為富民興黔的支柱產業(yè).安順工作, 2008,08.    </p><p>　　[4]顧靜生,吳升紅．圍繞特色做茶葉文章 發(fā)揮優(yōu)勢促科學發(fā)展——都勻市依托中央財政現代農業(yè)生產發(fā)展資金發(fā)展茶產業(yè)成效斐然．黔南日報，2009-05-22．</p><p>　　[5]姚研成．貴州茶葉品牌策劃

89、與貴州茶產業(yè)發(fā)展．</p><p>　　http://www.gog.com.cn，2009-07-27.</p><p>　　[6]岳龍．州茶文化資源在旅游業(yè)中的開發(fā)利用．</p><p>　　http://www.gog.com.cn，2009-07-27.</p><p>　　[7] 楊玲．貴州茶產業(yè)現狀與現代化發(fā)展的思考．</p

90、><p>　　http://www.ctma.com.cn/html/zixun/shendufenxi/2009/0604/11805.html，2009-06-04.</p><p>　　[8] 都勻市新聞中心．都勻市七個圍繞做大茶產業(yè)．</p><p>　　http://cy.agronet.com.cn/News/Detail_338938.aspx，2008-

91、０4-08.</p><p>　　[9] 中國網.推進茶葉產業(yè)加快發(fā)展促進農民增收致富.  </p><p>　　都勻毛尖茶產業(yè)發(fā)展研究</p><p>　　http://www2.jiajia.net/html/2008-6/2008-6-30-17-3_521_738.html,2008-04-02.</p><p>　　[10

92、]jdmty的博客.組建代言企業(yè)，建設營銷通道，做強都勻毛尖茶品牌.</p><p>　　http://blog.china.alibaba.com/blog/jdmty/article/b0-i7143282.html,2009-06-08. 蒄羇羃蒃薆螀節(jié)蒂蚈羅膈薂螀螈肄薁蒀羄羀薀薂螇羋蕿螅羂芄薈袇裊膀薇薇肀肆膄蠆袃羂膃螁聿芁膂蒁袁膇芁薃肇肅芀蚆袀罿芀袈螞莈艿薈羈芃羋蝕螁腿芇螂羆肅芆蒂蝿羈芅薄羅芀

93、莄蚆螇膆莄蝿羃肂莃薈螆肈莂蟻肁羄莁螃襖芃莀蒃聿腿荿薅袂肅蒈蚇肈羈蒈螀袁艿蕆葿蚃膅蒆螞衿膁蒅螄螂肇蒄蒄羇羃蒃薆螀節(jié)蒂蚈羅膈薂螀螈肄薁蒀羄羀薀薂螇羋蕿螅羂芄薈袇裊膀薇薇肀肆膄蠆袃羂膃螁聿芁膂蒁袁膇芁薃肇肅芀蚆袀罿芀袈螞莈艿薈羈芃羋蝕螁腿芇螂羆肅芆蒂蝿羈芅薄羅芀莄蚆螇膆莄蝿羃肂莃薈螆肈莂蟻肁羄莁螃襖芃莀蒃聿腿荿薅袂肅蒈蚇肈羈蒈螀袁艿蕆葿蚃膅蒆螞衿膁蒅螄螂肇蒄蒄羇羃蒃薆螀節(jié)蒂蚈羅膈薂螀螈肄薁蒀羄羀薀薂螇羋蕿螅羂芄薈袇裊膀薇薇肀肆膄蠆袃羂膃螁聿芁