甘藍(lán)型黃籽和黑籽油菜種皮色素差異機(jī)理研究.pdf

1、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文甘藍(lán)型黃籽和黑籽油菜種皮色素差異機(jī)理研究姓名：葉小利申請學(xué)位級別：博士專業(yè)：作物遺傳育種指導(dǎo)教師：李加納2001.5.1西南農(nóng)業(yè)大掌博士掌位論文摘要大。(4)利，皮中多酚含量先增加，在第30～35天時(shí)達(dá)到最大值，然后多酚含量逐漸下降，變化幅度達(dá)到了極顯著差異水平；不同遺傳背景的油菜，多酚含量的差異不顯著；黑籽和黃籽油菜多酚含量的差異達(dá)到了極顯著水平。(5)不同遺傳背景、不同發(fā)育階段、以及不同顏色的油菜，類黃酮含量

2、的差異均較大，達(dá)到(極)顯著水平；說明黑籽與黃籽色澤的差異與類黃酮的含量差異有關(guān)。(6)不同遺傳背景、不同發(fā)育階段、以及不同顏色的油菜，花色素差異均很大，達(dá)到了(極)顯著差異水平。(7)黃籽油菜在整個(gè)發(fā)育時(shí)期，黑色素的含量很少而且增加緩慢；黑籽油菜在種子發(fā)育的前期，黑色素增加緩慢，后期黑色素迅速增加；到種子成熟時(shí)，是同時(shí)期的黃籽材料的6倍多。說明在種子成熟后，黑籽與黃籽種皮色澤的差異主要由黑色素的差異所引起的。3種皮中的酶在種子發(fā)育過程

3、中，也發(fā)生較大的變化：(1)多酚氧化酶(PPO)：PPO活力表現(xiàn)為逐漸增加，在第30～35天時(shí)達(dá)到最大值，然后逐漸下降；PPO活力的變化幅度達(dá)到了極顯著水平；不同遺傳背景，PPO活力差異不顯著；黑籽種皮中的多酚氧化酶的活力高于黃籽，這一差異也達(dá)到了極顯著水平。PPO酶活力的大小是影響多酚的含量，進(jìn)而造成黑籽和黃籽種皮色澤差異的原因之一。(2)苯丙氨酸解氨酶(PAL)；種皮中PAL活力逐漸增大；達(dá)到最大值后，PAL的活力又逐漸下降。對于黃

4、籽和黑籽油菜來說，它們之間的PAL酶活力差異達(dá)到了顯著差異水平：黑籽的PAL活力普遍高于黃籽油菜；種皮中PAL的活力隨著時(shí)間的變化趨勢，與種皮中花色素的變化趨勢相似。(3)酪氨酸酶：無論是黃籽還是黑籽油菜，盡管遺傳背景不同，發(fā)育的前期酪氨酸酶均緩慢增加，黃籽的酪氨酸酶到第40～45天后開始下降，黑籽的酪氨酸酶在第35～40天后卻大幅度上升，差異達(dá)到了極顯著水平。4種皮中的總氨基酸、游離氨基酸和蛋白質(zhì)含量的研究結(jié)果表明：黃籽和黑籽油菜種皮