利用蘆筍老莖栽培鮑魚茹和秀珍茹的研究.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)選擇蘆筍老莖為主料，添加不同的輔料，研究培養(yǎng)料對(duì)鮑魚菇和秀珍菇不同菌株的影響。分別從母種的篩選、栽培得到的子實(shí)體產(chǎn)量、生物學(xué)效率、以及子實(shí)體中多糖含量和抗氧化能力進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。
　　在傳統(tǒng)的PDA培養(yǎng)基上添加一定量的碳源、氮源、無機(jī)鹽以及維生素，制成PDA蛋白胨培養(yǎng)基、PDA維生素蛋白胨培養(yǎng)基、PDA玉米培養(yǎng)基、PDA綜合培養(yǎng)基。在這4種培養(yǎng)基上分別進(jìn)行鮑魚菇BH、BS菌株和秀珍菇C、D菌株的篩選實(shí)驗(yàn)，分別與在傳統(tǒng)的PDA培

2、養(yǎng)基上生長(zhǎng)的母種進(jìn)行比較，從菌絲邊緣、密度、色澤、以及菌絲的生長(zhǎng)速度、菌絲的生長(zhǎng)勢(shì)等幾個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，鮑魚菇兩個(gè)菌株BH和BS在PDA蛋白胨綜合培養(yǎng)基中培養(yǎng)，其菌絲邊緣、密度、色澤、菌絲生長(zhǎng)速度以及生長(zhǎng)勢(shì)都是最佳的，沒有黑頭孢子梗產(chǎn)生;而在傳統(tǒng)的PDA培養(yǎng)基上，除了菌落邊緣較整齊以外，其它的指標(biāo)都不如有添加物的培養(yǎng)基。對(duì)于秀珍菇的兩個(gè)菌株C和D，在培養(yǎng)基中添加碳源、氮源、無機(jī)鹽以及維生素，對(duì)菌株的生長(zhǎng)狀況沒有影響;而在PD

3、A蛋白胨綜合培養(yǎng)基上，菌絲生長(zhǎng)速度最快、生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)。綜合來說，鮑魚菇兩個(gè)菌株之間的差異不大，而秀珍菇的兩個(gè)菌株C明顯比D的生長(zhǎng)狀況好。
　　鮑魚菇、秀珍菇通常以棉籽殼為主料進(jìn)行栽培，本實(shí)驗(yàn)選擇蘆筍老莖為主料，棉籽殼、麩皮、玉米粉、豆餅為輔料，與傳統(tǒng)的棉籽殼培養(yǎng)基進(jìn)行比較，結(jié)果表明，對(duì)于秀珍菇的兩個(gè)菌株，以蘆筍老莖為主料，不論添加什么輔料，都會(huì)使其產(chǎn)量提高;而對(duì)于鮑魚菇的兩個(gè)菌株，添加不同的輔料對(duì)其產(chǎn)量影響較大。本實(shí)驗(yàn)證明，在蘆筍老

4、莖培養(yǎng)料中添加棉籽殼、或者添加棉籽殼和麩皮，可以使BH和BS的產(chǎn)量明顯提高。
　　在蘆筍老莖培養(yǎng)料中添加碳源葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉和無機(jī)鹽MgSO4、KH2PO4進(jìn)行出菇試驗(yàn)，結(jié)果表明，添加碳源和無機(jī)鹽，不能使鮑魚菇子實(shí)體多糖含量提高，反而會(huì)抑制多糖的合成;而對(duì)于秀珍菇，添加碳源和無機(jī)鹽可以促進(jìn)多糖的合成，提高子實(shí)體內(nèi)多糖的含量。在培養(yǎng)料中添加無機(jī)鹽MgSO4，能導(dǎo)致BS菌株抗氧化性成分的提取率明顯提高;添加乳糖和MgS