不同灌水處理下鐵觀音茶樹生理生化機制的研究.pdf

1、福建是中國最重要的的產(chǎn)茶省份之一，安溪鐵觀音又是烏龍茶中的極品，但鐵觀音茶葉的生產(chǎn)受到福建省經(jīng)常性持續(xù)干旱的嚴重制約，如何避免或減輕干旱缺水對安溪鐵觀音生產(chǎn)的影響，是擺在研究人員和政府部門面前亟待解決的問題。 本研究以山地自然栽培條件下2年生鐵觀音茶樹為試驗材料，采用植物生理生化技術，綜合分析了6種不同灌水處理T1(5d灌溉1次)，T2(10d灌溉1次)，T3(15d灌溉1次)，T4(20d灌溉1次)，T5(25d灌溉1次)和1

2、個對照(Control，無灌溉)下鐵觀音茶樹葉片生理生化的變化特性，探究鐵觀音茶樹的合理灌溉技術體系。研究結果表明： 1．不同灌溉處理下，鐵觀音茶樹葉片水勢分別為-1.81、-1.92、-2.05、-2.90、-3.03和-3.20MPa，表現(xiàn)逐漸降低的趨勢。隨著葉片水勢的降低，葉片中丙二醛(MDA)、超氧陰離子自由基(O2-)和過氧化氫(H2O2)的累積，均在對照中達到最大值，分別為9.72、2.58和2.29μmolg-1F

3、W。引起超氧物歧化酶(SOD)和過氧化物酶(POD)活性先上升后顯著下降，過氧化氫酶(CAT)活性卻明顯下降，造成鐵觀音茶樹葉片保護酶系統(tǒng)的功能失衡，導致細胞質(zhì)膜透性的增大和膜質(zhì)過氧化程度的加劇。 2．隨著灌水間隔期的延長，鐵觀音茶樹葉片光合系統(tǒng)Ⅱ(PSⅡ)活性降低，光合作用效率下降。葉片葉綠素含量逐漸降低，凈光合作用率(Pn)先上升后降低，在T2達到最大15.55μmolCO2-m-2·s-1。蒸騰速率(Tr)和氣孔導度(GS

4、)也呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢。葉綠素a熒光動力學參數(shù)結果分析表明，F(xiàn)v/Fm和Fv/Fo在T2時達到最大值，分別為0.856和5.93，而后下降，因此Fv/Fm和Fv/Fo可作為鐵觀音茶樹合理灌溉的一項技術指標。 3．隨著灌水間隔期的延長，鐵觀音茶樹葉片中吲哚乙酸(IAA)含量先上升后明顯下降，在T3處理下達到最大值1803.04ng·g-1·FW；玉米素核苷(ZR)和赤霉素(GA)含量降低，在對照處理下達到最低值，分別為237.

5、99和191.58ng·g-1·FW；而脫落酸(ABA)含量卻明顯升高，在對照處達到最大值，5826.94ng·g-1．FW。同時幾種促進型激素與ABA的比值也呈現(xiàn)明顯的下降趨勢，吲哚乙酸氧化酶(IAAO)活性降低后升高。表明隨著灌水間隔期的延長鐵觀音茶樹葉片中的內(nèi)源激素含量發(fā)生顯著變化。 4．不同灌溉處理顯著影響鐵觀音茶樹葉片的質(zhì)量和品質(zhì)。隨著灌溉間隔期的延長，鐵觀音茶樹葉片的干重減少。鐵觀音茶葉的品質(zhì)指標--茶多酚含量的先上