大豆異黃酮對肥胖大鼠血脂水平的影響.pdf

1、肥胖癥的發(fā)病率隨著人們生活水平的提高呈明顯上升趨勢，同時，肥胖癥又是誘發(fā)冠心病、脂肪肝、動脈硬化、糖尿病等疾病的重要因素。目前對肥胖癥的藥物研究很多，近年來研究表明，許多食物的有效部分對調(diào)節(jié)脂代謝紊亂具有良好效應(yīng)，其中，大豆異黃酮的效果較為明顯。
　　大豆異黃酮(Soybean isoflavone，SIF)是大豆生長中形成的一類次生代謝產(chǎn)物，生物活性研究表明，大豆異黃酮特別是其中的大豆黃素和染料木素，具有抗腫瘤、降低膽固醇及提高

2、機體免疫力、改善心血管功能等功效。SIF的減肥降脂作用的肯定就是從它能降低膽固醇和改善心血管功能的功效中引發(fā)的，但是科學(xué)界對大豆異黃酮的減肥降脂作用也存在著較大的爭議。
　　本課題通過高脂飼料喂飼大鼠，建立肥胖模型，以高脂飼料組大鼠的體重大于基礎(chǔ)飼料組大鼠的平均體重+1.4倍標(biāo)準差、高脂飼料組甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)水平明顯高于基礎(chǔ)飼料組作為肥胖大鼠入選標(biāo)準。8周后，高脂飼料組TG、TC平明顯高于基礎(chǔ)飼料組，高脂飼料組大

3、鼠的體重大于基礎(chǔ)飼料組大鼠的平均體重+1.4倍標(biāo)準差的大鼠占70％，誘食大鼠肥胖模型成功建立。
　　將篩選出的肥胖大鼠分為肥胖對照組和SIF低、中、高劑量組，各組大鼠每天分別灌胃劑量為0 mg/kg、50mg/kg、150mg/kg及450mg/kg的SIF，連續(xù)4周，期間觀察記錄大鼠的攝食量、體重變化情況，并每周對肥胖大鼠血脂中TG、TC、HDL、LDL、VLDL的水平進行了較為完整的測定，對大豆異黃酮減肥降脂作用的時效和量效關(guān)

4、系進行了研究。
　　實驗結(jié)果表明，用脂肪比例為16.2％、脂肪占總能量33.8％的高脂飼料喂養(yǎng)大鼠，8周后成功誘導(dǎo)大鼠肥胖模型。SIF各劑量組大鼠攝食量低于肥胖對照組,SIF劑量越大攝食量越少，且SIF干預(yù)組體重的增長明顯低于肥胖對照組;SIF可以降低肥胖大鼠血TG、TC、LDL、VLDL水平，SIF劑量越大，作用時間越長（4周內(nèi)），TG、TC、LDL、VLDL水平越低，說明SIF有降低血脂的作用，且有明顯且良好的時效、劑效反應(yīng)關(guān)