基于偏移活化能的多孔物料內(nèi)部干燥熱質(zhì)傳遞特性的研究.pdf

1、干燥是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人類日常生活中最廣泛存在的一個(gè)復(fù)雜熱物理過程，在物料中同時(shí)發(fā)生傳熱傳質(zhì)過程。多孔介質(zhì)干燥學(xué)科發(fā)展至今已取得了長(zhǎng)足發(fā)展，研究成果眾多，但由于多孔物科干燥過程的復(fù)雜性、多變性和非穩(wěn)定性，使得對(duì)多孔介質(zhì)過程的研究仍然以實(shí)驗(yàn)研究為主。因此，豐富和完善干燥過程傳熱傳質(zhì)理論、加深對(duì)多孔介質(zhì)干燥過程物理機(jī)制的認(rèn)識(shí)，對(duì)于合理組織干燥過程、節(jié)約干燥過程能耗、提高干燥產(chǎn)品質(zhì)量具有重要的理論意義和實(shí)用價(jià)值。 基于偏移活化能理論和不可

2、逆熱力學(xué)理論，應(yīng)用能量守恒定律、質(zhì)量守恒定律和熱力學(xué)第二定律，分析了多孔介質(zhì)干燥過程中流體的基本傳輸形式，考慮了液體傳輸時(shí)的毛細(xì)效應(yīng)和擴(kuò)散效應(yīng)，建立了對(duì)流干燥過程一維熱濕傳遞的數(shù)學(xué)模型，并對(duì)其進(jìn)行分析求解。該模型充分考慮了傳熱與傳質(zhì)之間的相互耦合，能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)干燥過程中物料的含濕量變化。 搭建物料動(dòng)態(tài)干燥實(shí)驗(yàn)臺(tái)，以片狀土豆為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，來驗(yàn)證偏移活化能動(dòng)態(tài)數(shù)學(xué)模型，得到了土豆干燥過程中內(nèi)部溫度和平均含濕量的變化曲線，計(jì)算結(jié)果與實(shí)驗(yàn)數(shù)