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1、為明確不同基因型小麥適宜氮肥用量,在大田條件下,選用了基因型差異較大的糯小麥農(nóng)大糯50222(N50222)和非糯小麥輪選987(LX987)為試驗(yàn)材料,設(shè)計(jì)了4個(gè)氮肥處理(0,100,200,300 kg·hm-2),從小麥產(chǎn)量與品質(zhì)兩方面,為不同基因型小麥合理施氮提供理論依據(jù)。
結(jié)果表明:增施氮肥,兩品種小麥個(gè)體干物質(zhì)積累均發(fā)生變化,最終表現(xiàn)為粒重下降,且變化存在明顯的基因型差異。增施氮肥,輪選987花前營(yíng)養(yǎng)器官干物質(zhì)向籽
2、粒的轉(zhuǎn)移量及轉(zhuǎn)移物質(zhì)對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率均呈先降后增的趨勢(shì);農(nóng)大糯50222與其呈相反趨勢(shì)。小麥籽粒灌漿進(jìn)程均呈“S”型變化趨勢(shì),隨施氮量的增加,小麥籽粒干物質(zhì)積累均受到抑制。在0~300 kg·hm-2施氮范圍內(nèi),兩品種小麥產(chǎn)量均出現(xiàn)先增后降的趨勢(shì),在N100處產(chǎn)量達(dá)到最大。農(nóng)大糯50222小麥籽粒淀粉中直鏈淀粉含量低于0.9%,而總淀粉和支鏈淀粉含量均高于輪選987。增施氮肥,兩品種小麥籽粒中各淀粉含量均降低。小麥籽粒中淀粉粒度分布除數(shù)目
3、分布呈單峰曲線(xiàn)變化,體積和表面積分布均呈雙峰曲線(xiàn)變化。隨施氮量的增加,小麥籽粒淀粉粒的粒徑大小和淀粉粒分布均受到影響,改變了小麥淀粉內(nèi)部組成結(jié)構(gòu)。增施氮肥能有效提高小麥籽粒淀粉的糊化特性,且輪選987的糊化特征參數(shù)較農(nóng)大糯50222相應(yīng)處理更高。施氮量增加,輪選987淀粉的相對(duì)結(jié)晶度增加,而農(nóng)大糯50222降低。相關(guān)性分析表明,氮肥用量可通過(guò)調(diào)節(jié)小麥籽粒淀粉組成和粒度分布來(lái)影響其糊化特性和晶體特性,進(jìn)而影響小麥淀粉品質(zhì)。兩品種小麥蛋白質(zhì)
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