中國古代餐花行為及其文學書寫研究_1438.pdf

1、以花為食是中國古代一種特殊的飲食行為。花朵最初是作為菜蔬被人們認識和接受的。隨著食物來源的豐富，花朵作為食材地位日衰，逐漸成為餐桌上的點綴。但由于花朵藥用、審美價值的發(fā)現(xiàn)和花朵食品時限性、多功能性、超階級性等特點，餐花行為得以延續(xù)，有些特殊的餐花行為甚至成為節(jié)俗被普遍接受并保存至今。
　　在花朵飲食的這一演變過程中，古代文人將自身采集、制作、食用花朵的經歷以文學的形式記錄下來，形成了餐花文學題材。最初的餐花書寫籠罩在巫術的神秘晦澀

2、之下，與溝通神靈、辟邪延壽掛鉤。唐以后，文人在豐富餐花意象，細化飲食描寫的同時更多的將個人情趣、文化品位注入餐花書寫。元明清時期，散曲、戲劇、小說等體裁中的餐花書寫逐漸豐富起來，使得餐花書寫呈現(xiàn)出雅俗共賞的面貌。
　　在餐花書寫的發(fā)展過程中，屈原作為餐花第一人，首次以食用花朵象征修養(yǎng)德行，為后世以食花明志、比德奠定基礎。陶淵明從千花百卉中獨拈出一枝菊來，以自身的隱逸標格，賦予了食用菊花淡薄悠遠、復歸自然的新意趣。蘇軾和楊萬里以文人