鮮甘薯低溫雙酶法同步糖化發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇工藝的研究.pdf

1、甘薯是我國燃料乙醇生產(chǎn)的主要原料之一，抗干旱和適應(yīng)貧瘠土壤能力很強，是一種單位面積產(chǎn)量很高的作物，被廣泛用于乙醇的生產(chǎn)，方便且產(chǎn)率較高。本課題采用雙酶法、低溫蒸煮工藝和同步糖化發(fā)酵工藝，確定了鮮甘薯發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇的最佳工藝。實驗的第一部分通過對可發(fā)酵糖含量、單位面積可發(fā)酵糖產(chǎn)量、發(fā)酵效率、發(fā)酵醪粘度四個因素的考察，從5個不同甘薯品種中選出了較適合用于燃料乙醇生產(chǎn)的甘薯品種。實驗的第二部分通過考察最佳液化條件、電解質(zhì)、纖維素酶和果膠酶對

2、甘薯醪液DE值和粘度的影響，確定了鮮甘薯醪液最佳預處理條件。實驗的第三部分運用同步糖化發(fā)酵工藝，得出了鮮甘薯發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇的最佳工藝。以下是本課題研究的相關(guān)內(nèi)容和結(jié)果。
　　 南薯007在5個甘薯品種中可發(fā)酵糖含量最高，發(fā)酵效率最高，單位面積可發(fā)酵糖產(chǎn)量較高，發(fā)酵醪液粘度較低，是用于乙醇生產(chǎn)的較適甘薯品種。
　　 通過單因素和正交試驗得到鮮甘薯醪液最佳液化條件如下：液化pH5.0，液化酶用量50 KNU/㎏，液化溫度9

3、5℃，液化時間25 min。電解質(zhì)對于甘薯醪液DE值的影響研究表明添加電解質(zhì)對甘薯醪液的DE值無顯著影響。糖化時加入果膠酶40 U/g、纖維素酶0.5 U/g，甘薯醪液的最高DE值可達到98.45，粘度降為4.2×104 mPa.S。而不添加果膠酶和纖維素酶的處理方法獲得的DE值僅為91左右，粘度大于1.0×105 mPa.S。
　　 通過單因素和正交試驗得出最佳發(fā)酵條件如下：糖化酶用量1.5 AUG/g淀粉，料水比1:1.5，