基于物聯(lián)網(wǎng)的智慧餐飲系統(tǒng).pdf

1、隨著社會工業(yè)化程度的進(jìn)一步提高，人們學(xué)習(xí)、工作地點的越來越傾向于集中化，人們的就餐地點往往選擇學(xué)校、公司的提供大型餐飲機構(gòu)。如今人們越來越關(guān)心飲食健康問題，如何有效的記錄、分析餐飲消費產(chǎn)生的記錄便成了這一問題的關(guān)鍵。如何針對消費者的餐飲搭配提供健康的膳食建議的同時滿足大型餐飲企業(yè)對快捷、高效、智能的結(jié)算方式的需求成了當(dāng)今的研究熱點。
　　目前大型餐飲機構(gòu)所采用的餐飲系統(tǒng)，更多的是單純的結(jié)算系統(tǒng)，需要由人工計算價格、人工輸入價格結(jié)算

2、，容易產(chǎn)生操作失誤并造成消費結(jié)算等待時間過長，人力資源占有率高等。除此之外，由于操作員也不會考慮不同食材對不同體質(zhì)消費者的影響，也不能針對消費者的體質(zhì)提供健康的膳食建議，容易會導(dǎo)致膳食結(jié)構(gòu)不平衡甚至安全問題。
　　針對以上問題，本文作者開發(fā)并實現(xiàn)的基于物聯(lián)網(wǎng)的智慧餐飲系統(tǒng)為當(dāng)前大型餐飲服務(wù)業(yè)的改進(jìn)提出一種高效實用且低成本的解決方案。該系統(tǒng)運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將RFID標(biāo)簽植入餐盤本體，使餐盤具有可標(biāo)記性及可追溯性，通過本文開發(fā)的智能餐盤

3、讀寫終端標(biāo)記餐盤中的餐品，以及基于MVVM框架設(shè)計的智能結(jié)算終端實現(xiàn)餐品得自動識別及自動結(jié)算。該系統(tǒng)支持一卡通等多種結(jié)算方式，能夠減少消費者就餐等待的時間，在真正意義上實現(xiàn)了便捷、高效的結(jié)算方式。通過系統(tǒng)智能結(jié)算終端自動識別餐品，減少了結(jié)算等候時間以及杜絕了人工結(jié)算帶來的操作失誤。此外，智能結(jié)算終端通過識別餐品及消費者信息，能夠自動完成餐飲數(shù)據(jù)的采集，通過系統(tǒng)后臺的自動分析，結(jié)合消費者的BMI體質(zhì)因素等能夠?qū)崟r反饋當(dāng)前餐飲的膳食健康度。