微波輻射對(duì)洗滌劑用酶的作用.pdf

1、洗滌劑行業(yè)是工業(yè)酶制劑最大的市場(chǎng)，常用的洗滌劑用蛋白酶和脂肪酶能夠在較高的pH環(huán)境中提高洗滌劑的去污性能，減少洗滌劑中其他成分的用量。微波輻射能夠改變酶蛋白質(zhì)的構(gòu)象，在一定程度上提高酶的活性。本課題研究微波輻射是否能提高洗滌劑用酶的活性及加酶洗滌劑的去污力；考慮到市售洗滌劑均有一定的貨架銷售時(shí)間，考察微波輻射對(duì)洗滌劑用酶的即時(shí)作用和延時(shí)作用；為研究微波輻射前后的酶活性變化與其構(gòu)象變化之間的聯(lián)系，考察微波輻射前后的蛋白酶Properase

2、1000E和脂肪酶Lipolase100T的紫外吸收、熒光發(fā)射光譜的變化；還考察了常用的表面活性劑和助洗劑對(duì)微波輻射前后的Properase1000E和Lipolase100T活性的作用。主要內(nèi)容和研究結(jié)果如下:
　　 1.使用微波輻射對(duì)洗滌劑用蛋白酶( Properase1000E、Purafect2000E)進(jìn)行處理，結(jié)果表明:蛋白酶(Properase1000E、Purafect2000E)分別經(jīng)1000W微波輻射8s和1

3、0s后，活性達(dá)到最大值，酶活分別提高了11%和16%；加入標(biāo)準(zhǔn)洗衣粉后，二者去污比值幾乎沒(méi)有變化。微波輻射后的兩種蛋白酶放置于室溫下2個(gè)月，其活性均隨時(shí)間變化而緩慢下降。脂肪酶(Lipolase100T、Lipex100T)分別經(jīng)過(guò)1000W微波輻射5s后，活性達(dá)到最大值，酶活分別提高了22%和7%；加入標(biāo)準(zhǔn)粉后，二者去污比值幾乎沒(méi)有變化。微波輻射后的兩種脂肪酶放置于室溫下4個(gè)月，其活性均隨時(shí)間變化回到未經(jīng)微波輻射的最初狀態(tài)。經(jīng)微波輻射

4、的上述兩類酶的活性均隨輻射時(shí)間延長(zhǎng)呈先增大后減小的變化趨勢(shì)。
　　 本課題還使用低功率的微波輻射(微波合成儀)對(duì)液體洗滌劑用蛋白酶( Properase1600L)和脂肪酶(Lipolase100L)進(jìn)行處理。結(jié)果表明:Properase1600L和Lipolase100L分別經(jīng)過(guò)微波輻射20min和60min后，兩者的酶活均達(dá)到最大值，酶活分別提高了7%和11%；加入標(biāo)準(zhǔn)粉后，二者去污比值幾乎沒(méi)有變化；將兩種液體酶在室溫下放置

5、2個(gè)月后，活性均隨時(shí)間變化回到未經(jīng)微波輻射的最初狀態(tài)。
　　 另外，本課題的研究還表明標(biāo)準(zhǔn)粉溶液加入經(jīng)微波輻射的酶前后，其表面張力和潤(rùn)濕力沒(méi)有變化；乳化力則有一定程度的增強(qiáng)。
　　 2.光譜實(shí)驗(yàn)研究表明，分別經(jīng)微波輻射8s和5s前后的Properase1000E和Lipolase100 T的紫外吸收和熒光發(fā)射光譜的峰位置未變，但經(jīng)微波處理后，紫外吸收峰強(qiáng)度分別提高了6%和12%，熒光發(fā)射峰強(qiáng)度均分別提高了5%；將經(jīng)微波輻

6、射后的蛋白酶和脂肪酶分別放置于室溫下6個(gè)月和12個(gè)月后，兩種酶吸收峰位置不變，紫外吸收峰強(qiáng)度分別減小了11%和17%，熒光發(fā)射峰強(qiáng)度分別減小了8%和6%。即酶活性變化與其光譜峰強(qiáng)度變化一致，酶活越大，峰強(qiáng)度越大。
　　 3.考察了常用表面活性劑和助洗劑對(duì)酶(Properase1000E和Lipolase100T)活性的作用，實(shí)驗(yàn)表明:微波輻射降低了Properase1000E和Lipolase100T在LAS溶液中的耐受性，而在

7、AEO9溶液中酶活則沒(méi)有顯著變化。0.025%(w/w)濃度的LAS和AEO9對(duì)于Properase1000E和Lipolase100T的酶活有一定的激活作用:LAS使酶活分別提高了4%和6%: AEO9使酶活分別提高了10%和22%，AEO9使經(jīng)微波輻射后的酶活分別提高了2%和12%。AEO9、APGI2～14、Tween-20、Tween-80和烷基醇酰胺(6501)對(duì)經(jīng)微波輻射前后的Properase1000E和Lipolase1

8、00T在存在LAS的環(huán)境中均具有良好的穩(wěn)定性作用；Lipolase100T在蛋白酶溶液存在的環(huán)境中已具有很好的抗降解性，非常適用于與蛋白酶復(fù)配使用，AE09和APG12～14對(duì)經(jīng)微波輻射前后的Lipolase100T在存在蛋白酶的環(huán)境中的具有一定的穩(wěn)定性作用，降低蛋白酶對(duì)Lipolase100T的分解作用；經(jīng)微波輻射后的Properase1000E和Lipolase100T在過(guò)硼酸鈉溶液中的耐受性降低了，而微波輻射對(duì)酶在三聚磷酸鈉溶液中