高選擇性吸附樹(shù)脂的合成及其對(duì)茶多酚的吸附性能研究.pdf

1、茶多酚是茶葉中酚類(lèi)物質(zhì)及其衍生物的總稱(chēng)，具有很強(qiáng)的生理活性，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證明，其最顯著的特點(diǎn)是具有高效的清除自由基能力，茶多酚已成為一類(lèi)重要的食品添加劑和藥物。對(duì)茶多酚的研究引起人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注。樹(shù)脂法以其特殊的優(yōu)越性應(yīng)用于茶多酚的分離提純，通過(guò)幾種典型吸附樹(shù)脂的篩選，發(fā)現(xiàn)：強(qiáng)極性的胺基樹(shù)脂對(duì)茶多酚具有較好的吸附效果；對(duì)咖啡因的吸附隨樹(shù)脂的比表面積增加而增大。 以此機(jī)理合成了不同交聯(lián)度以及不同胺基含量的吸附樹(shù)脂，研究表明：對(duì)

2、茶多酚是疏水性吸附與官能團(tuán)吸附的協(xié)同作用結(jié)果，10％交聯(lián)的胺基樹(shù)脂球由于具有較高的胺基含量以及一定的比表面積，使其對(duì)茶多酚和咖啡因的分離吸附效果最好。 根據(jù)酚類(lèi)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，利用弱相互作用間的協(xié)同效應(yīng)，我們?cè)O(shè)計(jì)并采用固相合成法制備幾種樹(shù)脂NAG，NAP和NDP?？疾焖鼈儗?duì)苯酚與二酚類(lèi)的吸附，結(jié)果表明：NAG樹(shù)脂對(duì)各酚類(lèi)的吸附量均為最小，說(shuō)明要想形成多的氫鍵作用必須盡量降低體系中的自由旋轉(zhuǎn)鍵；NAP，NDP樹(shù)脂與鄰苯二酚分子之間

3、具備空間匹配，可以形成多重氫鍵作用，存在協(xié)同效應(yīng)，在二酚類(lèi)中吸附量最高；而對(duì)間苯二酚和對(duì)苯二酚NA，NAP，NDP三種樹(shù)脂不能形成多重氫鍵，因此對(duì)二酚類(lèi)NAP和NDP樹(shù)脂具有較高的吸附選擇性。NAP，NDP對(duì)苯酚的吸附可能為多層吸附。通過(guò)對(duì)兒茶素的吸附研究，表明NAP，NDP樹(shù)脂的吸附效果要明顯好于NA樹(shù)脂的，NDP樹(shù)脂的最大吸附量達(dá)到了93.56mg/g，同時(shí)還保證對(duì)咖啡因的很小的吸附量。與傳統(tǒng)的吸附樹(shù)脂相比較，利用弱相互作用間的協(xié)同