納米膜修飾電極在亞硝酸鹽及過氧化氫檢測(cè)中的應(yīng)用研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高,人們對(duì)食品質(zhì)量的安全要求也必然提高。當(dāng)前,我國(guó)農(nóng)作物、畜禽肉、水產(chǎn)品的污染和食品在生產(chǎn)、加工運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)的污染,嚴(yán)重?fù)p壞了消費(fèi)者的身體健康。從近些年報(bào)導(dǎo)的有關(guān)食品安全事件中不難發(fā)現(xiàn),非法和過量使用食品添加劑,已經(jīng)成為食品安全問題中最嚴(yán)重的安全隱患。因此,食品添加劑的檢測(cè)已經(jīng)成為食品檢驗(yàn)至關(guān)重要的一個(gè)方面。
　　本文主要對(duì)化學(xué)修飾電極在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究做了綜述,并且探討了制備性能優(yōu)異

2、的修飾電極的方法,將其應(yīng)用于食品中添加劑的檢測(cè),具體開展工作如下:
　　1.新型磁性納米類普魯士藍(lán)的合成及其對(duì)亞硝酸鹽的電催化利用磁性離子液體1-丁基-3-甲基咪唑四氯化鐵鹽([bmim]FeCl4)與六氰合鐵酸鉀制備了納米磁性類普魯士藍(lán),用IR、XPS、AFM等技術(shù)對(duì)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)進(jìn)行了表征。并將磁性納米類普魯士藍(lán)修飾到玻碳電極表面制備了化學(xué)修飾電極。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),該修飾電極對(duì)亞硝酸鈉具有電催化氧化特性。
　　2.基于靜電自組裝

3、作用制備PDDA巰基乙酸修飾金電極檢測(cè)亞硝酸鹽本文利用常見易得的原材料聚二烯丙基二甲基氯化銨(PDDA)和巰基乙酸(MA),基于靜電組裝技術(shù)制備了PDDA-MA/Au傳感器,用于亞硝酸鹽的檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)表明,在0.2mol/L PBS(pH7.53,0.1mol/L NaAc)中,NaNO2的氧化峰電流與其濃度在6.9×10-7~8.8×10-3mol·L-1之間呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系,實(shí)驗(yàn)測(cè)得檢出限為6.9×10-7mol·L-1,回收率在9

4、4.6％~101.8%之間。該傳感器制備簡(jiǎn)單、成本低,對(duì)NaNO2具有較高的靈敏度、較低的檢測(cè)限、良好穩(wěn)定性、重現(xiàn)性、可多次重復(fù)使用,具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。
　　3.碳納米管聚結(jié)晶紫膜修飾玻碳電極檢測(cè)食品中NO2-本文研究了用滴涂電聚合法制備了多壁碳納米管結(jié)晶紫修飾電極,并用該修飾電極對(duì)亞硝酸根進(jìn)行測(cè)定,探討了最佳實(shí)驗(yàn)條件。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,該電極穩(wěn)定性良好,在pH為2.75的0.1mol/L硝酸鈉硝酸混合溶液中,亞硝酸根的氧化峰電流與

5、亞硝酸根的濃度在1.0×10-5~6.6×10-2mol/L之間呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)為r=0.9992,檢測(cè)限為9.24×10-6mol/L。
　　4.基于聚乙烯醇離子液體負(fù)載HRP修飾石墨烯/納米金復(fù)合膜的氧化氫生物傳感器本文以石墨烯/納米金修飾玻碳電極為基底,用聚乙烯醇與離子液體的復(fù)合物將辣根過氧化物酶固定于電極表面,成功制備了性能良好的過氧化氫生物傳感器。實(shí)驗(yàn)表明,在0.1mol/L HAc-NaAc+0.1mol/

6、L KCl(pH6.5)中,H2O2的氧化峰電流與其濃度在9.55×10-6~6.01×10-3mol/L之間呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系,檢出限(3S/N)為3.3×10-7mol/L。用標(biāo)準(zhǔn)加入法做回收實(shí)驗(yàn),回收率在93.4%~100.5%之間。該傳感器對(duì)H2O2具有較高的靈敏度,較低的檢測(cè)限,良好穩(wěn)定性、重現(xiàn)性及較長(zhǎng)的使用壽命,且制作成本低,并可多次重復(fù)使用,具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。
　　5.中性紅碳納米管修飾玻碳電極測(cè)定溶解氧的研究制備