寧波市居民主要食用水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的殘留及風(fēng)險評價.pdf

1、多氯聯(lián)苯屬于持久性有機污染物的一種，具有持久性、生物富集性和長距離遷移性等特點，會對人體的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌造成影響，并且具有致畸、致癌和致突變性。由于多氯聯(lián)苯會對生態(tài)環(huán)境和人體健康造成長期潛在的危害，已成為全球性研究熱點。
　　本研究于2013年10月至2014年9月采集了寧波當(dāng)?shù)厥袌龊统泄?9種居民常食用水產(chǎn)品，全面系統(tǒng)地檢測了該地區(qū)水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的含量和組成特征，評估當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品受多氯聯(lián)苯污染情況。論文進一步探討多

2、氯聯(lián)苯在不同水產(chǎn)品中、水產(chǎn)品不同部位中的分布特征以及多氯聯(lián)苯異構(gòu)體的組成規(guī)律。此外，還分析了水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的時空變化情況。最后，結(jié)合實測數(shù)據(jù)，對寧波居民食用水產(chǎn)品造成的PCBs健康風(fēng)險進行評估。本研究有利于掌握寧波地區(qū)居民常食用水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的污染狀況，對保障居民的飲食和健康安全具有重要的現(xiàn)實意義。本論文取得了以下研究結(jié)果：
　?。?）寧波市市售食用水產(chǎn)品中 PCBs的總含量范圍為 ND-9.73μg·kg-1（濕重），平均值

3、為1.09μg·kg-1。不同水產(chǎn)品中 PCBs殘留濃度由大到小分別為軟體動物、魚類和節(jié)肢動物。在所有水產(chǎn)品中 PCBs同系物主要以PCB-52和PCB-118為主，所占比例分別為34.66％和22.46%。
　?。?）三種魚（大黃魚、帶魚、馬鮫魚）不同組織中 PCBs含量由大到小分別為皮、性腺、肝臟、鰓和肌肉。三種魚均為皮中 PCBs濃度最高。除大黃魚的皮、肝臟和性腺的主要同分異構(gòu)體為 PCB-101外，其他兩種魚的各部位中均以

4、PCB-52為主。魚類不同部位肌肉 PCBs含量由大到小分別為腹部肌肉、背部肌肉和尾部肌肉，其中，腹部肌肉更易積累 PCB-52，背部肌肉更易累積 PCB-118。大黃魚的不同部位肌肉中 PCBs的濃度均高于另外兩種魚。
　?。?）水產(chǎn)品在不同季節(jié)中 PCBs殘留的平均值由高到低分別是冬季，秋季，春季，夏季。PCB-101所占的百分比含量均在春季達到最高，PCB-28均在夏季達到最高，PCB-52均在冬季達到最高。其中，魚類中 P

5、CBs含量在秋季達到最高，軟體動物和節(jié)肢動物中 PCBs含量則在冬季達到最高，三類水產(chǎn)品中PCBs含量在春季和夏季均呈遞減的趨勢。
　　（4）四個采樣漁場中 PCBs平均含量由大到小分別為魚山漁場，大沙漁場，舟山漁場，魚外漁場。其中，魚山漁場、大沙漁場和魚外漁場均以PCB-52為主，舟山漁場則主要以PCB-153為主。
　　（5）寧波市市售水產(chǎn)品中 PCBs總含量以及 PCB-138和PCB-153的殘留量均沒有超過相關(guān)標(biāo)準