苯基硼酸和TOMAC離子對溶劑萃取分離塔格糖.pdf

1、D-塔格糖是一種在自然界中稀有的天然己酮糖，是果糖的差向異構(gòu)體，也是半乳糖的醛酮異構(gòu)體。D-塔格糖是近年被發(fā)現(xiàn)的一種具有特殊保健功能的功能甜味劑，具有能量低、降血糖、抗齲齒、抗衰老、改善腸道菌群等功能。D-塔格糖安全無毒，在國外被廣泛應(yīng)用于健康飲料、酸乳、糖尿病專用食品、減肥食品、口香糖、谷物食品、肉制品等食品中。
　　 D-塔格糖可由D-半乳糖通過化學(xué)法或生物法異構(gòu)生成，因化學(xué)法具有反應(yīng)周期短、成本低、產(chǎn)量高等優(yōu)點，本課題以化

2、學(xué)法合成的D-塔格糖為原料，并采用苯基硼酸和季銨鹽(三辛基甲基氯化銨)離子對溶劑萃取法，旨在分離D-塔格糖與D-半乳糖，這對D-塔格糖的產(chǎn)業(yè)化具有重要意義。
　　 測定了苯基硼酸及其與糖絡(luò)合生成的絡(luò)合酸酸度常數(shù)和苯基硼酸和季銨鹽離子對溶劑萃取塔格糖或半乳糖的萃取平衡常數(shù)。從理論上肯定了苯基硼酸和季銨鹽溶劑萃取分離塔格糖和半乳糖方案可行。
　　 研究了苯基硼酸和季銨鹽離子對溶劑萃取分離D-塔格糖的工藝條件。通過單因素實驗，

3、確定了以化學(xué)法合成的D-塔格糖為原料進(jìn)行溶劑萃取分離D-塔格糖的工藝條件：pH10～12，苯基硼酸濃度0.04～0.08 mol/L，溶劑比0.5～1.5，磷酸緩沖液濃度0.60～0.80 mol/L。進(jìn)一步利用響應(yīng)面分析優(yōu)化得到最佳萃取工藝條件為pH11.3，苯基硼酸濃度0.05 mol/L，溶劑比0.98，磷酸緩沖液濃度0.70 mol/L。此時D-塔格糖萃取率、D-半乳糖萃取率、選擇性系數(shù)分別為64.4％、9.3％、17.6。由此