基于事理學(xué)的都市休閑燒烤產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究.pdf

1、燒烤，作為人類最古老的加工食物的方法，從遠(yuǎn)古時(shí)代流傳至今，不僅代表了一種烹飪技法和風(fēng)味美食，而且演變成了一種獨(dú)具特色的休閑娛樂(lè)活動(dòng)。休閑燒烤興起于美國(guó)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)民休閑娛樂(lè)生活的比重日益提高和日趨豐富，休閑燒烤也逐漸走入了國(guó)人的生活，并以其集美食、娛樂(lè)、交流、互動(dòng)為一體的特點(diǎn)而特別受到青年群體的歡迎。環(huán)境、使用人群等外部因素的變化，使休閑燒烤在我國(guó)出現(xiàn)以后，衍變成了與歐美的庭院燒烤和野外燒烤形式不同的，具有本土特色的都市

2、休閑燒烤，并在現(xiàn)階段主要表現(xiàn)為戶外公共燒烤和居家室內(nèi)燒烤兩種形式。都市休閑燒烤作為一種相對(duì)新生的事物，無(wú)法避免地與其所處的外部環(huán)境產(chǎn)生了許多矛盾，而國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的產(chǎn)品和服務(wù)則由于缺乏對(duì)目標(biāo)人群的深入了解，并不能很好地對(duì)其加以解決。鑒于這一現(xiàn)狀，本課題以“實(shí)事求是”的設(shè)計(jì)事理學(xué)理論為指導(dǎo)，展開了對(duì)都市休閑燒烤產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研究。
　　 本研究第一章，首先明確了課題的研究背景、目的、意義及擬采用的方法。第二章，對(duì)設(shè)計(jì)事理學(xué)相關(guān)理論加以梳理，

3、以明晰整體的研究思路。第三章，首先概述了燒烤活動(dòng)從原始的食物加工行為到現(xiàn)代休閑娛樂(lè)活動(dòng)的發(fā)展歷程，接著分析了休閑燒烤在我國(guó)的演變和現(xiàn)狀，并針對(duì)休閑燒烤在我國(guó)的具體形態(tài)，提出了“都市休閑燒烤”這一研究對(duì)象，然后分析并歸納了都市休閑燒烤產(chǎn)品設(shè)計(jì)的內(nèi)部因素。第四章，首先對(duì)人們的都市休閑燒烤活動(dòng)展開調(diào)研，以充分了解“事的真實(shí)面貌”;接著，歸納出都市休閑燒烤產(chǎn)品設(shè)計(jì)的事理;進(jìn)而明確了都市休閑燒烤產(chǎn)品的設(shè)計(jì)目標(biāo)與原則，并提出了都市休閑燒烤產(chǎn)品的設(shè)計(jì)