牛奶和蜂蜜樣品中甲硝唑檢測新方法研究.pdf

1、甲硝唑（Metronidazole, MNZ）是一種具有抗菌和抗原蟲活性的硝基咪唑類藥物,常用于預(yù)防、治療家禽原蟲病等,也用作促進(jìn)牛、豬等動物生長的飼料藥物添加劑。研究表明,該類藥物具有潛在的致畸、致癌、致突變作用和遺傳毒性，甲硝唑的不合理使用造成動物性食品中的殘留藥物將危害人類的食品安全。因此研制準(zhǔn)確、靈敏、快速檢測甲硝唑的新方法對人類的食品安全至關(guān)重要。本研究基于表面分子印跡技術(shù)，合成了核殼型磁性納米粒子表面印跡聚合物，分別將其作為

2、固相萃取吸附劑和電極修飾劑，建立了核殼型磁性納米粒子表面印跡聚合物固相萃取-分光光度法測定食品中甲硝唑和核殼型表面分子印跡聚合物修飾磁性玻碳電極差分脈沖溶出伏安法測定食品中甲硝唑的新方法。
　?。?）核殼型磁性納米粒子表面印跡聚合物固相萃取-分光光度法測定食品中甲硝唑。結(jié)合溶膠-凝膠法與表面分子印跡技術(shù)，以MNZ為模板分子，3-氨丙基三乙氧基硅烷為功能單體，四乙氧基硅烷為交聯(lián)劑，制備了甲硝唑的核殼型磁性納米粒子表面印跡聚合物。采用

3、傅立葉變換紅外光譜儀、X-射線衍射和掃描型電子顯微鏡對該磁性分子印跡聚合物進(jìn)行表征。該吸附劑用于固相萃取甲硝唑，具有大的吸附容量，良好的選擇性和再生性及磁性分離簡單方便性。將其用于固相萃取結(jié)合分光光度法測定食品中的甲硝唑，加標(biāo)回收率對牛奶樣品為88.5％~97.0%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（relative standard deviation，RSD）小于3.5%，對蜂蜜樣品為85.6%~96.0%，RSD為3.3%-4.5%。
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4、）核殼型表面分子印跡聚合物修飾磁性玻碳電極差分脈沖溶出伏安法測定食品中甲硝唑。將已合成的核殼型-甲硝唑磁性分子印跡聚合物（core-shell metronidazole-magnetic molecularly imprinted polymer，MMIP）借助磁力作用粘附在磁性玻碳電極（magnetic glassy carbon electrode，MGCE）表面，制備了MMIP/MGCE傳感器。用循環(huán)伏安法和電化學(xué)阻抗譜對該印跡

5、傳感器進(jìn)行表征，并對影響修飾電極性能的重要參數(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究和優(yōu)化。與非印跡傳感器相比，印跡傳感器對MNZ有較高的親和力和識別能力，且表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性和重現(xiàn)性。最佳實(shí)驗(yàn)條件下，該電化學(xué)傳感器的電流響應(yīng)值與MNZ的濃度分別在5.0×10-8~1.0×10-6 mol/L和1.0×10-6~1.0×10-4 mol/L范圍內(nèi)呈線性關(guān)系，檢出限為1.6×10-8 mol/L（S/N=3）。該方法已成功應(yīng)用于牛奶和蜂蜜樣品中甲硝唑的檢測，回