中藥材中SO2殘留分析及脫除工藝研究.pdf

1、中藥材在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，其在人們同疾病斗爭中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。中藥作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是我國數(shù)千年文明歷史、自然資源、人文環(huán)境的載體，為我國各族人民的健康做出了重要的貢獻。隨著中藥材市場的快速發(fā)展，中藥材中添加物的使用嚴重影響了其藥用價值，尤其是硫磺熏蒸導致中藥材中SO2殘留量超標，嚴重侵害了消費者的合法權(quán)益。本論文通過對安徽亳州中藥市場主要中藥材類型中SO2分析調(diào)查，了解中藥材SO2殘留情況;以白芍、白芷、葛根

2、、桔梗四種傳統(tǒng)中藥材為對象，研究傳統(tǒng)硫磺熏蒸工藝對原料中藥材SO2殘留的影響;以SO2脫除率為指標，探索超聲法脫除白芍SO2脫除工藝。主要研究結(jié)果如下:
　　1.從安徽亳州中藥材市場中選擇來自不同產(chǎn)區(qū)的30種代表性中藥材，測定中藥材中SO2殘留量。結(jié)果表明，所有測定中藥材中SO2殘留量超標率為55.22％;中藥材主產(chǎn)（來源）地中各中藥材均合格的僅占31.03％，而均超標的高達41.38％。以上結(jié)果表明，調(diào)查范圍內(nèi)的中藥材其SO2殘

3、留量超標具有一定的普遍性。
　　2.以白芍、白芷、葛根、桔梗四種傳統(tǒng)中藥材為對象，研究傳統(tǒng)硫磺熏蒸工藝（硫磺使用量、熏蒸時間）對原料中藥材中SO2殘留的影響。結(jié)果表明，不同硫磺使用量及熏蒸時間對中藥材中SO2殘留量有顯著影響(P＜0.05);隨硫磺使用量的增加及熏蒸時間的延長，SO2殘留量逐漸累積并超過國標限量線，且在使用量為500g及熏蒸時間超過20h時SO2殘留量累積速度減慢。硫磺使用量100g、熏蒸時間8h時四種中藥材有較高

4、的感官評價結(jié)果，且SO2殘留量低于國標限值。
　　3.以白芍中SO2脫除率為指標，研究超聲法脫除白芍SO2的效果并通過響應曲面法優(yōu)化脫除工藝。單因素結(jié)果表明，不同溫度及超聲功率對白芍SO2脫除率均有顯著的影響(P＜0.05)，SO2脫除效果優(yōu)良;隨脫除時間的延長，SO2脫除率增加，3h后趨于穩(wěn)定。響應曲面試驗結(jié)果表明，超聲溫度與超聲時間及超聲功率間對白芍SO2脫除率有顯著的交互作用(P＜0.05)，優(yōu)化獲得的白芍SO2脫除工藝為溫