2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、蝦青素(Astaxanthin)是一種抗氧化活性極強(qiáng)的類胡蘿卜素,具有多種生物學(xué)功能。由于蝦青素獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu),存在很多同分異構(gòu)體。其中不同酯化程度和不同幾何構(gòu)型蝦青素的抗氧化活性差異已有大量研究,不同立體構(gòu)型蝦青素的抗氧化活性研究尚未深入。前期的體外化學(xué)模型和體內(nèi)秀麗線蟲模型研究,表明不同立體構(gòu)型蝦青素抗氧化活性存在差異,但還需要更多的模型進(jìn)行驗證和更深入的研究。本研究利用亞油酸模型、大鼠肝線粒體和紅細(xì)胞模型進(jìn)行多方面深入探討左旋、右

2、旋和和混合型蝦青素的抗脂質(zhì)過氧化活性。主要研究內(nèi)容及結(jié)果如下:
  (1)不同立體構(gòu)型蝦青素的制備、純度檢測以及立體構(gòu)型的鑒定。分別采用勻漿研磨技術(shù)和超聲波萃取技術(shù)從雨生紅球藻和紅法夫酵母中提取蝦青素,利用皂化、柱層析、薄層層析、重結(jié)晶、真空濃縮、冷凍干燥等方法,制備出純度為95%左右的左旋和右旋蝦青素單體。通過CHIRALPAK? IC手性固定化纖維柱的高效液相色譜(HPLC)分析,雨生紅球藻、紅法夫酵母提取的蝦青素以及人工合成

3、蝦青素分別以左旋(3S,3′S)、右旋(3R,3′R)和混合型(3S,3′S:3S,3′R:3R,3′R≈1:2:1)形式存在。
  (2)利用亞油酸模型研究了三種立體構(gòu)型蝦青素抗脂質(zhì)過氧化活性差異。采用硫氰酸鐵法和硫代巴比妥酸法研究亞油酸體系脂質(zhì)過氧化程度,結(jié)果表明三種立體構(gòu)型蝦青素均能明顯延緩亞油酸的自動氧化,且能顯著降低Fe2+作用下亞油酸氧化產(chǎn)物丙二醛(MDA)的含量。左旋、右旋和混合型蝦青素對亞油酸自動氧化的IC50值分

4、為142.02μM、138.51μM和208.17μM,對Fe2+作用下亞油酸氧化產(chǎn)物MDA的IC50分別為33.22μM、34.96μM、39.76μM。左旋和右旋蝦青素在這兩方面的抑制作用無顯著性差異(p>0.05),但均顯著強(qiáng)于混合型蝦青素(p<0.05)。
  (3)三種立體構(gòu)型蝦青素對 AAPH作用下大鼠肝線粒體脂質(zhì)過氧化的影響。在AAPH氧化應(yīng)激條件下,大鼠肝線粒體的腫脹程度隨時間增加而增加,氧化產(chǎn)物MDA、蛋白質(zhì)羰基

5、含量顯著升高,同時超氧化物歧化酶(SOD)、Na+K+-ATPase、Ca2+Mg2+-ATPase、谷胱甘肽過氧物酶(GSH-Px)活力顯著下降,說明線粒體損傷模型構(gòu)建成功。40μM左旋、右旋和混合型蝦青素預(yù)處理后,對線粒體腫脹的抑制率分別為74.55%、62.93%、58.08%,因此其抑制能力順序為左旋>右旋>混合型;左旋、右旋和混合型蝦青素預(yù)處理后,對MDA的IC50值分別為30.16μM、34.43μM、36.75μM,其中左

6、旋蝦青素的抑制作用顯著強(qiáng)于混合型(p<0.05),右旋與左旋和混合型均無顯著差異(p>0.05);左旋、右旋和混合型蝦青素預(yù)處理后,對蛋白質(zhì)羰基的IC50值分別為27.29μM、26.36μM、34.69μM,左旋和右旋的抑制作用無顯著性差異(P>0.05),但均顯著強(qiáng)于混合型蝦青素(p<0.05),;三種立體構(gòu)型蝦青素預(yù)處理后均能明顯提高 AAPH作用下肝線粒體的各種酶活力(SOD、Na+K+-ATPase、Ca2+Mg2+-ATPa

7、se和GSH-Px),不同立體構(gòu)型之間均無顯著性差異(p>0.05)。
  (4)三種立體構(gòu)型蝦青素預(yù)處理對H2O2作用下紅細(xì)胞脂質(zhì)過氧化的影響。在H2O2氧化應(yīng)激條件下,紅細(xì)胞溶血率顯著增加,紅細(xì)胞膜上氧化產(chǎn)物MDA、NO生成量也明顯增多,谷胱甘肽(GSH)含量和 SOD酶活力顯著下降。不同立體構(gòu)型蝦青素預(yù)處理后,均能顯著抑制紅細(xì)胞溶血,其中左旋和右旋蝦青素的抑制能力無顯著性差異(p>0.05),但均顯著高于混合型(p<0.05

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