景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)風(fēng)火仙師崇拜.pdf

1、江西師范大學(xué)碩士學(xué)位論文景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)風(fēng)火仙師崇拜姓名：王小軍申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：專門(mén)史中國(guó)地方史指導(dǎo)教師：周秋生2001.5.1江西師大2001屆碩士研究生畢業(yè)論文王小軍：景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)風(fēng)火仙師崇拜一、日U舌(一)對(duì)以往相關(guān)研究的回顧及評(píng)價(jià)景德鎮(zhèn)，素有“瓷都”之稱，是我國(guó)歷史上的名鎮(zhèn)，為中國(guó)歷史“四大名鎮(zhèn)”(又稱“四大聚”)之一，享有“江南雄鎮(zhèn)”之譽(yù)。景德鎮(zhèn)制瓷歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳于漢代開(kāi)始冶陶。至隋唐時(shí)，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)已有較大的發(fā)展，當(dāng)

2、時(shí)的瓷器“窯瓷色亦紊，土善膩，質(zhì)薄，佳者瑩縝如玉”『11且在武德年間，景德鎮(zhèn)瓷器開(kāi)始進(jìn)貢朝廷，“唐武德中，鎮(zhèn)民陶玉者載瓷入關(guān)中，稱為假玉器，且貢于朝”，『21因當(dāng)時(shí)的景德鎮(zhèn)地區(qū)有昌南之稱，故有“昌南鎮(zhèn)瓷名天下”之說(shuō)?！?1到了宋代，景德鎮(zhèn)正式設(shè)鎮(zhèn)，定名景德鎮(zhèn)，“江南東路饒州浮粱縣景德鎮(zhèn)，景德元年置?！薄?】其制瓷業(yè)已發(fā)展到相當(dāng)高的水平了，“宋真宗遣官制瓷，貢于京。即應(yīng)官府之需，命陶工書(shū)建年景德于器底，天下于是景德之器矣”，15]g當(dāng)時(shí)燒

3、制的瓷器，“土白壤而埴，質(zhì)薄膩，色滋潤(rùn)”，“其器尤光致茂美”，“當(dāng)時(shí)則效，著行海內(nèi)。于是天下成稱景德鎮(zhèn)瓷器，而昌南之名遂微。”【6】并且當(dāng)時(shí)制瓷人員也有了一定的規(guī)模，“宋汪肩吾《昌江風(fēng)土記》云：浮梁之俗，富則為商，巧則為工。蓋自縣郭達(dá)于四境，山甚稠，田甚狹，以故食多不足，士與工商皆出四方以就利”。r71到了明代洪武年間，“就鎮(zhèn)之珠山設(shè)御窯廠，置官監(jiān)督，燒造解京。”『81說(shuō)明了明代景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)已達(dá)到了一個(gè)高峰時(shí)期，時(shí)人部認(rèn)為“景德為業(yè)陶都

4、會(huì)”，『91且當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)也完成了由鄉(xiāng)村手工業(yè)向都市手工業(yè)的轉(zhuǎn)變。『IO]耍JT明代后期至清代，景德鎮(zhèn)己成為了一個(gè)瓷業(yè)城市，明嘉靖四十二年(1563年)饒州通判方敘猷說(shuō)當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)“本鎮(zhèn)統(tǒng)轄浮梁縣里仁，長(zhǎng)香等居民，與所屬鄱陽(yáng)、余干、德興、樂(lè)平、安仁、萬(wàn)年及南昌、都昌等縣雜聚，窯業(yè)傭工為生”?！?11且這類“阻陶為業(yè)”的傭工，當(dāng)時(shí)在景德鎮(zhèn)己“聚傭至萬(wàn)余人”，『121而到了清代雍乾之際，已有“民窯二、三百區(qū)”“工匠人夫不下數(shù)十余萬(wàn)”，『1

5、31且“該鎮(zhèn)為成造陶器之區(qū)，諸方貨物為陶器而集，各省工賈為陶器而來(lái)”，『141而到了清末，“據(jù)景德鎮(zhèn)地方上講，在必要時(shí)人12超過(guò)十萬(wàn)，開(kāi)窯期間多達(dá)三十萬(wàn)，雖然說(shuō)是開(kāi)窯期，恐怕也不過(guò)二十萬(wàn)而已”。f151且在那一段時(shí)期景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的瓷器“自燕云而北，南交趾，東際海，西被蜀，無(wú)所不至”，『161并遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞及西方各國(guó)，如1616年，荷蘭東印度公司漢彼得茲科恩給公司的董事們寫(xiě)信說(shuō)“這些瓷器都是在中國(guó)內(nèi)地很遠(yuǎn)的地方制造的”。[171而且，當(dāng)

6、時(shí)的外國(guó)人談瓷器便必言景德鎮(zhèn)，如當(dāng)時(shí)來(lái)中國(guó)的傳教土曾德昭就說(shuō)“江西以盛產(chǎn)鱘魚(yú)而著名，鱘魚(yú)的個(gè)兒不?。坏援a(chǎn)瓷器知名(確實(shí)，這種東西在世上是唯一的)，它只產(chǎn)于該省的一個(gè)城市，因此中國(guó)使用的，以及傳遍全世界的，都來(lái)自此地”。『181由此我們可以看出，景德鎮(zhèn)的歷史文明是極為燦爛的。也正因?yàn)榇?，關(guān)于景德鎮(zhèn)的研究也十分活躍，一直沒(méi)有斷過(guò)。最早關(guān)于景德鎮(zhèn)陶瓷史的研究，莫過(guò)于清乾隆年間朱琰的《陶說(shuō)》了。《陶說(shuō)》詳述了陶瓷制造源流和名物制度，是我國(guó)撮

7、早的一部陶瓷史專著。但此書(shū)對(duì)景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的研究，“惜猶多所未備”?！?91在此書(shū)后，便出了我國(guó)第一部全面闡述景德鎮(zhèn)古瓷業(yè)的專著，那就是藍(lán)浦的《景德鎮(zhèn)陶錄》，它詳細(xì)記載了景德鎮(zhèn)陶瓷的生產(chǎn)(分工、分業(yè)、分序)、規(guī)制、工藝、經(jīng)營(yíng)、貿(mào)易及風(fēng)土民俗，并匯集了全國(guó)有關(guān)古陶瓷的文獻(xiàn)資料，還扼要地介紹了各地古民窯、名窯的工藝與特色。到了民國(guó)時(shí)期，有關(guān)景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的研究更多了，《東方雜志》在民國(guó)初年先后刊發(fā)了《景德之陶》、《景德鎮(zhèn)之磁業(yè)譚》等論文，『20

8、11930年江西省建設(shè)廳鉛印了張斐然撰寫(xiě)的《江西陶業(yè)沿革》，1935年民國(guó)江西省政府秘書(shū)處又編寫(xiě)了《江西之瓷業(yè)》，在1936年，中華書(shū)局出版了江思清著的《景德鎮(zhèn)瓷業(yè)史》?？梢?jiàn)，在民國(guó)時(shí)期，關(guān)于景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的研究已相當(dāng)活躍了。在建國(guó)后，關(guān)于景德鎮(zhèn)的研究也一直是個(gè)熱點(diǎn)，論文，專著層出不窮。在1959年，生活讀書(shū)新知三聯(lián)書(shū)店就出版了由江西省輕工業(yè)廳陶瓷研究所編寫(xiě)的《景德鎮(zhèn)陶瓷史稿》一書(shū)，該書(shū)第一次全面地論述了景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的歷史，總結(jié)了景德鎮(zhèn)陶