蘋果生產(chǎn)經(jīng)營主體農(nóng)業(yè)風(fēng)險認(rèn)知與規(guī)避研究.pdf

1、中國是世界上最重要的蘋果生產(chǎn)、貿(mào)易和消費國。蘋果作為中國首批優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，是栽種面積較廣并具有多種經(jīng)濟功能的水果品種，也是主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)最主要的經(jīng)濟來源。近年來，受各種農(nóng)業(yè)風(fēng)險疊加的影響，蘋果市場波動較大，蘋果價格持續(xù)下跌，小規(guī)模農(nóng)戶作為生產(chǎn)經(jīng)營主體是農(nóng)業(yè)風(fēng)險最重要的承擔(dān)者，他們對農(nóng)業(yè)風(fēng)險的認(rèn)知和規(guī)避是決定未來蘋果產(chǎn)業(yè)風(fēng)險大小的重要因素，也是制定蘋果產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)風(fēng)險管理策略、研發(fā)相關(guān)風(fēng)險管理工具必須掌握的重要方面?；诖耍疚囊陨綎|省和陜西省

2、主產(chǎn)區(qū)蘋果生產(chǎn)經(jīng)營主體的風(fēng)險認(rèn)知和規(guī)避為研究對象，采用問卷調(diào)研和典型調(diào)查相結(jié)合的數(shù)據(jù)獲取方式，掌握了山東、陜西兩大蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營主體的蘋果產(chǎn)銷特征、對各類農(nóng)業(yè)風(fēng)險的認(rèn)知特點和風(fēng)險規(guī)避特點，利用Probit數(shù)理模型，結(jié)合統(tǒng)計性描述方式探討了影響蘋果生產(chǎn)經(jīng)營主體農(nóng)業(yè)風(fēng)險認(rèn)知和風(fēng)險規(guī)避行為的主要因素，研究認(rèn)為:
　　(1)果農(nóng)的農(nóng)業(yè)風(fēng)險認(rèn)知因受教育程度、生產(chǎn)經(jīng)營狀況的不同而不同。第一，果農(nóng)受教育程度越高、種植經(jīng)驗越豐富，越傾向于選擇

3、市場風(fēng)險作為其面臨的主要風(fēng)險越重視。第二，采取多樣化種植的果農(nóng)，更傾向于認(rèn)為對市場風(fēng)險不是主要風(fēng)險。第三，若生產(chǎn)的果品經(jīng)過了“三品一標(biāo)”等標(biāo)識產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)的認(rèn)證，果農(nóng)傾向于不將市場風(fēng)險作為主要風(fēng)險，其原因可能是銷售價格和渠道更加有保障。第四，認(rèn)為自然災(zāi)害是影響蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)主要因素的果農(nóng)更傾向于把生產(chǎn)風(fēng)險作為最重要的農(nóng)業(yè)風(fēng)險。(2)果農(nóng)農(nóng)業(yè)風(fēng)險的規(guī)避方式因種植年限、風(fēng)險認(rèn)知特點、風(fēng)險規(guī)避措施可得性的不同而不同。對于問卷中設(shè)計的農(nóng)業(yè)保險

4、、多樣化種植、參加農(nóng)業(yè)合作社、訂單農(nóng)業(yè)等風(fēng)險規(guī)避措施，果農(nóng)一般僅選擇其中一種或兩種作為其規(guī)避措施，選擇多樣化種植的果農(nóng)較少選擇農(nóng)業(yè)保險，較多參加農(nóng)業(yè)合作社;果農(nóng)種植年限越長，越少采取農(nóng)業(yè)保險作為其風(fēng)險規(guī)避措施;果農(nóng)是否加入合作社受合作社發(fā)展程度的影響，合作社發(fā)展越完善、提供服務(wù)種類越多，果農(nóng)越傾向于選擇加入。果農(nóng)對農(nóng)業(yè)保險效果的認(rèn)識越積極，越傾向于采取農(nóng)業(yè)保險作為風(fēng)險規(guī)避措施，與山東相比，陜西果農(nóng)參與農(nóng)業(yè)保險的比例更高;果農(nóng)規(guī)避措施的選