非常規(guī)飼料營養(yǎng)價值評定及對山羊飼喂效果研究.pdf

1、本研究通過體外產(chǎn)氣試驗研究了南方農(nóng)區(qū)部分非常規(guī)飼料及其不同組合的瘤胃體外發(fā)酵特性，評定其營養(yǎng)價值，并通過消化代謝試驗、飼養(yǎng)試驗和屠宰試驗研究不同纖維來源日糧對山羊生長性能、屠宰性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率以及肉品質(zhì)的影響，為非常規(guī)飼料在生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)，本研究包括以下四個部分:
　　1.體外產(chǎn)氣法評價南方農(nóng)區(qū)非常規(guī)飼料資源的營養(yǎng)價值
　　試驗采用體外產(chǎn)氣法，通過測定南京周邊搜集到的32種非常規(guī)飼料，在2、4、6、8、10、1

2、2、24、48 h的累積產(chǎn)氣量(GP)、理論最大產(chǎn)氣量(HM)、產(chǎn)氣速率(B)、體外延滯時間(Lag)、干物質(zhì)降解率(DMD)、中性洗滌纖維降解率(NDFD)、酸性洗滌纖維降解率(ADFD)、pH以及揮發(fā)性脂肪酸，評定其對反芻動物的營養(yǎng)價值，為篩選適宜本地區(qū)推廣的非常規(guī)飼料資源提供依據(jù)。結(jié)果表明:(1)理論最大產(chǎn)氣量大于200 mL由高到低依次為大豆皮、玉米苞葉、噴漿玉米皮、橘子皮、蠶豆莢、蘋果渣、高粱殼、米糠粕、京甜紫花糯2號，其中大

3、豆皮、橘子皮、蘋果渣、高粱殼的Lag較長（大于3h），橘子皮、蘋果渣的產(chǎn)氣速率較低（小于10 mL/h），DMD最高為大豆皮85.41％，最低為京甜紫花糯2號56.85％;(2)按纖維降解率由高到低依次為大豆皮、噴漿玉米皮、玉米苞葉、橘子皮和大蒜葉，NDFD均大于60％，大豆皮的DMD最高，為92.42％;(3)按總揮發(fā)性脂肪酸由高到低依次為大豆皮、噴漿玉米皮、蠶豆莢、玉米苞葉、橘子皮、豆秸稈、木薯渣、DDGS、高粱殼、米糠粕。綜合比較

4、，米糠粕、大豆皮、噴漿玉米皮、橘子皮、蘋果渣、玉米苞葉、蠶豆莢具有較高的營養(yǎng)價值，適合在南方農(nóng)區(qū)推廣。
　　2.小麥秸稈與六種非常規(guī)飼料間組合效應(yīng)的研究
　　為了探討小麥秸稈與其他非常規(guī)飼料間的組合效應(yīng)，本試驗將小麥秸稈分別與噴漿玉米皮、大豆皮、橘子皮、蘋果渣、醋糟、米糠粕以0∶100、25∶75、50∶50、75∶25、100∶0比例進(jìn)行組合，每組3個重復(fù)，通過體外產(chǎn)氣技術(shù)，分析產(chǎn)氣量、產(chǎn)氣參數(shù)、產(chǎn)氣組合效應(yīng)、干物質(zhì)降解率

5、(DMD)、中性洗滌纖維降解率(NDFD)、酸性洗滌纖維降解率(ADFD)以及pH值。研究表明:(1)從產(chǎn)氣組合效應(yīng)方面來看，在體外發(fā)酵12、24、48 h時，當(dāng)小麥秸稈占75％時，小麥秸稈與噴漿玉米皮、大豆皮、蘋果渣、米糠粕產(chǎn)生最大組合效應(yīng)（P＜0.01或P＜0.05）。小麥秸稈與橘子皮、醋糟，均是小麥秸稈占50％時，產(chǎn)生最大組合效應(yīng)(P＜0.01)。當(dāng)小麥秸稈占25％時，與醋糟產(chǎn)生最大負(fù)組合效應(yīng)(P＜0.01);(2)從DMD、ND

6、FD、ADFD方面來看，當(dāng)小麥秸稈占50％時，小麥秸稈與蘋果渣、橘子皮、醋糟的DMD、NDFD、ADFD均產(chǎn)生最大的組合效應(yīng)（P＜0.01或P＜0.05）。當(dāng)小麥秸稈占75％時，小麥秸稈與大豆皮、噴漿玉米皮均產(chǎn)生最大組合效應(yīng)（P＜0.01或P＜0.05）。當(dāng)小麥秸稈占25％時，小麥秸稈與米糠粕的NDFD、ADFD產(chǎn)生最大組合效應(yīng)（P＜0.01）。當(dāng)小麥秸稈占75％時，小麥秸稈與米糠粕的DMD產(chǎn)生最大的組合效應(yīng)(P＜0.01);(3)從相

7、關(guān)性方面來看，48 h累計產(chǎn)氣量、理論最大產(chǎn)氣量(HM)與有機(jī)物(OM)呈極顯著正相關(guān)關(guān)系(P＜0.01)，HM與干物質(zhì)(DM)呈極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系(P＜0.01)。產(chǎn)氣速率(Lag)與粗蛋白(CP)(P＜0.01)、中性洗滌可溶物(NDS)(P＜0.01)、OM(P＜0.05)呈正相關(guān)關(guān)系;與中性洗滌纖維(NDF)（P＜0.01）、酸性洗滌纖維（ADF）(P＜0.01)以及NDS/CP(P＜0.01)呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。體外延滯時間(B)與N

8、DF（P＜0.01）、ADF（P＜0.01）、NDS/CP（P＜0.01）以及半纖維(HC)（P＜0.05）呈正相關(guān)關(guān)系;與CP、NDS呈極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系(P＜0.01)。綜上所述，小麥秸稈與噴漿玉米皮、大豆皮、米糠粕的最優(yōu)組合是75∶25，小麥秸稈與橘子皮、蘋果渣、醋糟的最優(yōu)組合是50∶50。
　　3.不同纖維來源日糧對山羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響
　　本試驗選用波爾山羊為研究對象，研究不同纖維來源日糧對山羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影

9、響。試驗選取4只體重為20.5±0.6 kg的波爾山羊，采用4×4拉丁方設(shè)計，分別飼喂以小麥秸稈為主要纖維來源的秸稈組，以梨渣為主要纖維來源的梨渣組，以大豆皮為主要纖維來源的大豆皮組，以混合（小麥秸稈+梨渣）為主要纖維來源的混合組的等氮等能等纖維4組日糧，日糧纖維的添加量為NDF=35％。試驗分為4期，每期15d，預(yù)試期10d，正試期5d。結(jié)果表明:(1)大豆皮組提高日糧中干物質(zhì)(DM)、有機(jī)物(OM)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌

10、纖維(ADF)的消化率，大豆皮組的DM顯著高于梨渣組（P＜0.05），與秸稈組、混合組差異不顯著（P＞0.05）。大豆皮組的OM顯著高于秸稈組、梨渣組（P＜0.05），與混合組差異不顯著（P＞0.05）。大豆皮組的NDF、ADF的消化率顯著高于秸稈組、梨渣組以及混合組（P＜0.05）;(2)4組日糧的粗蛋白(CP)消化率差異不顯著（P＞0.05），但當(dāng)飼喂大豆皮組時，山羊的氮保留率和氮的生物學(xué)價值最高，顯著高于秸稈組（P＜0.05）。大

11、豆皮組的磷消化率顯著高于秸稈組（P＜0.05），與梨渣組、混合組差異不顯著（P＞0.05）;(3)大豆皮組的表觀消化能和能量消化率顯著高于秸稈組、梨渣組以及混合組(P＜0.05)。本研究結(jié)果表明:飼喂大豆皮為主要纖維來源的日糧時，山羊?qū)ζ錉I養(yǎng)物質(zhì)的利用效率更高，有效地提高了日糧中中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和能量的表觀消化率，并且能有效提高氮的生物學(xué)價值。
　　4.不同纖維來源日糧對山羊飼喂效果及肉品質(zhì)的影響
　　本試驗選用波

12、雜羊（波爾山羊×徐淮山羊）為研究對象，研究不同纖維來源的日糧對山羊生長性能、屠宰性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及肉品質(zhì)的影響。試驗選用28只體重為（15.69±1.32）kg的波雜羊，隨機(jī)分成4組，每組7個重復(fù)，每個重復(fù)1只羊。分別飼喂以小麥秸稈、梨渣、大豆皮和混合（小麥秸稈+梨渣）為纖維源的日糧（即秸稈組、梨渣組、大豆皮組、混合組），日糧纖維的添加量為40％，試驗周期60 d。結(jié)果表明:(1)大豆皮組能降低山羊的料重比。大豆皮組的全期料重比分別

13、比秸稈組、梨渣組、混合組降低了23.12％、9.84％、26.17％;(2)大豆皮組能顯著提高山羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的消化率。大豆皮組的粗蛋白消化率、中性洗滌纖維消化率、干物質(zhì)消化率極顯著高于秸稈組、梨渣組和混合組(P＜0.01)。(3)大豆皮組能顯著提高山羊的屠宰性能(P＜0.05)，大豆皮組的屠宰率分別比秸稈組、梨渣組、混合組提高了15.82％、8.64％、3.36％;(4)與其他三組處理相比，大豆皮組對山羊肉質(zhì)方面有明顯的改善，能夠顯著降