蔬菜種植戶產(chǎn)銷環(huán)節(jié)縱向協(xié)作與質(zhì)量控制研究.pdf

1、目前,我國(guó)蔬菜市場(chǎng)基本飽和,蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入提高質(zhì)量的新階段。但由于我國(guó)小農(nóng)生產(chǎn)問(wèn)題依然存在,蔬菜小生產(chǎn)中的資金、技術(shù)投入不足,種植方式的落后及與大市場(chǎng)的脫節(jié)問(wèn)題直接影響蔬菜種植戶對(duì)蔬菜質(zhì)量安全的控制意愿及控制能力,導(dǎo)致農(nóng)戶生產(chǎn)階段是我國(guó)蔬菜質(zhì)量安全管理的最薄弱環(huán)節(jié)。嚴(yán)重影響我國(guó)有關(guān)蔬菜質(zhì)量安全的管理政策的實(shí)施效率,阻礙了我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此,如何有效改善蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)戶質(zhì)量安全控制行為成為當(dāng)務(wù)之急,顯得尤為重要。
　　

2、 大量農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制方面的相關(guān)研究成果在解決實(shí)際蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)發(fā)揮著重要作用。綜觀前人研究成果,大量理論分析和經(jīng)驗(yàn)研究證明,發(fā)展農(nóng)業(yè)領(lǐng)域縱向協(xié)作有利于解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,各種形式的農(nóng)業(yè)合作組織和契約安排將是解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全控制問(wèn)題的有效途徑。那么在蔬菜產(chǎn)業(yè)中,蔬菜種植戶縱向協(xié)作與質(zhì)量控制行為之間究竟是怎樣的關(guān)系?縱向協(xié)作對(duì)蔬菜種植戶質(zhì)量控制行為的影響是怎樣的,這種影響是通過(guò)什么機(jī)理和路徑來(lái)實(shí)現(xiàn)?怎樣完善蔬菜產(chǎn)銷環(huán)

3、節(jié)縱向協(xié)作中農(nóng)業(yè)合作組織及契約安排,以促進(jìn)蔬菜種植戶產(chǎn)銷環(huán)節(jié)縱向協(xié)作緊密程度及質(zhì)量安全控制水平?
　　 本文以農(nóng)戶行為理論、縱向協(xié)作理論、信息不對(duì)稱與委托代理理論及資產(chǎn)專用性理論為主要理論依據(jù),從理論和經(jīng)驗(yàn)角度分析了縱向協(xié)作對(duì)蔬菜種植戶質(zhì)量控制行為的影響機(jī)理,提出了理論基礎(chǔ)和分析框架。以湖北省蔬菜種植戶的實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)為依據(jù),運(yùn)用交叉分析方法、線性回歸模型、結(jié)構(gòu)方程模型及二項(xiàng)邏輯斯蒂模型,分析了不同縱向協(xié)作形式下蔬菜種植戶的質(zhì)量控

4、制行為差異、不同縱向協(xié)作形式對(duì)蔬菜種植戶質(zhì)量控制行為的影響及其路徑,以及蔬菜種植戶參與緊密縱向協(xié)作形式的意愿選擇及影響因素,在此基礎(chǔ)上提出了相關(guān)政策建議。論文分為八個(gè)部分,主要研究結(jié)論如下:
　　 第一,通過(guò)對(duì)蔬菜種植戶產(chǎn)銷環(huán)節(jié)縱向協(xié)作與質(zhì)量控制之間關(guān)系的經(jīng)驗(yàn)和理論分析,認(rèn)為,農(nóng)業(yè)領(lǐng)域縱向協(xié)作不僅有助于農(nóng)產(chǎn)品“小生產(chǎn)”與“大市場(chǎng)”之間的對(duì)接、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)交易成本,還是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效途徑?？v向協(xié)作作為一種組織治

5、理模式可通過(guò)利益聯(lián)結(jié)與資產(chǎn)專用性投入實(shí)現(xiàn)蔬菜種植戶產(chǎn)銷環(huán)節(jié)質(zhì)量控制的“自執(zhí)行性”。蔬菜種植戶產(chǎn)銷環(huán)節(jié)緊密縱向協(xié)作有助于蔬菜種植戶提高蔬菜質(zhì)量控制水平,改善蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。
　　 第二,通過(guò)蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)不同縱向協(xié)作形式下蔬菜種植戶質(zhì)量控制行為的比較分析發(fā)現(xiàn),不同縱向協(xié)作形式下蔬菜種植戶質(zhì)量安全控制行為存在差異,蔬菜種植戶縱向協(xié)作與質(zhì)量控制行為之間存在明顯內(nèi)在相關(guān)關(guān)系。蔬菜種植戶縱向協(xié)作關(guān)系越緊密,其質(zhì)量控制水平越優(yōu)。作為國(guó)家重點(diǎn)發(fā)展

6、的農(nóng)民專業(yè)合作社,目前與蔬菜種植戶協(xié)作關(guān)系緊密程度整體不高,對(duì)蔬菜種植戶質(zhì)量安全控制行為的督促作用還不十分明顯。
　　 第三,通過(guò)蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)不同縱向協(xié)作形式對(duì)蔬菜種植戶質(zhì)量控制行為影響的實(shí)證分析發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)交易形式對(duì)蔬菜種植戶農(nóng)藥使用行為有顯著負(fù)向影響,但對(duì)蔬菜種植戶肥料使用和采后處理行為有不顯著負(fù)向影響。銷售合同方式對(duì)蔬菜種植戶農(nóng)藥使用行為和采后處理行為有較為顯著的正向影響,對(duì)蔬菜種植戶肥料使用行為有不顯著正向影響。合作社對(duì)蔬

7、菜種植戶農(nóng)藥使用行為和采后處理行為有較為顯著的正向影響,對(duì)蔬菜種植戶農(nóng)藥使用行為的正面影響比較突出,但對(duì)蔬菜種植戶肥料使用行為的正面影響不顯著。生產(chǎn)合同協(xié)作方式對(duì)蔬菜種植戶農(nóng)藥使用行為、肥料使用行為和采后處理行為都有顯著正向影響。蔬菜種植戶的個(gè)人及家庭特征、生產(chǎn)特征對(duì)蔬菜種植戶質(zhì)量控制行為的影響主要凸顯在農(nóng)藥使用方面,對(duì)肥料施用和采后處理行為影響不大。市場(chǎng)對(duì)蔬菜質(zhì)量的認(rèn)可支付是影響蔬菜種植戶質(zhì)量控制水平的重要影響因素。加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的

8、緊密縱向協(xié)作關(guān)系,改善蔬菜種植戶的交易環(huán)境與生產(chǎn)要素稟賦,是提高蔬菜種植戶質(zhì)量控制水平的有效路徑。
　　 第四,通過(guò)蔬菜種植戶產(chǎn)銷環(huán)節(jié)緊密縱向協(xié)作方式選擇意愿及其影響因素分析發(fā)現(xiàn),當(dāng)前74.56％的被調(diào)查蔬菜種植戶傾向于參加緊密縱向協(xié)作方式。蔬菜種植戶職業(yè)、蔬菜銷售收入占家庭收入比、蔬菜種植規(guī)模、蔬菜生產(chǎn)商品化率、蔬菜銷售的難易程度、蔬菜價(jià)格的穩(wěn)定程度、離最近交易市場(chǎng)的距離、獲得資金難易程度、獲取技術(shù)難易程度對(duì)蔬菜種植戶產(chǎn)銷環(huán)節(jié)

9、緊密縱向協(xié)作方式選擇意愿存在顯著影響。蔬菜種植戶生產(chǎn)專業(yè)化程度越高,生產(chǎn)規(guī)模越大,越傾向于參加緊密縱向協(xié)作方式。另外,緊密縱向協(xié)作的市場(chǎng)聯(lián)結(jié)功能及其所特有的資金支持和技術(shù)服務(wù)特征誘導(dǎo)蔬菜種植戶選擇參與緊密縱向協(xié)作。
　　 本研究有別于一般的蔬菜種植戶質(zhì)量控制的意愿研究,以蔬菜產(chǎn)銷環(huán)節(jié)特定縱向協(xié)作形式為背景,從蔬菜種植戶農(nóng)藥使用行為、肥料使用行為、蔬菜采后處理行為、蔬菜生產(chǎn)中安全技術(shù)采用行為等方面多維考察蔬菜種植戶質(zhì)量控制行為。綜