飼養(yǎng)方式對肉雞福利狀況的影響.pdf

1、在集約化養(yǎng)殖條件下,肉雞的飼養(yǎng)環(huán)境單調(diào)枯燥,飼養(yǎng)密度高,嚴(yán)重限制了肉雞的活動和行為表達(dá)。這些現(xiàn)象對肉雞形成了長期的慢性應(yīng)激,嚴(yán)重破壞了肉雞的福利狀況。本實驗從動物福利角度出發(fā),研究不同飼養(yǎng)條件下肉雞的福利、生產(chǎn)性能和肉質(zhì)狀況的變化。
　　 實驗一:挑選22日齡健康狀況良好、體重為633.58±4.12g的艾維因肉雞200只(公母各半)隨機(jī)分到平養(yǎng)組和散養(yǎng)組兩個處理組,每個處理組4個重復(fù),每個重復(fù)25只雞。
　　 實驗結(jié)果

2、表明:兩處理組間趴臥行為、飲水行為、采食行為、爭斗行為差異不顯著(P＞0.05),散養(yǎng)組的運(yùn)動行為、站立行為、覓食行為、沙浴行為和修飾行為以及緊張性靜止顯著高于平養(yǎng)組(P＜0.05),啄羽行為則顯著低于平養(yǎng)組(P＜0.05)。散養(yǎng)組的趴臥、站立、行走行為在上午的持續(xù)時間顯著高于下午的持續(xù)時間(P＜0.05),而覓食行為差異不顯著(P＞0.05)。
　　 兩處理組肉雞的脛骨長,脛圍長以及脛長不對稱性和脛圍不對稱性差異不顯著(P＞0

3、.05)。散養(yǎng)組日增重、料肉比、腹脂率和翅膀長度不對稱性顯著小于平養(yǎng)組(P＜0.05),死亡率顯著高于平養(yǎng)組(P＜0.05)。平養(yǎng)組和散養(yǎng)組步態(tài)評分、羽毛評分差異不顯著(P＞0.05)。
　　 兩處理組間的pH1、pa2、粗脂肪、粗蛋白、烹飪損失差異均不顯著(P＞0.05)。散養(yǎng)組剪切力顯著高于平養(yǎng)組(P＜0.05),肌纖維密度顯著低于散養(yǎng)組(P＜0.05)。
　　 實驗二:采用3因子2水平的試驗設(shè)計,選擇體重為650.

4、45±7.00g的健康A(chǔ)A肉雞共160只(公母各半隨機(jī)分成8組,研究了能量、食鹽、及飼養(yǎng)密度對肉雞福利、生產(chǎn)性能及肉質(zhì)性狀的影響。
　　 實驗結(jié)果表明:肉雞的日增重,采食量,脛圍長度以及免疫系數(shù)不受實驗設(shè)計的各主因素的影響,腹脂受能量水平影響顯著,高能量飼料飼喂的肉雞腹脂率顯著高于低能量水平飼料飼喂的肉雞(P＜0.05)。料肉比受能量水平和含鹽量影響顯著,高能量水平可以顯著減低料肉比(P＜0.05),而高鹽量則剛好相反(P＜0.

5、05)。肉雞的死亡率在高能量和高鹽量的作用下顯著高于其他處理組(P＜0.05)。
　　 肉雞的脛圍長度受各因素影響不大,脛骨長度主要受飼養(yǎng)密度的影響,在高密度下肉雞的脛骨長度顯著短于低密度下的肉雞(P＜0.05),在高密度下翅膀長度不對稱性顯著大于低密度下的翅膀不對稱性(P＜0.05)。同時,高密度下的肉雞其緊張性靜止顯著高于低密度下的肉雞(P＜0.05)。
　　 肌肉的剪切力、粗脂肪含量、pH1、粗蛋白含量不受實驗設(shè)計

6、的各主因素的影響,烹飪損失主要受飼養(yǎng)密度的影響,高密度下的烹飪損失顯著大于低密度下的烹飪損失(P＜0.05),肌肉的pH2受能量影響顯著,高能量水平飼料顯著降低了肌肉的pH2(P＜0.05)。
　　 結(jié)論:散養(yǎng)組和平養(yǎng)組相比,更能滿足肉雞的行為表達(dá)要求。在不同飼養(yǎng)模式下,雞肉的組成基本上沒有變化。但是散養(yǎng)模式受到更多的自然環(huán)境的影響并且提高了肉雞的死亡率,降低了肉雞的日增重,對于肉雞的生產(chǎn)性能有負(fù)面影響。
　　 肉雞飼料