避雨栽培對葡萄生長小氣候及果實品質(zhì)的影響.pdf

1、本試驗以6a生葡萄‘夏黑無核’、‘金手指’、‘紅地球’為試材，研究避雨栽培小氣候變化特點，以及避雨栽培條件下葡萄葉片光合特性、果?？v橫徑和重量的動態(tài)變化、果實可溶性固形物和可滴定酸含量、果實著色狀況以及芳香物質(zhì)組分等果實品質(zhì)。旨在探明避雨栽培對葡萄產(chǎn)生的利與弊，為葡萄生產(chǎn)提供初步理論依據(jù)。具體試驗結(jié)果如下:
　　1.避雨栽培小氣候發(fā)生變化
　　在晴天，光照始終極顯著低于對照;氣溫在12:00到16:00間顯著高于對照;空氣相

2、對濕度在12:00到14:00間顯著低于對照。在陰雨天，光照極顯著低于對照（全天）;氣溫在12:00到14:00間顯著高于對照（此時間段為陰天未降雨）;空氣相對濕度在16:00到18:00間極顯著低于對照（開始降雨）。
　　在一個補水周期內(nèi)，降雨對其土壤相對含水量影響大小表現(xiàn)為:避雨棚內(nèi)（行內(nèi)）小于避雨棚外（行間）;20cm土層小于5 cm土層。
　　2.葡萄葉片光合特性
　　‘夏黑無核’葡萄Pn日變化曲線在避雨栽培和

3、露地條件下均呈雙峰型，但光合速率顯著低于對照，特別是“午休”現(xiàn)象加重且持續(xù)時間長。‘金手指’葡萄在避雨栽培下，Pn日變化曲線為單峰型，且峰在10:00，露地Pn則呈現(xiàn)逐漸下降趨勢;避雨栽培‘紅地球’葡萄葉片Pn日變化曲線呈單峰型，其中“午休”現(xiàn)象較輕但時間長，對照則為雙峰型。
　　3.葡萄果?？v橫徑和重量
　　避雨栽培葡萄果?？v橫徑和重量在采收時未與對照形成顯著差異，但各生長進程顯著區(qū)別于對照?！暮跓o核’葡萄果粒縱橫徑和重

4、量在快速生長后期顯著低于對照，但采收期未形成顯著差異;‘金手指’葡萄僅果粒重量快速生長期較對照延后一周;而‘紅地球’葡萄果粒重量在前期較對照較重，后期則較輕，但采收期未形成顯著差異，其果?？v橫徑生長期卻未發(fā)生變化。
　　4.葡萄果實可溶性固形物和可滴定酸
　　‘夏黑無核’葡萄果實可溶性固形物含量和可滴定酸含量沒有顯著差異;‘金手指’葡萄果實可溶性固形物未發(fā)生顯著變化，但可滴定酸含量極顯著低于對照;‘紅地球’葡萄果實可溶性固形

5、物含量和可滴定酸含量均顯著高于對照?？傊?，避雨栽培不影響葡萄果實可溶性固形物含量的提高。
　　5.葡萄果面色澤
　　在采收期，‘夏黑無核’（8月8日）果實顏色參數(shù)CIRG值為7.59，未與對照7.53達到顯著差異;‘金手指’（8月8日）果實顏色參數(shù)CIRG值為1.23，并顯著小于對照1.25;‘紅地球’(9月16日)果實顏色參數(shù)CIRG值與對照分別為4.21、4.64，且二者達到極顯著差異?？傊?，避雨栽培‘金手指’和‘紅地球