杏鮑菇液體發(fā)酵的初步研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文對杏鮑菇液體發(fā)酵進(jìn)行了研究。文章在對5種杏鮑菇母種培養(yǎng)基進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上，考察了杏鮑菇液體發(fā)酵培養(yǎng)基對菌絲體生長的影響。探討了杏鮑菇液體發(fā)酵過程中漆酶和多酚氧化酶的發(fā)酵周期。結(jié)果表明，杏鮑菇母種在改良PDA培養(yǎng)基上菌絲生長速度較快，長勢旺盛。杏鮑菇在由黃豆粉：40g，葡萄糖：40g，磷酸二氫鉀0.5g，七水硫酸亞鐵：0.1g，VB2mg，水：1000ml組成的液體發(fā)酵培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)條件分別為溫度25±1℃，pH自然，裝液量為80m

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