中藥貯藏中草藥在貯存保管中，因受周圍壞境和自然條件等因素的影響，常會(huì)發(fā)生霉?fàn)€、蟲蛀、變色、泛油等現(xiàn)象，導(dǎo)致藥材變質(zhì)，影響或失去療效。因此必須貯存和保管好中藥材，以保證藥材的質(zhì)量和療效。（一）藥材的防霉大氣中存在著大量的霉菌孢子，如散落在藥材表面上...
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柑橘的貯藏與保鮮,第一小組組長歐陽（PPT制作與演講）組員鄭鑫字銀花蘇濟(jì)鸞曹付金王曉航（資料收集）,2013年4月2日,本PPT共分為五個(gè)部分,1柑橘簡介,2貯藏特性,4室內(nèi)貯藏技術(shù)要點(diǎn),3柑橘的貯藏,,5視頻資料,1柑橘簡介,柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的總稱；也是我國...
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農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工教案設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工教案設(shè)計(jì)學(xué)科農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工第二章糧油貯藏第1節(jié)水稻和大米的貯藏授課日期20127192012721班級種植班3班、4班種植班1班、2班審批簽字教學(xué)目的了解掌握水稻大米的貯藏方法教學(xué)重點(diǎn)掌握水稻大米的貯藏方法教學(xué)難點(diǎn)掌握水稻大...
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第八章花卉貯藏技術(shù),一、鮮切花的采收,切花（CUTFLOWERS具有觀賞價(jià)值的新鮮根、莖、葉、花、果，用于裝飾的植物材料。用途插花、花籃、花環(huán)、花圈、襟花、頭飾、新娘捧花、桌飾、商店及其他花卉裝飾。,1、鮮切花的品質(zhì)與采前條件,鮮切花的品質(zhì)觀賞壽命、花姿、花朵大...
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動(dòng)物的貯藏動(dòng)物的貯藏某日的一天早晨，在一個(gè)茂密的森林里，發(fā)生了一場突如其來的大火。消防員接到了長官的命令去撲滅大火。當(dāng)他回到森林中的一間小木屋換上防火服，就當(dāng)他準(zhǔn)備穿上那只厚厚的靴子時(shí)，令人萬萬沒想到，里面裝滿了大大小小的松子。一想就知道，是那些...
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蘋果的貯藏保鮮,蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和中國新藏，與柑橘、葡萄和香蕉合稱世界四大水果，栽培面積大、產(chǎn)量高。主要貯藏方式是機(jī)械冷藏。,貯藏特性,蘋果屬典型呼吸躍變型果品。采后具有明顯的后熟過程，果實(shí)內(nèi)的淀粉會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成糖，酸度降低，果實(shí)退綠轉(zhuǎn)黃，硬...
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草莓的貯藏保鮮,孫佳琪,,草莓簡介,草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物。果實(shí)鮮艷亮麗，色澤鮮紅至深紫，組織嬌嫩，柔軟多汁，芳香濃郁，甜酸可口，含有豐富的多種維生素和鈣、磷等礦質(zhì)元素，易消化，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食療作用，屬于高檔水果，深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜...
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溫州科技職業(yè)學(xué)院溫州科技職業(yè)學(xué)院課題名稱課題名稱甌柑貯藏保鮮技術(shù)甌柑貯藏保鮮技術(shù)班級班級食品經(jīng)營食品經(jīng)營111姓名姓名項(xiàng)文漲項(xiàng)文漲學(xué)號學(xué)號110507116藥效能。在上海醫(yī)藥工業(yè)研究院、溫州醫(yī)科所等有關(guān)單位的幫助下，經(jīng)過8年的探索研究，證實(shí)甌柑苦味物質(zhì)的主要成...
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1食品貯藏與保鮮作業(yè)題食品貯藏與保鮮作業(yè)題食工0501第一章第一章1水果如何進(jìn)行分類水果如何進(jìn)行分類劃線的為重點(diǎn)題劃線的為重點(diǎn)題根據(jù)果實(shí)構(gòu)造及生物學(xué)特性而劃分。（一）、仁果類薔薇科。果實(shí)是假果，如蘋果、梨、山楂、海棠果、沙果、木瓜等。（二）、核果類薔薇...
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名以清修利以義制績以勤勉匯通天下,李安平,,新晉商理念,黨參的貯藏炮制方法,孟瑞麗,山西振東集團(tuán)系列培訓(xùn)教材之ZD－GF－15,山西振東集團(tuán)版權(quán)所有,平順是黨參主要產(chǎn)區(qū)之一，有悠久的栽培歷史。但黨參富含糖類，性質(zhì)柔潤，若保存不好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值降低。黨參具有補(bǔ)中益氣...
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一、烹飪原料貯藏的定義（B）1、定義烹飪原料的貯藏是根據(jù)原料在貯藏過程中質(zhì)量變化的規(guī)律，采取一定的辦法和措施抑制和延緩原料的變化，從而保持其固有的新鮮品質(zhì)。,第二節(jié)烹飪原料的貯藏保管,1、原料自身酶的作用（1）植物性原料的質(zhì)量變化（2）動(dòng)物性原料的質(zhì)量變...
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番茄病害1、早疫病11主要癥狀葉、莖、花、果均可發(fā)病。葉片初呈針尖大的小黑點(diǎn)，后發(fā)展為不斷擴(kuò)展的輪紋斑，邊緣多呈淺綠色或黃色暈環(huán)，中部現(xiàn)同心輪紋。莖部染病，多在分枝處產(chǎn)生褐色至深褐色不規(guī)則圓形至橢圓形病斑，凹或不凹，表面生灰黑色霉?fàn)钗?。青果染病始于?..
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山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文貯藏條件及剪薹苞貯藏對蒜薹品質(zhì)的影響姓名董玉新申請學(xué)位級別碩士專業(yè)農(nóng)業(yè)推廣蔬菜貯藏與加工指導(dǎo)教師于喜艷20061215關(guān)于學(xué)位論文原創(chuàng)性和使用授權(quán)的聲明本人所呈交的學(xué)位論文，是在導(dǎo)師指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行科學(xué)研究所取得的成果。對在論文研...
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EFFECTSOFDIFFERENTTREATMENTSANDSTORAGETYPEONTHEBROCCOLIQUALITYDURINGSTORAGETHESIS；UBMITTEDTOLAESLSSUDAOAGRICULTURALUNIVERSITYINFULFILLMENTOFTHEREQUIREMENTFORTHEDEGREEOFMASTEROFENGINEERING11一YANGYUQUNCOLLEGEOFFOODSCIENCEANDENGINEERINGSUPERVISORPR...
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1農(nóng)產(chǎn)品貯藏學(xué)果蔬貯藏學(xué)第一章緒論教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)使學(xué)生掌握果蔬貯藏保鮮的意義和我國果蔬貯藏保鮮存在的問題與分析，了解國內(nèi)外果蔬貯藏保鮮的概況和我國未來果蔬貯藏保鮮發(fā)展的趨勢。教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容果蔬貯藏保鮮的意義；我國果蔬貯藏保鮮存在的問題與分析；內(nèi)...
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第十二章糧食貯藏技術(shù),,教學(xué)要求,要求掌握糧食貯藏基本方法；熟悉主要原糧的貯藏、主要成品糧的貯藏；了解主要油料籽粒的貯藏。重點(diǎn)內(nèi)容主要原糧的貯藏、主要成品糧的貯藏。難點(diǎn)內(nèi)容糧食貯藏基本方法。,第一節(jié)糧食貯藏的基本方法,一、常規(guī)貯藏一糧食干燥干燥是糧食安...
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第三節(jié)影響果蔬貯藏質(zhì)量的因素,,教學(xué)設(shè)計(jì),學(xué)習(xí)回顧與呼吸有關(guān)的概念教師主講第三節(jié)影響果蔬貯藏質(zhì)量的因素穿插提問講課過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)針對當(dāng)堂講課的內(nèi)容,第三節(jié)影響果蔬貯藏質(zhì)量的因素,,了解影響果蔬貯藏質(zhì)量的內(nèi)在因素,1,,了解影響果蔬貯藏質(zhì)量的采前因素,2,,掌握...
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本文通過進(jìn)行芒果靜態(tài)貯藏試驗(yàn)，測定芒果在貯藏過程中的生理及品質(zhì)變化，研究了保鮮劑對芒果的貯藏效果和貯藏品質(zhì)的影響同時(shí)采用目前國內(nèi)外大量研究的臭氧水對芒果進(jìn)行保鮮處理，研究臭氧水對芒果的保鮮效果及對品質(zhì)和生理的影響；還研究臭氧水對芒果病原菌的殺菌效...
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園藝產(chǎn)品（果蔬）貯藏與加工貯藏與運(yùn)銷篇主講教師鄭劍,當(dāng)今世界,在科技、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)不斷發(fā)展的同時(shí)，也產(chǎn)生了一些影響著甚至威脅著人類生存的危機(jī),需要各國政府和人民共同努力,一起尋求解決的途徑和辦法。人口、食物、環(huán)境、能源是目前世界公認(rèn)的四大危機(jī),其中人口和...
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荸薺的貯藏保鮮技術(shù)荸薺的貯藏保鮮技術(shù)我叫荸薺，小名兒馬蹄，因?yàn)槲胰饽壑?，所以，還得了一個(gè)地下雪梨的雅號。我的用途可多了，不僅可以作為水果、蔬菜、涼果蜜餞叫大家品嘗，還有清肺養(yǎng)陰的藥用功效呢。所以，我深得大家的喜愛。每年的11月份至12月份我便成熟了...
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