LYWH餐飲有限公司配送中心選址問(wèn)題研究.pdf

1、當(dāng)今中國(guó)餐飲市場(chǎng)出現(xiàn)的以連鎖經(jīng)營(yíng)為代表的現(xiàn)代餐飲業(yè)，連鎖餐飲業(yè)正在進(jìn)行著高速度的成長(zhǎng)，連鎖門(mén)店逐漸增加，分散覆蓋區(qū)域越來(lái)越大；市場(chǎng)消費(fèi)能力有增無(wú)減；餐飲原料的品類(lèi)繁多、需求量較大，由于以上等各個(gè)方面，在快速發(fā)展背后，后勤保障方面，尤其物流配送方面，迎來(lái)了較大的困難和考驗(yàn)。配送中心作為物流配送環(huán)節(jié)的關(guān)鍵結(jié)點(diǎn)，逐漸引起了連鎖餐飲企業(yè)的關(guān)注，成為了目前解決連鎖餐飲業(yè)發(fā)展困境的途徑之一。
　　本研究以一家餐飲連鎖公司為研究對(duì)象，隨著該公司

2、市場(chǎng)的不斷拓展和需求的增多，原來(lái)建立的配送中心到新增加的分店點(diǎn)的運(yùn)輸距離不是最佳的，配送中心的容量和處理能力也出現(xiàn)不足，造成運(yùn)輸成本逐年增加，配送效率低，增加了該公司運(yùn)營(yíng)負(fù)擔(dān)，這些問(wèn)題嚴(yán)重影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，是急需解決的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。基于LYWH餐飲公司物流配送系統(tǒng)的實(shí)際情況，為該公司擬增新建配送中心，以餐飲原材料配送的特性為基礎(chǔ)，綜合考慮運(yùn)輸費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)性以及滿(mǎn)足未來(lái)若干年的增長(zhǎng)的需求，為 LYWH餐飲公司建立配送中心選址模型，并使用Lin