肉聯(lián)廠生豬屠宰生產線綜合升級技術改造項目投資立項可行性研究報告

1、第一章 項目總論1.1 項目背景1.1.1 項目名稱及項目單位1.1.2 項目單位概況1.1.3 可行性研究報告編制的依據、原則和范圍1. 編制依據（1） 《產業(yè)結構調整指導目錄》 （國家發(fā)改委第 40 號令）(2005 年本)；（2） 《投資項目可行性研究指南（試用版） 》 （中國電力出版社 2002 年 3 月出版） ；（3） 《生豬屠宰管理條例》 （國務院令第 525 號） ；（4） 《廣東省工業(yè)產業(yè)結構調整實施方案（修訂版） 》

2、 （粵府辦[2005]15 號） ；（5） 《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》（6）廣東省《關于組織申報省級生豬屠宰整治專項資金的通知》 （粵經貿整規(guī)〔2008〕901 ）（7）國家及地區(qū)的有關政策、法令和法規(guī)；（8）項目單位提供的部分企業(yè)內部資料。2. 編制原則根據原國家計委委托中國國際工程咨詢公司編制的《投資項目可行性研究指南》 ，進行可行性研究工作并編寫可行性研究報告。（1）認真總結國內生豬屠宰的先進技術和工藝，做到

3、技術先進可靠、方案優(yōu)化合理，保證長周期穩(wěn)定、高效益運行。（2）企業(yè)運營要遵守環(huán)境保護法，以期實現(xiàn)經濟效益、環(huán)境效益和社會效益的統(tǒng)一。（3）充分利用 Y 縣食品公司 X 肉聯(lián)廠現(xiàn)有的各種設施和人力資源，以節(jié)省投資，提高經濟效益。3. 可行性研究報告編制的范圍本可行性研究報告編制的內容及范圍主要包括：研究我國生豬屠宰現(xiàn)狀及相關政策，評估該項目建設的意義；調查項目擬建地各項技術指標（包括地理、氣候及社會經濟環(huán)境等） ，對項目能源的消耗情況進行

4、評估；研究該項目單位的技術水平、組織結構狀況；對該項目建成后的各項能耗指標、對環(huán)境的影響及其相關設備進行綜合評估；研究該項目的實施進度、投資估算、融資方案和財務評價，分析可能存在的各項風險等。1.2 項目提出的背景1.2.1 項目提出的宏觀背景中國肉類產業(yè)是在政府的宏觀指導下，自由養(yǎng)殖、自由購銷、價格隨行就市。所以，它的發(fā)展是在市場經濟的成長中不斷進行調整、組合。在肉類產業(yè)鏈中，肉類加工以它特有的連結作用對促進我國農牧業(yè)發(fā)展、繁榮市場經

5、濟起到重要作用。中國肉類工業(yè)的發(fā)展正處在新的轉型期，其資本結構、技術裝備、產品結構、產品質量、企業(yè)規(guī)模都在得到快速提升。1. 近三年來中國肉類工業(yè)發(fā)展的新趨勢 （1）肉類資源穩(wěn)定擴大，給肉類加工業(yè)發(fā)展提供了原料基礎和可支配貨源。 品牌是具有保值含金量的。2. 中國肉類工業(yè)發(fā)展的前景 值得注意的是，近三年來，中國肉類食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的發(fā)展中，屠宰加工領域的虧損企業(yè)個數(shù)和虧損額呈現(xiàn)出與肉制品及副產品加工領域完全相反的趨勢。統(tǒng)計數(shù)據表明：

6、2006 年屠宰及肉類加工規(guī)模以上企業(yè)中虧損企業(yè)的個數(shù) 354 個，比 2003 年下降了 1%。其中，屠宰加工的虧損企業(yè) 217 個，比 2003 年增長了 32%；肉制品及副產品加工的虧損企業(yè) 137 個，比 2003 年下降了 30%。從虧損額上分析，2006 年屠宰及肉類加工規(guī)模以上企業(yè)中虧損企業(yè)的虧損額 6 億元，比 2003 年增長了 50%。其中，屠宰加工的虧損企業(yè)虧損額 4.7億元，比 2003 年增長了 1.6 倍；肉

7、制品及副產品加工的虧損企業(yè)虧損額 1.9 億元，比 2003年下降了 24%。也就是說，中國肉制品及副產品加工領域在減虧增效方面取得了比較明顯的成績；而在屠宰加工領域，虧損企業(yè)和虧損額都是大幅度增加的。這種情況告訴我們，由于后續(xù)深加工落后，國內肉食初級加工產品多，精深加工產品少，品種單一，品質同質化，中國的肉類市場還沒有完全進入階梯式差異化的成熟期，在產品結構調整和增長模式轉換方面還蘊藏著極大的發(fā)展?jié)摿Α?在未來的 3-5 年內，中國肉

8、類工業(yè)將呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢： ——按照國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃，中國肉類總產量將達到 8400 萬噸以上，豬肉、牛羊肉和禽肉所占比重分別為 60％、20％和 20％；肉制品加工產品量將超過 1100 萬噸。 ——國內市場需求變化將帶動肉類食品行業(yè)加快結構調整和產品優(yōu)化，單一肉類品種主導市場的格局將被多樣化、差異化、混合品種所替代。豬肉消費會保持絕對量的增長、相對比重的下降；牛羊肉、禽肉消費的相對比重將持續(xù)上升。各種精深加工的分部位冷鮮肉、小

9、包裝肉、半成品肉、冷凍肉、熟肉制品以及以肉類為原料的方便食品、功能性食品、休閑食品和旅游食品的消費將明顯上升。 ——對肉類消費安全更加重視。標準、認證、檢測、監(jiān)管執(zhí)行力度進一步強化。國內消費對肉類食品的需求將進一步從量的滿足轉向質的提高。 ——高新技術和先進營銷方式的應用，將為肉類食品行業(yè)的發(fā)展提供更加有力的支撐。各種高新技術應用的重點主要集中在食品的安全、衛(wèi)生、方便、降低成本和保護環(huán)境等方面。肉類流通基本實現(xiàn)“冷鏈”化，采用配送、連鎖

10、超市、肉類專賣店等現(xiàn)代化方式經營。這些先進技術和營銷方式，對國內肉類食品行業(yè)的產業(yè)升級將發(fā)揮積極的促進作用。 ——市場體系和企業(yè)組織體制的日趨完善，將為肉類食品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更為規(guī)范的市場環(huán)境和競爭格局。加入世貿組織，我國肉類食品行業(yè)對外開放的程度將進一步擴大。國外資金、先進技術及管理經驗的引進和利用，有助于我國肉類行業(yè)與國際水平、國際市場接軌。但我國肉類產業(yè)結構總體起步較低，大量產品品種以內需型為主，市場體系不夠完善，在相當程度上制約

11、著肉類產品有效參與國際市場競爭。在國際化競爭形勢下，肉類食品行業(yè)必須提高加工水平，增加產品科技含量，確保產品符合安全優(yōu)質的要求，以應對未來的市場競爭。關于增建項目單位生豬肉品的物流配送設施、將購銷運輸配送流程中實行計算機網絡管理、增加冷凍設備等生豬屠宰的生產線綜合技術升級措施，符合《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》中““十一五 十一五”時期食品工業(yè)重點突破的一批共性關鍵技術” 時期食品工業(yè)重點突破的一批共性關鍵技術”中規(guī)定：“在現(xiàn)代物流 在

12、現(xiàn)代物流技術方面，重點攻克數(shù)字化和信息化處理技術、數(shù)字化存儲與智能配送技術、智能分級技 技術方面，重點攻克數(shù)字化和信息化處理技術、數(shù)字化存儲與智能配送技術、智能分級技術、快速預冷技術與冷鏈技術、綜合保鮮技術等 術、快速預冷技術與冷鏈技術、綜合保鮮技術等。 ” 《綱要》中的““十一五”時期食品工業(yè)重點行業(yè)裝備制造業(yè)發(fā)展方向”指出“畜禽屠宰加工：重點開發(fā)牲畜真空采血、電刺激、畜禽熱汽隧道式濕燙及連續(xù)自動去毛(羽)、多工位扒皮設備，胴體劈半和